Страница 8 из 9
А если ее заложить меньше? Результаты мы видим на четвертом-пятом десятке лет:
• фибробласты снижают темпы синтеза коллагена, и его становится меньше, промежутки между волокнами-арматурой увеличиваются. И в какой-то момент они не выдерживают нагрузку;
• появляются морщины в местах привычных мимических движений – на лбу, переносице, вокруг глаз и рта;
• щеки и подбородок начинают «сползать» вниз под действием силы тяжести – пресловутый гравитационный птоз.
Морщины – одна из самых больших неприятностей, которые неизбежно приходят с возрастом. Как известно, упругость и эластичность кожи во многом зависят от состояния коллагена и эластина – межклеточных белковых компонентов дермы. Старые волокна коллагена разрушаются ферментом коллагеназа, а в фибробластах происходит синтез новых. Такой баланс нарушается, как только коллагеназа начинает хуже работать.
«Сшитые» друг с другом волокна становятся недоступны коллагеназе, они накапливаются в ткани и тормозят синтез новых волокон. К такому «сшиванию» как раз приводит гликация.
«Сшитый» коллаген не только менее эластичен по сравнению с нормальными волокнами. Он, в отличие от них, нерастворим и плохо связывает воду, что также сказывается на внешнем виде кожи – она становится более сухой и менее упругой. К сожалению, коллагеновые «сшивки» практически не поддаются косметическому воздействию.
На сегодняшний день отказ от сладкого и еды с высоким содержанием конечных продуктов гликации остается, пожалуй, наиболее эффективным способом борьбы с преждевременным старением кожи.
ПОЧЕМУ МЕНЯ ТЯНЕТ НА СЛАДКОЕ?
Чтобы безошибочно ответить на этот вопрос, эндокринолог Елена Беляева предлагает первым делом проверить, как работает щитовидная железа.
Сниженная функция щитовидной железы – проблема, особенно актуальная для России, потому как около 70 % населения у нас живут в состоянии йододефицита.
Как следствие, при низких показателях йода происходит замедление скорости обмена веществ, а также снижение синтеза белка и синтеза эритроцитов (красных клеток крови), которые переносят кислород.
Соответственно, клетка недополучает кислород – и происходит снижение энергии клетки.
! Если происходит снижение энергии клетки, то это практически ВСЕГДА вызывает тягу к сладкому. Но даже если клетка получает энергию, она не может ее эффективно расходовать, потому что ей не хватает гормонов щитовидной железы. Это первый момент.
Второй момент. Выраженная сниженная функция щитовидной железы неизбежно провоцирует постоянные депрессии, чувство тревоги и хроническую усталость. А мы это все очень часто заедаем. Потому что если грустно, тоскливо и нет сил, то что надо сделать? Конечно, попить чайку с чем-то сладеньким. Например, с медом.
НО!
Не только йод нужен щитовидной железе. Щитовидке очень нужен белок. Поскольку это железа, которая сильно кровоснабжается, при анемии (дефиците гемоглобина, то есть железа) и дефиците белка щитовидка страдает – и это всегда приводит к снижению ее функции.
При дефиците йода идет замедление обмена веществ и замедление распада триглицеридов в жировых клетках. И соответственно, замедление образования белка. Как следствие, это ведет к накоплению жира.
Как отследить дефицит йода? Во-первых, сдать анализ на гормон ТТГ.
Если по каким-то причинам вы пока этого сделать не можете, проведите простой эксперимент в домашних условиях – он же сегодня будет нашим заданием.
ОТ ТЕОРИИ – К ПРАКТИКЕ
Задание от Елены Беляевой.
Задание направлено на выявление дефицита йода в организме. Тест делается на коже плеча или живота. Возьмите ватную палочку, смоченную в йоде, и сделайте на одном из упомянутых участков тела йодную сеточку. Посмотрите, когда эта сеточка исчезнет. Норма – сутки. Если она пропала раньше чем за сутки, у вас выраженный йододефицит. При сильнейшем дефиците йод может исчезать с поверхности кожи буквально за 2 часа.
