Страница 6 из 8
Как вы думаете, поедет ли ваша машина без топлива? Будет ли работать ваш ноутбук, если аккумулятор не будет заряжен? Сможете ли вы вскипятить чайник, если в доме нет электроэнергии? Для всех механизмов и процессов нужна энергия.
Когда вы ограничиваете в своем рационе углеводы или, еще хуже, – полностью исключаете их, ваш организм вначале начинает расходовать внутренние запасы энергии из жировой клетки. Первое время вес вроде бы снижается, и вы этому очень рады.
Метаболизм
Но вскоре организм понимает, что доступ к энергии (углеводам) прекращен, перестает расходовать и начинает экономить. Вы это чувствуете как слабость, быструю утомляемость, сонливость, плохое настроение, раздражительность. И повышенный аппетит, с которым вы усиленно боретесь.
А все дело в том, что организм снизил расход энергии до критического минимума. Внутренняя энергия тратится только на внутренние процессы – дыхание, пищеварение, работу сердца и т. п. А на движение энергии не хватает! И вы ослаблены. А вес внезапно останавливается, несмотря на то что вы продолжаете сидеть на диете.
Жир увеличивается, а мышечная масса уменьшается, потому что организм начинает ее использовать как источник недостающих питательных веществ.
Вот как это выглядит до и после диеты:
Именно поэтому у многих не получается похудеть. Не той дорогой идете, товарищи! Чтобы похудеть, нужно есть! Но делать это правильно. Если вы хотите похудеть, в первую очередь нормализуйте питание клетки! Организм должен получать все необходимое для своей полноценной деятельности. И только тогда он начнет с легкостью отдавать ненужные запасы жира.
Торопиться и экспериментировать на себе неразумно и даже опасно, ведь это может крайне неблагоприятно отразиться не только на вашей фигуре, но и на здоровье.
Тяга к сладкому: как с этим справиться?
Все знают, что, для того чтобы похудеть, нужно исключить из рациона сахар и сахаросодержащие продукты. Но как быть, если вы ни дня не можете без сладкого? Что делать, если тяга к сладкому настолько велика, что никакая сила воли не может с ней справиться?
Интересно, что чаще всего человека тянет к двум вкусам: к соленому и сладкому. А ведь у этого есть совершенно простое объяснение. И поняв причину, вам будет уже несложно справиться с этой проблемой.
Как правило, тяга к соленому объясняется нехваткой в организме натрия и других щелочных микроэлементов (калия, кальция, йода). При восполнении этих минеральных веществ тяга к соленому исчезает.
Логично допустить, что тяга к сладостям тоже обусловлена дефицитом каких-то веществ. И одна из причин тяги к сладкому – нехватка серотонина, который нам известен как гормон радости или удовольствия. Для выработки серотонина организму нужен триптофан – незаменимая аминокислота, которая поступает извне, из пищи. Если в рацион добавить продукты, содержащие триптофан, организм перестанет просить у вас сладости!
Большой плюс в том, что триптофан часто содержится в продуктах, не имеющих отношения к сахару. Вот часть продуктов, которые содержат триптофан:
Из растительных продуктов больше всего триптофана содержится в бобовых – фасоли, горохе, сое, чечевице. Делаем выводы! Чтобы убрать тягу к сладостям, вводим в свой дневной рацион каши и гарниры из бобовых. Что касается животных продуктов, содержащих триптофан, то рекордсменами являются красная и черная икра. Далее идет сыр, мясо индейки, курица, морепродукты и некоторые сорта рыб.
Важно, чтобы вы поняли: если вас тянет на сладкое, а также кислое, соленое или горькое, необходимо установить, чего именно не хватает вашему организму, и дать ему это.
Вот основные причины тяги к определенным продуктам:
• Хочется копченого? Не хватает жиров. Что употреблять: йогурты, ряженка, кефир.
• Хочется пива, кваса? Не хватает азота. Что употреблять: рыбу, орехи.
• Хочется жирного? Не хватает кальция. Что употреблять: молодой сыр, молодой картофель, кунжут, брокколи.
• Хочется много кофе? Не хватает фосфора и серы. Что употреблять: молоко, клюкву, семена.
• Хочется шоколада? Не хватает магния. Что употреблять: гречку, кешью, кедровые орехи, листовой салат.
• Хочется мороженого? Не хватает триптофана, кальция. Что употреблять: кролика, индейку, курицу, бананы.
Возвращаясь к тяге к сладостям, хочу добавить, что нехватка триптофана приводит к перепадам настроения, хронической усталости, нехватке энергии, снижению метаболизма (а отсюда и к лишнему весу), сонливости, нервному напряжению и частым недомоганиям. Поэтому, насыщая организм этой необходимой аминокислотой, вы избавляете себя от этих неприятных симптомов.
Еда и сон
Если вы замечаете, что после еды вас клонит в сон, стоит обратить на это внимание и разобраться, почему это происходит. Ошибочно думать, что это нормальное явление!
Многие думают, что состояние сонливости после еды связано с насыщением. Однако это не так. Еда, которая насыщает, должна давать энергию, а не отбирать ее!
Если вы поели качественные свежие продукты в нормальном количестве и в правильном сочетании друг с другом, если организм получил необходимые питательные вещества, вы должны получить прилив энергии. Ведь пища – источник энергии.
Но почему же бывает так, что после еды вы не только не чувствуете прилив энергии, но наоборот, испытываете слабость, вялость и желание прилечь?
Дело в том, что при неправильном питании процесс пищеварения отнимает слишком много энергетических ресурсов. Если вы съели многосложное блюдо, состоящее из большого количества самых разных ингредиентов, происходит нагрузка на основные органы, участвующие в пищеварении. Это поджелудочная железа, печень, желудок, кишечник. Организм вынужден усилить их работу, и для этого требуется дополнительная энергия.
Если вы съели продукты, которые плохо сочетаются, в пищеварительном тракте недостаточно ферментов для их усвоения. Это же может происходить при большом количестве вареной пищи и недостатке в рационе свежих овощей и фруктов.
Ведь растительная пища, не прошедшая термическую обработку, содержит в себе набор ферментов, которые значительно облегчают процесс пищеварения. По сути, сырые овощи и фрукты переваривают себя сами, за счет своих ферментов, облегчая работу нашей пищеварительной системе.
Когда мы варим пищу (или как-то по-другому ее готовим на огне), ферменты разрушаются. На усвоение и переваривание вареной пищи организм затрачивает гораздо больше собственных ресурсов, в том числе энергетических.
Снижение активности происходит и тогда, когда вы (по привычке и по незнанию) употребляете сладости после основного приема пищи, особенно после мяса.
Таким образом, если питание неправильное, пищеварительная система вынуждена отбирать у организма энергию, которая предназначена для других целей – для движения, активности, творчества, созидания, умственной деятельности.
Наверное, вы замечали, что после чересчур обильного приема пищи даже соображается плохо. Это и понятно, ведь все силы и энергию организм вынужден тратить на пищеварение. Получается, что вместо пользы от сытного обеда вы получаете огромную нагрузку на все внутренние органы и системы, так как они лишены необходимой для своей работы энергии.
Какой вывод? Питайтесь правильно! Ведь еще за 400 лет до нашей эры Сократ заметил: «Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть».