Страница 67 из 116
– В каком порядке вы клали ингредиенты? – с любопытством спросила госпожа Диана.
Мы перечислили. Она улыбнулась.
– Адептки, я вас поздравляю! Вы можете патентовать ваше изобретение! Думаю, что шиаратталлцы высоко оценят его! Запишите в свои рецептурные тетради первый авторский рецепт!
Ликраниэль поднял вверх большой палец. Эльф радовался за нас с Кхыброй. Одногруппники тоже разделили с нами радость, а вот стихийники совсем не обрадовались этому. Несколько девушек скорчили недовольные физиономии, словно мы им дорогу перешли. Подумаешь!
Мы с Кхыброй открыли свои тетради рецептов, записали очерёдность ингредиентов, а также время варки. Решили назвать рецепт «Ледяное сердце». И его мы обязательно запатентуем! Эх, вспомнить бы ещё рецепт «Горошинки»! Ничего, всё впереди. На выходных наведаюсь в корчму, может быть и вспомню.
Кхыбра светилась от счастья и перемигивалась с эльфом. За что заслужила несколько гневных взглядов одногруппниц Ликраниэля. Но троллину это нисколько не смутило.
После пары мы зашли в общежитие и забрали крупу. У нас осталась только гречка. Готовить её несложно, поэтому решили варить двумя способами – холодным и горячим. Кхыбра промыла и сразу засыпала крупу, а я бросила в кипящую воду. Хорошо, что вспомнила, что котёл не сполоснула после Горького ручья. Пришлось быстро ополаскивать, а для верности – обдала кипятком. У троллины каша получилась более плотная, у меня – рассыпчатая. Первая идеально подходила для гречаников, а моя шла самостоятельным блюдом. Рассыпчатая гречка могла быть солёной, сладкой, с молоком, со сливками, с простоквашей. Можно было ею фаршировать гуся и поросёнка, а также подавать с подливой, поджаркой, мясом, рыбой, овощами и шкварками. Кхыбриной кашей можно фаршировать перцы, добавив в неё лук, морковь, мясной или ливерный фарш. И пресловутые гречаники получатся пышными, нежными, тащими во рту.
Белочка варила пшеничную кашу. Она чуть не прозевала – котёл нужно снимать вовремя, лучше, когда каша слегка недоварена. Укутать в тёплое одеяло и дать постоять полчаса. Тогда она полностью раскроет свой вкус. И котёл останется цел. А вот Вальдеку не повезло – его пшённая каша подгорела. Всё потому, что он в процессе варки постоянно доливал холодную воду, а после стоял у котла Миларунн. У Рудика обстояло не лучше – каша водянистая и переваренная. Но вообще-то, кашу нужно томить в печи, а не варить на открытом очаге. Здесь важно следить за силой огня. На большом огне кашу не варят. Важен жар, а не огонь.
Для нас с Кхыброй каша была обычным блюдом. Ежедневно в корчмах, тавернах и харчевнях готовят две каши. Чаще – перловую и пшённую, реже пшеничную и гречневую. Одна – с утра, другая – под вечер. Меню составляется раз в полгода. Летом оно более разнообразное, чем зимой. Оно и понятно – овощей и фруктов много, можно готовить что угодно. А зимой выбор невелик. Спасают соленья и сушёные овощи. Мы с бабушкой сушили много грибов, кабачков, баклажанов. Зимой их замачивали в холодной воде, и они шли в супы, подливы, рагу и тушёную капусту. Ещё заготавливали много ягод. Зимой отвары просто разлетались. Кроме алкоголя многим хотелось ещё и согреться с мороза. В ход шло всё: от цветов и веточек, до листьев и ягод. В подвале стояли бочки с огурцами, капустой, яблоками, помидорами, грибами, брусникой, клюквой и арбузами. Отдельно под гнётом квасились бураки и баклажаны. Ещё варили варенья и повидла. Для меня лето никогда не было отдыхом, впрочем, как и для многих курчавцев. Работали много от зари до зари.
