Страница 17 из 22
Антиоксидантная система спасает нас от агрессии свободных радикалов, которые бомбят ткани организма и сосуды. Повреждение последних и провоцирует развитие атеросклеротических бляшек в местах повреждения. Наши внутренние защитники антиоксидантной системы – это витамины А, Е, С, каротиноиды, флавоноиды и присутствие кальция в внутриклеточных депо. Недостаток кальция вызывает недостаток сократительной способности сердца. Сердце – это жлоб кальция. Щитовидная железа – это жлоб йода. Для нормальной работы организма нужны белок, кальций, медь, селен, железо, жиро- и водорастворимые витамины для синтеза ферментов и пр.
Итак, ферменты – солдаты антиоксидантной системы. Для нормальной работы ферментных систем нужны белок (источник для построения белковых структур) + макро- и микроэлементы. Поэтому белок нужен! Китайцы неактивным физически взрослым советуют мясо в рационе до 10 %.
Важнейшие органы, отвечающие за синтез белка, – это печень и поджелудочная железа. Но печень имеет очень много резерва и способности к регенерации. Поэтому сначала информация по укреплению поджелудочной, этой маленькой, но очень важной железы тела.
В обед в тёплое и жаркое время хорошо употреблять сырые овощные салаты, да и вообще любая пища лучше всего переваривается в это время. В холода – приготовленные овощи и супы. Лучше не давать сладости сразу после основного приёма пищи, так как это создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. После еды можно пожевать немного зёрен фенхеля. Хорошо летом замораживать сезонные фрукты, а потом делать из них узвары (залить кипятком и 4 часа томить в тепле под крышкой и под несколькими полотенцами). Кушать супы из замороженных в сезон овощей.
Диетологи считают, что сохранить здоровье поджелудочной железы в целом помогает умеренный подход к питанию. Рацион должен включать в себя нежирное мясо и рыбу, оливковое масло, каши, овощи и фрукты, компоты и кисели, подсушенный белый хлеб, кисломолочные продукты в тёплое и жаркое время года. Исключить из рациона следует алкоголь, кофе, копчёности, уменьшить сладости и сдобу. Поджелудочная железа исключительно важна для жизнедеятельности всего организма. Поэтому при возникновении болевых ощущений в левом подрёберье необходимо как можно быстрее обратиться к врачу. Ведь лучше предупредить болезнь, чем потом долго и изнурительно её лечить.
Возраст человека очень зависит от качества соединительной ткани. Эта ткань составляет каркас человека, который удерживает его в пространстве. При старении соединительная ткань теряет воду и становится не такой упругой. Как бы подсыхает. Опорно-двигательную систему держит в тонусе постоянное ментальное и физическое движение + тёплая вода каждый день. Это главный принцип долгой жизни! Нормальную работу соединительнотканных клеток также обеспечивает инсулин, который определяет поступление в них глюкозы. При недостатке инсулина возникают диабетическая ангиопатия, так как клетки соединительной ткани сосудов не получают питание.
Тяжёлые заболевания соединительной ткани – коллагенозы, это оголение участков клеток с выпячиванием наружу антигенов, которые определятся иммунитетом как чужеродные. То есть иммунитет «сходит с ума» и начинает воевать с собственными тканями организма. К коллагенозам относят ревматоидный артрит, волчанку и прочие тяжёлые заболевания.
Эндокринная система человека с возрастом изменяется. Со временем уменьшается чувствительность к тройным (привязанным к этому органу) гормонам, и человек теряет силы и скорость реакции. Ослабление функций поджелудочной железы вызывает снижение выработки инсулина. Плюс снижается чувствительность клеток к инсулину. Ярко это проявляется при диабете. Используются препараты с бхасмами цинка, с травами, активизирующими инсулиннезависимый транспорт глюкозы в клетки.
Любое повреждение поджелудочной приводит к тяжёлым последствиям и длительному, иногда пожизненному, лечению. Какие продукты необходимо включить в свой рацион, чтобы не подвергать риску этот важнейший орган? «Так просто!» представляет список наиболее важных.