То, как быстро впитается йод, зависит от многих факторов:
• насколько кожа жирная;
• как проходит кровообращение;
• состояние иммунитета;
• наличие воспалительных процессов в организме.
Данный метод является ориентировочным. Назначения препаратов, как в профилактических, так и в лечебных дозах, происходит только после обследования.
КАКИЕ МЕРЫ ПРИНЯТЬ?
Ответить на этот вопрос можно только в рамках ИНДИВИДУАЛЬНОЙ КОНСУЛЬТАЦИИ со специалистом, так как дозу йода может назначить ТОЛЬКО ВРАЧ. Средний профилактический показатель для взрослого человека по назначению йодосодержащих препаратов составляет 200 мкг – но все очень индивидуально.
ВАЖНО: йод должен быть натуральным. Синтетические препараты, которые сегодня в большом количестве присутствуют в аптеках, плохо усваиваются.
МИФ № 2:
«САХАР ПОМОГАЕТ СПРАВИТЬСЯ СО СТРЕССОМ И ПРИДАЕТ СИЛ!»
Увы, это полная ерунда. А истина такова: сахар – одна из ключевых причин синдрома хронической усталости.
Казалось бы, какое отношение сладкое имеет к постоянному ощущению «из меня выжали все соки»?
Если за 24 часа в сутках необходимо успеть и выспаться, и поработать на общественное благо, и уделить внимание любимым, и семье, и про себя не забыть… А единственное, что хоть как-то скрашивает суматоху будней, – это предвкушение остаться наедине с чашечкой кофе. И вкусной шоколадной конфетой. Тем более что и народная молва гласит: сахар – это глюкоза, а глюкоза – первоклассный источник энергии.
Вот только специалисты, и среди них американский врач Джейкоб Тейтельбаум (автор книги «Без сахара» и человек, более 30 лет посвятивший изучению синдрома хронической усталости), утверждают обратное.
Сахар не мешает организму жить, если поступает в количестве не более
30 граммов в день.
Все, что сверх меры и якобы от депрессии, только эту самую депрессию усугубляет и вызывает, как мы уже теперь знаем, еще уйму разнообразных проблем со здоровьем.
ИТАК, ЧЕМ БОЛЬШЕГО СЛАДКОГО – ТЕМ БОЛЬШЕ УСТАЕШЬ.
Если смотреть исключительно на цифры, то еще можно поверить в то, что сладкое якобы дает организму энергию. Ведь при полном окислении 1 г глюкозы преобразуется в 4 ккал.
НО НЕ ВСЕ ТАК ПРОСТО.
Во-первых, эта энергия очень быстро расходуется, а сам сахар не содержит в себе ничего полезного.
Во-вторых, при «переработке» он как раз отнимает у организма полезные вещества.
Мало того (и мы об этом уже наслышаны): при поступлении сахара в кровь тут же усиленно вырабатывается инсулин, который и предназначен для усвоения глюкозы.
Однако (буквально ирония судьбы!) после «работы» инсулина уровень сахара снижается еще больше, чем до перекуса вкусненьким (из-за чего, кстати, страдает и мозг тоже – это к вопросу о том, что сладкое якобы помогает мозгу функционировать).
Организм оказывается еще более опустошенным, он опять хочет есть, человек снова пытается заглушить чувство голода десертом – и ситуация усугубляется. Энергия уходит в никуда, а вместе с ней в большом количестве теряются еще и полезные вещества.
ВЫВОД?
Сахар – «ростовщик» энергии. Из-за хронической усталости человек становится его заложником. Ну а если сахар идет еще и «в комплекте» со своим ближайшим соратником кофеином, умножайте свое разбитое состояние на два.
2-я неделя
Почему нас тянет на сладкое. Влияние сахара на здоровье и красоту
8-й день