Корчма корчмой, но семья у нас тоже не маленькая, поэтому, чуть небо начинало сереть, мы с бабушкой, а позже с Корой и Виткой шли в лес по ягоды и грибы. Позже брали с собой Лютку. Но девчонки любили больше трескать ягоды, чем собирать. Я набирала свою корзину черники, а потом ещё и им помогала. Потому что у одной нога болела, так как об ветку наколола. У второй живот крутило от обжорства. Я злилась, но что было делать? Зима по голове не погладит и в рот варенье не положит. По грибы я их и вовсе не брала – одна морока. А вот когда подрос Ерошка, то с ним мы запросто ходили в лес. Он хоть и маленький, а проворный – и ягоду соберёт, и грибы найдёт, и корзину пыхтит, но тащит. И приговаривает: «Я мужик!»
Точно, надо на выходных купить гостинцев да съездить домой. Возьму с собой Кхыбру, если у неё нет других планов. Как знать, вдруг она с эльфом куда-то намылится?
В дверь постучались и заглянули – ушастая любопытная мордаха. Лёгок на помине!
– Чем это у вас так вкусно пахнет?
– Заходите, адепт… – госпожа Лионелла замялась, не зная его имени.
– Ликраниэль, – подсказал эльф и быстро вошёл в аудиторию. – Ух ты, как у вас здесь здорово!
– Будете дегустировать каши? – подмигнула профессор Грэхем.
– Конечно! Что за вопрос?
Она дала ему ложку. Лик, смешно причмокивая, пробовал наши творения. Ему всё понравилось, кроме каш близнецов. Те совсем приуныли.
– Не расстраивайтесь, – попробовала утешить их я. – Это же только начало. И у нас не только каши будут, правда, госпожа Лионелла?
– Конечно! Рудик, Вальдек, что у вас лучше всего получается?
– Рыба, – улыбнулся Вальдек.
– И птица, – добавил Рудик.
– Прекрасно!
– А я умею делать только десерты, – покраснела Белочка.
– Великолепно, адептка Свет! Видите, как все мы можем помогать друг другу и дополнять? Запомните на всю жизнь: мы все – коллеги, не соперники и не враги. Каждый из вас откроет своё дело, когда окончит академию. И если кто-то будет нуждаться в помощи, то не отказывайте, помогайте. Кулинария – труд коллективный. Даже если вы придумываете новые рецепты, они создаются на базе тех, которые существуют. А их создали до вас. Поэтому, всегда помогайте друг другу. А вот посторонним выбалтывать секреты не стоит. К вам в заведение перестанут ходить. Ещё и по рукам пойдёт рецепт. Видите, как всё непросто?
Мы поддакнули. А Лик уплетал кашу за обе щеки. Мы с Кхыброй переглянулись и рассмеялись.
– Куда в тебя столько лезет? – услышала я знакомый голос и начала осматривать себя – так и есть, Шафран сидел за отворотом рукава.
– Кто это сказал? – чуть не подавившись, спросил Ликраниэль.
– Наместник богинь и великий воспитатель невинных душ, господин Шафран! – клоп выполз на стол и уставился на эльфа.
Госпожа Лионелла с интересом разглядывала фамильяра.
– Помню я одну адептку, у которой фамильяром был ёж. Забавная получилась парочка. Чувствую, что вам, Рута, повезло не меньше.
– Да уж, – только и смогла сказать я. А потом обратилась к «наместнику»: – Будешь умничать и пугать моих друзей, отправлю домой. К богиням.
– Хе-хе, я пошутил, – торопливо забегал по столу клоп.
– Смотри мне, – погрозила я ему пальцем.
Группа вместе с Ликраниэлем окружили Шафрана и рассматривали его.
– Какой забавный! – улыбнулась Белочка. – Меня зовут Миларунн, можно Мила или Рунн.
– Или Белочка, – продолжил щитник. – Я слышал, как тебя называют.
Она рассмеялась.
– Можно и Белочка!
– Это близнецы Рудик и Вальдек, – представила Кхыбра наших парней.
– Они не близнецы. Непохожи, – сделал вывод клоп. – Братья – да. Близнецы – нет.
– Тебе видней, – не стал спорить Вальдек.
– А это Ликраниэль. Можно – Лик.
– Ушастое чудо, – подбежал к эльфу фамильяр и потрогал его усиками. – От тебя вкусно пахнет.
– Назовёшь меня ещё раз ушастым – отправлю к прабогам, – пригрозил эльф.
– Какие вы все агрессивные! Сло́ва не дают сказать малютке клопу. Вот обижусь и буду всех кусать по ночам. Бе-бе-бе!
Теперь смеялись все, даже госпожа Лионелла вытерла слёзы.