Страница 3 из 13
3. Можно заваривать куркуму в термосе, настаивая в течение нескольких часов.
4. В куркумный чай, употребляемый как прохладительный напиток, после охлаждения кладут листочки мяты и кубики льда. Можно также добавить мед по вкусу.
Важно! Куркумный чай не следует пить: во второй половине беременности, во время гипертонических кризов, при высокой температуре, во время обострения желудочно-кишечных заболеваний.
• Базовый рецепт чая из порошка куркумы
Ингредиенты: 1/2 или 1/3 ч. л. молотой куркумы (по вкусу), черный перец на кончике перочинного ножа, 200 мл воды, 1–2 ч. л. меда.
Способ приготовления. Залейте порошок куркумы, черный перец кипятком, закройте крышкой и дайте постоять 3–5 минут. Добавьте мед, размешайте. Пейте горячим.
• Чай куркумный с медом и лимонным соком
Ингредиенты: 1 ч. л. порошка куркумы, черный перец на кончике перочинного ножа, 1 ч. л. меда, лимонный сок по вкусу.
Способ приготовления. Залить куркуму с перцем 200 мл кипящей воды и дать настояться в течение 10 минут. Добавить мед и лимонный сок. Принять 100 мл напитка утром, за 30 минут до завтрака. Оставшийся чай пить в течение дня небольшими глотками между приемами пищи. Напиток улучшает пищеварение, выводит токсины, помогает усвоению пищи.
• Чай куркумный с апельсиновым соком, тонизирующий
Ингредиенты: 1 ч. л. порошка куркумы, черный перец на кончике перочинного ножа, 2 ст. л. апельсинового сока, 1 ч. л. меда.
Способ приготовления. Выложить куркуму с перцем в большую чашку и залить кипяченой водой комнатной температуры примерно на четверть объема. Затем долить емкость доверху горячей (не кипящей!) водой. Дать настояться 5–6 минут, после чего добавить мед и апельсиновый сок. Употреблять для профилактики простудных заболеваний в холодное время года.
• Чай с куркумой восточный
Ингредиенты: 0,5 ч. л. порошка куркумы, 0,5 ч. л. молотой гвоздики, 0,5 ч. л. молотого кардамона, 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха, черный перец на кончике перочинного ножа, 2 ч. л. зеленого чая, 1 ч. л. черного чая, 500 мл молока жирности 1,5–2,5 %.
Способ приготовления. 500 мл воды влить в эмалированную посуду и поставить на огонь. Добавить поочередно гвоздику, кардамон, куркуму, черный перец, зеленый чай и довести до кипения. Прогревать 1 минуту, затем влить молоко. Всыпать черный чай и снова довести до кипения. Положить в напиток мускатный орех и кипятить в течение 1 минуты. Снять с огня, дать настояться 5 минут, после чего процедить через несколько слоев марли в керамическую посуду. Пить при ОРВИ, гриппе, ангине утром натощак.
• Куркумно-чесночный чай
Рецепт рассчитан на одну чашку напитка.
Ингредиенты: 1 зубчик чеснока, 1 стакан воды (250 мл), 3 г порошка куркумы, черный перец на кончике перочинного ножа, 1 ст. л. сока лимона (15 мл), 1 ст. л. меда (25 г)
Способ приготовления. Для начала необходимо довести воду до кипения, затем добавить мелко порезанный чеснок. Чем мельче будут кусочки чеснока, тем полезнее получится чай. Вместе с чесноком положим в кипящую воду куркуму и перец. Через 15–20 минут необходимо снять отвар с огня и дать ему настояться еще 10 минут. Теперь напиток необходимо процедить. После этого добавляем в чай мед и лимонный сок, чтобы напиток был послаще.
• Чай с куркумой против гипотонии и спазмов сосудов
Ингредиенты: 0,5 ч. л. порошка куркумы, черный перец на кончике перочинного ножа, 200 мл крепкого чая, сахар по вкусу.
Способ приготовления и применения: подсластить приготовленный чай по вкусу, всыпать в него куркумный порошок и перец и перемешать. Пить 3 раза в день по 200 мл после еды. Курс лечения – 7 дней. Увеличивать количество принимаемого чая в день не следует, так как это может вызвать учащение сердцебиения.
• Чай из банана и куркумы
Ингредиенты: 1 банан, 1 ст. л. порошка куркумы (5–10 г) в зависимости от вкусовых предпочтений, с порошком черного перца на кончике перочинного ножа, 1 л воды.