Брокколи. Апигенин, содержащийся в брокколи, защищает ткань поджелудочной железы от патогенных воздействий. Для получения максимального количества полезных питательных веществ старайся употреблять брокколи в сыром виде или слегка отваренной на пару.
Шпинат. Шпинат – прекрасный выбор для поддержания здоровья поджелудочной железы. По данным исследования, опубликованного в Journal of the National Cancer Institute, рацион, в который входят шпинат и другие овощи, обеспечивает надёжную защиту организма от рака поджелудочной железы.
Йогурт домашний. В йогурте содержатся пробиотики, которые укрепляют иммунную систему и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Для поджелудочной железы наиболее полезными являются йогурты с минимальным содержанием жира, в состав которых не входят ароматизаторы, красители или усилители вкуса. Лопать только в жаркое и тёплое время года.
Тыква. Тыква нейтрализует соляную кислоту, имеет нежную и мягкую структуру, не содержит много клетчатки. При этом в её состав входит каротин, калий, витамины группы В, магний, медь, железо и пектины. Этот овощ идеален для питания больных панкреатитом.
Картошка, запечённая в духовке. Защищает поджелудку, обеспечивая медленное поступление сахара в кровь и избавляя пищеварительную систему от излишней нагрузки.
Топинамбур. Топинамбур называют земляной грушей или иерусалимским артишоком, а официально он называется подсолнечником клубненосным. Употребление топинамбура способствует нормализации обменных процессов и снятию воспаления в поджелудочной железе. Кроме того, сок этого корнеплода препятствует развитию сахарного диабета, а также предупреждает развитие атеросклероза, что при панкреатите является частым явлением.
Черника. Черника незаменима для тех, кто страдает сахарным диабетом. Чай из листьев черники, как и свежие ягоды, снижает содержание сахара в крови и стимулирует работу поджелудочной железы.
Гречка. Учитывая, что при заболевании поджелудочной железы медики рекомендуют значительно снизить углеводную часть питания, блюда из гречневой крупы займут достойное место в рационе больного. В то же время гречиха не лишена растительной клетчатки, которая способствует нормальному пищеварению, очищению кишечника и выводу токсинов. Гречка считается одним из самых популярных продуктов, помогающих при лечении панкреатита. Она разрешена с пятого дня после начала диеты, когда болевые симптомы уменьшаются. Из гречки готовят вязкую кашу, которую после отваривания тщательно протирают. Употреблять, правда, такое блюдо нужно без масла, соли или сахара.
Красный виноград. Красный виноград – отличный источник ресвератрола, мощного антиоксиданта, избавляющего клетки от свободных радикалов. Ресвератрол укрепляет кровеносные сосуды и уменьшает воспаление. Это вещество также снижает гибель клеток (апоптоз) при раке поджелудочной железы. Но он должен быть кисло-сладких сортов.
В ТКМ поджелудочная железа = селезёнка. И китайская медицина называет селезёнку второй «матерью» организма (первая – почки). Ослабела вторая «мама» – и возникают нарушения в циркуляции крови. Если селезёнка плохо сдерживает кровь, то у нас гематомы, синяки, кровотечения из носа, у женщин – обильные менструации. Это называется «селезёнка не удерживает кровь».
Нарушения в работе селезёнки вызывают слабость мышц, бессилие, усталость в руках и ногах. Отмечается потеря аппетита, утрата вкусовых ощущений, иногда отвращение к пище, тошнота. Ослабление селезёнки скажется и на сердце. Симптомы: сердцебиение, бледный цвет лица, слабый пульс, ослабление памяти.
Селезёнку губят тягостные раздумья. Делаем выводы, выключаем самокопание и включаем шутку юмора и всяческий позитив. ☺
Вот такая важная железа. Эта селезёнка-поджелудочная.
А теперь про печень.
Закисление внутренних сред организма приводит к изменению конформационных свойств белков, в том числе и ферментов, что вызывает повышение проницаемости слизистой кишечника или так называемый «дырявый кишечник», когда всасывается то, что не нужно организму, а то, что нужно, – не всасывается.