Страница 4 из 5
Люди с более хрупким здоровьем, чем первые, непрестанно следят за мелкими недомоганиями (грипп, насморк, бронхит, кожные высыпания, экзема, фурункулы, псориаз, акне) – у них словно встроен тревожный звоночек. Темперамент не позволяет им предаваться излишествам, а эпизодические функциональные нарушения заставляют пристально следить за питанием и образом жизни. Им повезло: постоянный призыв к порядку поможет избежать серьезных последствий для здоровья в результате незначительных ежедневных нарушений!
Третьи, не обладая жизненной энергией первых и тревожной кнопкой вторых, имеют на первый взгляд довольно стойкий характер, но остаются уязвимыми: у них недостаточно жизненной силы, чтобы вывести избыток токсинов (ядов), они держат их в физическом теле, поглощая на ментальном уровне. Зарабатывают тяжелые дегенеративные болезни (рак, лейкемию), мало потеют или не потеют совсем, шлаки и токсины выводят недостаточно… Зачастую у них тонкая, бесцветная, прозрачная кожа.
Функциональные заболевания присущи людям со средней и хорошей жизненной энергией. Аутоиммунные заболевания характерны для людей со слабой и очень слабой жизненной энергией. Улучшить нормальные выделения людей с большой жизненной энергией можно с помощью лечебных кризов.
А знаете ли вы, что…
…если предложить человеку, страдающему артрозом и ревматизмом, 3–4 раза в день есть сыр и/или другие молочные продукты, его боли усилятся. И наоборот, стоит ему отказаться от сыра, начать пить много можжевелового и ивового настоя для очистки почек, как немедленно наступит облегчение.
Когда астматик ест больше хлебобулочных изделий, его приступы усиливаются. Делая выбор в пользу сырой здоровой пищи, после очистки легких и бронхов специальными гидролатами астматик избавляется от приступов!
Здоровье – это равновесие между поглощением и выделением
Животных можно классифицировать по разным категориям в зависимости от вида пищи: птицы едят зерна – они поют и порхают, жвачные едят траву – они апатичны и невозмутимы, хищники питаются сырым мясом – они активны и агрессивны, зайцы питаются кореньями, пчелы – нектаром, который перерабатывают в мед… А человек со всем разнообразием его пищи, будучи почти всеядным, что-то взял от каждого темперамента: спокоен на салатах, агрессивен на красном мясе, кроток на кореньях, изобретателен на зернах и фруктах. Было бы неверно думать, что человек может питаться исключительно салатами, мясом, семенами или зернами. Баланс необходим во всем, особенно в питании. Каждый человек – личность со своим темпераментом, привычками, наследственностью, этническими, географическими и социокультурными особенностями, определяющими его пищевые пристрастия.
Каждое существо на этой планете своей жизнью обязано свету – будь то человек, животное, растение или минерал.
Всякая органическая материя рождается благодаря преобразованию солнечного света растениями, а неорганическая – из звезд.
Пищевые привычки, общие для разных народов и культур:
• злаки: сырые, пророщенные, молотые или вареные;
• фрукты и масличные культуры: свежие, сырые, высушенные, сухие;
• овощи: сырые, вареные;
• ферментированные продукты: молоко в виде йогурта, сыворотки, простокваши, топленого масла, квашеные овощи (шукрут в Северной Европе, корейское кимчи, тофу в Японии).
Нижеследующие продукты составляют основу питания народов и стран Азии, Европы, Запада и Востока, а также Америки:
• кукуруза – в Северной и Южной Америке;
• гречка – в Скандинавских странах, России;
• пшеница, полба, овес – в Тибете;
• пшено – в Европе, маниок – в Африке;
• рис – на Востоке;
• киноа – в Боливии и Перу.
Свежие, сухие и высушенные фрукты и овощи дополняют злаки. Кислое молоко, квашеные овощи в качестве продуктов, улучшающих пищеварение, присутствуют во многих кухнях. Приправы и пряности придают блюдам неповторимые цвет и запах, свойственные только определенному региону (анис и укроп – в Скандинавских странах, тимьян и розмарин – в Провансе, имбирь, куркума, карри – на Востоке и Карибских островах, тмин и перцы – в арабских странах).
Мясо и рыба входили в рацион человека постепенно – вплоть до XXI века: знаменитая курица в горшочке была праздничной едой, и король Генрих IV хотел, чтобы крестьяне могли поесть хоть немного мяса, поскольку оно было тогда привилегией богатых. В наши дни показателен пример Китая: за последние 10 лет, когда богатые китайцы стали регулярно есть мясо, заболеваемость диабетом выросла на 60 %. Всего лишь за 10 лет! «Раз я богат, могу себе позволить мясо!» В качестве бонуса – диабет, не говоря уже о сердечно-сосудистых заболеваниях, депрессии и прочих неприятностях, связанных с употреблением молочных продуктов – у азиатских народов всегда были сложности с их усвоением… Только вот мощная рекламная стратегия молочного лобби приучает, если не заставляет, потреблять сыры, йогурты и молочные продукты, которые подаются как элитные продукты. Проанализировав вновь появившиеся и умножившиеся в геометрической прогрессии болезни, китайское правительство провозгласило лозунг: «Ешьте фрукты и овощи вместо мяса!» Потому что китайские власти не могут себе позволить иметь целое поколение больных людей: бюджет ограничен, и лечить всех нет никакой возможности – китайцев слишком много!
А знаете ли вы, что…
…на Востоке люди не понимают, как европейцы могут есть «гниль» – плесень на сырах. И думают, что мы пропахли сыром!
А знаете ли вы, что…
…чтобы вырастить корову (500–700 кг), которая даст 200 кг мяса (животного белка), требуется в 20 раз больше площади, чем на получение 200 кг пророщенных зерен (растительного белка).
А вы смогли бы сегодня поймать и убить голыми руками животное, чтобы тут же съесть кусок мяса? Наверное, все же предпочтете проращивать на кухне семена и зерна. А известно ли вам, что все люди на Земле могли бы есть досыта, что голод исчез бы за год, если бы мы ели не животные, а растительные белки из пророщенных семян и зерен? В экологическом отношении проращиваемые на кухне семена и зерна имеют мало общего со всеми вырубленными и распаханными под пастбища лесами, с количеством семян и трав на корм скоту, необходимой воды, навоза, нуждающегося к тому же в переработке… На получение 100 г животного белка требуется в 20 раз больше ресурсов, чем на 100 г растительного! Где здравый смысл?
Мясу – бой! Все мировое поголовье коров производит в 130 раз больше экскрементов, чем все люди планеты (более семи миллиардов).
В мире 13 % парниковых газов (углекислый газ, метан и другие) производит транспорт (автомобили, самолеты, корабли, грузовые машины, поезда), 51 % выделяется только стадами коров (не считая других видов животных).
Да здравствует потребление пророщенных семян и зерен!
Одному травоядному нужно в 18–20 раз меньше земельных площадей, чем хищнику. Для человека, питающегося пророщенными семенами и зернами, – меньше в 100 раз!
Чтобы год прокормить одного человека, требуются следующие сельскохозяйственные площади:
70 м² для веганского питания в форме пермакультуры,
675 м² для веганского питания в форме традиционного способа ведения сельского хозяйства и монокультуры (в 10 раз больше),
2025 м² (в 30 раз больше) для вегетарианского питания, предполагающего употребление яиц и молочных продуктов,
12150 м² (в 173 раза больше) для мясного или всеядного питания.