Способ приготовления. Доведите до кипения воду. Хорошо вымойте банан, чтобы полностью очистить его от химических средств, которые могли использоваться при его выращивании и хранении. Кожуру при этом удалять не нужно. Отрежьте кончики банана. Опустите банан целиком в кипящую воду и продолжайте готовить отвар еще 15–20 минут. Когда указанное время пройдет, снимите кастрюлю с огня и процедите полученный отвар. Добавьте в него необходимое количество куркумы с порошком черного перца.
Кроме чаев и отваров существуют и другие целебные напитки с куркумой:
Общеукрепляющий витаминный напиток с лимоном, имбирем и куркумой
В стакане кипятка разводят 1/4 ч. л. порошка куркумы и 1 кофейную ложку натертого свежего имбирного корня, небольшую щепотку порошка черного перца, дают настояться на протяжении 5 минут, после чего добавляют 2 ч. л. свежего сока лайма или лимона и 1 ч. л. сахара или меда. Напиток обладает согревающими и тонизирующими свойствами и рекомендуется к употреблению в холодное время года для повышения иммунитета, профилактики и лечения ОРВИ и ОРЗ.
• «Золотое молоко»
Замечательным свойством «золотого молока» является то, что это – универсальное средство. Применяемое для оздоровления одного органа, оно одновременно благоприятно действует и на другие. Но, в зависимости от проблемы, рецепты приготовления напитка немного разнятся.
Ингредиенты: 1 ст. л. порошка куркумы с порошком черного перца на кончике перочинного ножа, четверть стакана кипятка, 3/4 стакана молока, мед по вкусу.
Способ приготовления. Порошок куркумы заливают кипятком и тщательно размешивают, затем недолго варят – 5–7 минут будет достаточно. Полученная смесь будет основой для приготовления «золотого молока». Смесь заливают горячим, но не доведенным до кипения молоком, хорошо размешивают. Ожидать, что порошок полностью растворится в напитке, не стоит, просто нужно будет потом ложечкой собрать остатки и проглотить их. Когда напиток немного остынет, в него добавляют мед по вкусу.
Этот напиток очень хорошо пить перед сном, он успокоит нервную систему, создаст эффект сытости; такой напиток, принятый на ночь, улучшает состояние костной ткани, способствует сохранению зубов. Также «золотое молоко», приготовленное по этому рецепту, подходит тем, кто озабочен излишним весом. Можно для повышения его эффективности добавить в него корицу и/или имбирь.
Приготовление классического напитка можно упростить, эффективности своей он не утратит. Просто в стакан горячего молока высыпают 1 или 2 ч. л. порошка куркумы с порошком черного перца на кончике перочинного ножа, размешивают, дают напитку немного остыть, добавляют мед.
Особенности применения
Если напиток готовится для лечения диареи, молоко нужно брать минимальной жирности. Жирное молоко не решит проблему, а усугубит ее. Не добавляют в этом случае миндальное масло.
Пьют чудо-снадобье обязательно теплым.
После приема пищи должно пройти не менее двух часов.
Лучший результат даст 40-дневный курс приема «золотого молока».
Важно! Не рекомендуется совмещать прием напитка с другими лекарствами, поскольку куркума усиливает их действие, сбивая картину течения заболевания.
Напиток противопоказано пить при: беременности; плохой свертываемости крови; панкреатите; желчнокаменной болезни; гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка в момент обострения.
• Смузи с куркумой
Ингредиенты: паста из куркумы – 0,5 ч. л., измельченное манго – 50 г, измельченный банан – 50 г, молоко – 250 мл, мед – по вкусу, молотая корица – 1/4 ч. л., небольшой кусочек имбиря.
Способ приготовления: высыпьте все вышеуказанные ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Подавайте в стакане, слегка припорошив молотой корицей.
Свойства напитка: противовоспалительное средство, способствует снижению веса, усиливая отток желчи, он является важным компонентом в переваривании жиров, применяется для детоксификации печени, имеет противораковые свойства – предотвращает образование раковых клеток и разрушает их, мощный антиоксидант, антибактериальное, антивирусное, антигрибковое средство – идеальное средство от простуды и гриппа, способствует оздоровлению кожи и уменьшает проблемы с кожей. Смузи применяется для уменьшения симптомов болезни Альцгеймера, артрита, астмы, диабета и депрессии.