Страница 38 из 125
Отдельная тема: скотина.
Почти в каждом доме есть корова. Молоко - второй, после хлеба, основной продукт питания. Хозяйка кормилицу свою доит каждый день. Все молочные продукты делают в доме. Швейцарских сыроварен на высокогорных пастбищах, куда скотину загнали, там доят и молоко перерабатывают в компактный, долго хранящийся продукт - нет.
Возвращение деревенского стада с пастбища большинство попандопул видели. Хоть бы в кино. А вот как выглядит возвращение стада в самый большой город "Святой Руси"?
Два-три десятка тысяч голов скота нужно пропустить через 3-5 ворот. Некоторые жители держат по несколько коров, есть бычки и тёлки. Есть кони, овцы, козы. Утром раненько эта лавина прёт по всем дорогам из города. Вечером - обратно.
Выезд из мегаполиса на уикэнд видели? - Здесь хуже. Скорость движения 2-4 км/час. Разметки нет, все сигналят. Виноват: мычат и мекают. Съезжают на обочины - кустик понравившийся пощипать. Бодают и лягают соседей. Просто чтобы роги почесать. Непрерывно гадят. Не СО2 по евро-эко-нормам в воздух, а "лепёшками", "яблоками", "катышками" на дорогу. И сероводородом в воздух, само собой.
"Еду я на Родину.
Пусть кричат...".
Кричать тебе никто не будет. Все и так, "с младых ногтей", знают, что подходы к любому русскому городу завалены свежим дерьмом. Чем город больше, тем эта "дорожная подсыпка" длиньше и гуще.
Вывалившись на дорогу, заполонив её на версту-две-три, стада постепенно расходятся по своим, своей улицы, выпасам.
Бывают дневные дойки. Когда несколько хозяек уговаривают соседа отвезти их с подойниками к стаду. Бывают ссоры и драки между улицами из-за выпасов. Отдельная тема: найм и расчёт пастухов. Их общение с нанимателями, скотиной и между собой. На дороге, где каждый рвётся пройти первым, или на выпасе, где... разное бывает.
Огромный пласт тысячелетней культуры, экономики, фолька, эмоций, кусок почти каждой человеческой жизни, связанный с движением личной скотины на выпас и обратно, масса случаев, пословиц, историй, обычаев, законов, конфликтов, технологий... которые вокруг этого существуют и эволюционируют веками... почти полностью исчез во второй половине 20 в.
Здесь, в Киеве, он доведён до максимальной степени концентрации - город наибольший.
Странно: такое огромное явление - выгон общинного стада - коллегами не рассмотрено. Будто и нету. Впрочем, и археологи почти не замечают этого куска истории. Так только, этнографы чуток, на очень маленьких примерах.
"Если система увеличивается на порядок, то она приобретает качественно новые свойства".
"Сделать бутерброд может и однорукий. Для тысячи бутербродов нужна фабрика".
Отогнать десяток коров на версту - одно. А стадо в тысячи голов?
Ещё дальше, за огородами, садами, летними усадьбами, выпасами, располагается полоса городских сенокосов. Сено - не корова, его можно раз в год скосить, просушить и привезти.
Ещё одна тема здешней городской жизни почти отсутствуют в попадёвых рассуждениях: дрова. В лучшем случае вспомнят дровяные барки на Неве в 18-19 в. Очередное пренебрежение к людям, к предкам.
-- Да чё там? Мужики привезут!
Привезут. Если заплатишь.
-- Ты - плати. Что ты потом с этим оплаченным будешь делать - твоя забота.
Дрова бывают сырые, бывают сучковатые - колоть намаешься. По звуку определяют дрова в печи: сосна гудит и стреляет, осина - шипит, обижается, что заругали хорошее дерево.
Сколько съедает здешняя печка, сколько печек на подворье - я уже...
У крестьян дрова покупает верхушка среднего класса. Боярам дрова везут из вотчин.
-- Холопы, сэр! Их всё едино кормить - пусть хоть что полезное сделают.
Народ попроще покупает у городских дровосеков.
Есть такая... общность. Специфическая. В которой постоянно идут свары вплоть до убийств. Несколько мест вблизи Киева называются "Дебри". При Ярославе Хромце там "гуляла" княжеская охота. Мономах за крупным зверем на ту сторону, в Бровары, ходил. А тут так... зайчишек погонять, лисичку поднять.
Леса эти постепенно редеют. Но для конницы, для пеших колон - непроходимы.
"Матрёшка": стены-вал-ров. И вокруг со всех сторон - очень неудобное предполье.
Батый взял город. У него были "пороки". Поставить их - нужно место. Множество рабов расчистили и выровняли дороги и площадку под стенобойные машины.
"Постави же Баты порокы городу, подъле вратъ Лядьских, ту бе бо беаху пришли дебри, пороком же беспристани бьющимъ день и нощь, выбиша стены, и вознидоша горожаны на избыть стены, и ту беаше видите ломъ копеины и щетъ скепание, стрелы омрачиша свет побеженым".
Нынче "11 князей" идут с севера от Вышгорода. Кирилловский монастырь на северо-западном конце Дорогожичиских холмов ("горбов"). Рядом с ними, восточнее - обширное болото. Вышгородская дорога идёт между этими высотами и болотом. Было бы лето - перекрыть дорогу нетрудно, конницей там не обойти.
Так - со всех направлений. Немногочисленными силами в эту эпоху можно остановить существенно превосходящего противника.
***