Страница 3 из 8
Недостаток жиров приводит к депрессии, агрессивности, хронической усталости, постоянному ощущению голода (а также нарушению всасывания жирорастворимых витаминов А и Е, которые крайне важны для кожи, зрения и иммунной защиты. – Прим. науч. ред.). Переизбыток жиров – к избыточному весу, атеросклерозу, сердечно-сосудистым заболеваниям, ухудшает состав крови.
При нехватке углеводов нарушается обмен веществ. Организму приходится за счет жиров и белков возмещать недостаток энергии. Данная подмена нарушает солевой обмен и повышает нагрузку на почки. Организм вынужден накапливать жир про запас!
Поэтому при, казалось бы, ограниченном питании человек набирает вес! Потому что организм вошел в режим стресса, подсознание командует: «Опасность! голод! дефицит! накапливаем!»
Понятно, что при профиците (избытке) углеводов лишние калории прямой наводкой откладываются в жир.
Что происходит в организме при несбалансированном питании?
Даже при кажущейся достататочности еды клетка голодает!
Клетке не хватает строительного материала, питательных веществ.
А от избытка ненужных элементов (отходов) у организма просто не хватает сил избавиться. Ведь он ослаблен, обесточен. У него хронический перерасход энергии, бо́льшая часть которой тратится на переваривание и усвоение сложных, многокомпонентных блюд.
Отсюда и постоянное чувство усталости, апатия, слабость и разбитость. Даже при сидячей работе человек устает: утром нет сил встать, вечером – поскорее бы до дивана доползти.
В организме человека около 100 триллионов клеток! Это кирпичики, от которых зависит качество здания. Если кирпичики начнут сыпаться – здание рухнет.
Понимаете? А лишний вес – один из «звоночков», что в организме что-то не так! Что ему чего-то не хватает или чего-то, наоборот, в избытке.
Однако мы не слышим этих сигналов организма. Пытаемся любой ценой избавиться от того, что для какой-то своей цели организм накапливает. Я имею в виду, конечно же, лишний вес.
До тех пор пока вы не обеспечите организм необходимыми питательными веществами, он не отдаст жировые запасы. И вы будете бороться с лишним весом до конца своих дней, но так и не победите его. Если ничего не поменяете в своем питании.
Единственный способ получить настоящий, стабильный результат – обеспечить сбалансированное питание. Чтобы клетки смогли получать все необходимые нутриенты – белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы.
И только тогда, когда организм будет получать необходимое и достаточное количество строительного материала для клеток, он сам, без боя, начнет избавляться от этого балласта – лишнего веса.
3. Несовместимые продукты
Представьте себе такую картину. Вы идете на кухню, берете большую кастрюлю, включаете плиту на медленный огонь и ставите на нее кастрюлю.
В кастрюлю закладываете: борщ, хлеб, чай, селедку, сыр, гречку, сахар, компот, печенье, конфеты, яблоки. Да-да, все в одну кастрюлю. Закрываете кастрюлю крышкой и оставляете томиться на медленном огне в течение 3–4 часов. После указанного времени заходите на кухню, снимаете крышку кастрюли и… в нос вам ударяет зловонный запах от этого ужасного месива…
То же самое происходит в нашем кишечнике, когда мы бездумно закидываем в «топку» желудка несовместимые продукты.
Они мешают нормальному пищеварению, блокируют нормальное усвоение, бродят и гниют в кишечнике, образовывая газы, вздутие, несварение… Непереваренная и неусвоенная пища образует отходы, которые превращаются в токсины и отравляют наш организм, вызывая различные воспаления.
Нарушается микрофлора кишечника, происходит рост патогенных микроорганизмов, болезнетворных бактерий, паразитов.
Страдает иммунная, лимфатическая, кровеносная системы, нарушаются обменные процессы. Организм не справляется с выводом токсичных веществ, возникает интоксикация, развиваются болезни.
Поэтому никакие витамины и полезные добавки не помогут человеку обрести стройность и здоровье, пока его кишечник находится в таком состоянии. Они попросту не усвоятся организмом.
Почему так происходит? Дело в том, что для усвоения и переваривания разных продуктов нужны разные условия внутри пищеварительной системы.
Для усвоения белковой пищи нужна кислая среда. Для усвоения и переваривания углеводов – щелочная. Поджелудочная железа вырабатывает различные группы ферментов для усвоения разных продуктов.
Когда все это смешивается и такая многосложная пища попадает в желудок, организм тормозит, сбивается. Пища не усваивается должным образом!
Получается, мы вроде бы едим нормальные продукты, полезные, как нам кажется. Но организм их не получает. Клетка голодает! А пищевые отходы все больше и больше засоряют наш организм.
Белки, жиры и углеводы – питательные вещества, выполняющие в организме ряд жизненно важных функций. От недостатка белка страдают мышцы, от нехватки жиров – кожа, от дефицита углеводов нарушаются работа мозга и процессы обмена. Нарушение баланса этих компонентов приводит к преждевременному старению клеток (а значит, и всего организма), заболеваниям, лишнему весу.
4. Нерегулярное питание
Отсутствие завтрака, перекусы на ходу, отказ от пищи в вечернее время, слишком большие перерывы между едой – все это приводит к тому, что замедляются обменные процессы в организме. А при замедленном метаболизме нормальное пищеварение нарушается!
Представьте, что вас разбудили среди ночи и заставили работать. Как вы будете двигаться? Еле-еле! Так же и наш организм. Если обмен веществ замедлен, пища будет усваиваться плохо, медленно, неполноценно.
Результат все тот же: пища неправильно переваривается, плохо усваивается и утилизируется. Клетка не получает должного питания, а количество токсичных отходов в организме увеличивается!
Запомните: чтобы быть стройной и здоровой, нужно есть, а не голодать!
Причем есть регулярно, необходимое и достаточное количество пищи, правильно сочетать продукты. И очень важно: питание должно быть сбалансированным!
Это золотое правило стройности и здоровья!
5. Другие ошибки и причины
Конечно, это не единственные ошибки. Кроме перечисленных выше, работу организма нарушают недостаток воды в организме, злоупотребление сахаром, пища с большим количеством синтетических компонентов – консервантов, ароматизаторов, эмульгаторов, загустителей, подсластителей…
Однако причина лишнего веса практически всегда одна и та же: нехватка одних веществ и избыток других, клеточное голодание, дисбаланс внутренней среды организма.
Важно, чтобы вы поняли: борьба с лишним весом – чаще всего путь в никуда. Даже если эта борьба будет очень активной. Любая борьба – стресс для организма. А во время стресса организм вырабатывает гормоны стресса, которые способствуют еще большему накоплению жира.
Например, гормон кортизол увеличивает чувство голода, повышает давление, задерживает воду в организме. Но самое неприятное – повышает уровень глюкозы в крови и не дает ей расщепляться, так как подавляет гормон инсулин, ответственный за переработку глюкозы. То есть провоцирует накопление жира.
Бессмысленно бороться с последствиями, не устранив причину. Для того чтобы избавиться от жира, необходимо обеспечить клеточное питание. Организм должен получать все необходимое и в то же время ничего лишнего. Пища должна усваиваться, а не засорять мертвым грузом организм.