Страница 11 из 12
Весь семенной картофель тщательно промываю в чистой воде, прозеленяю около двух недель и только после этого отправляю на хранение.
Делать это несложно, так как картофеля я выращиваю немного – всего около 150 кустов. Зато тщательный отбор и обработка семенных клубней окупаются потом сторицей!
Как вырастить кукурузу на даче
Вырастить кукурузу на своем дачном участке можно даже в Сибири.
Считается, что кукуруза была привезена Христофором Колумбом из Южной Америки, а в XVII веке она появилась и в России. В настоящее время культура кукурузы продвинута далеко на север. Но в умеренном климате початки кукурузы большинства сортов часто не вызревают. Поэтому в районах средней полосы кукурузу обычно выращивают только на силос для скармливания сельскохозяйственным животным. Однако за последние годы выведено несколько сортов кукурузы, дающих зрелые початки не только в средней полосе, но и в Сибири.
Кукурузе обычно не выделяют много места на дачном огороде, хотя она и является ценной пищевой культурой и по питательности в молочно-восковой спелости превосходит почти все овощи.
Я выращиваю сахарную кукурузу на даче постоянно по краям грядок огурцов для защиты их от холодного ветра и в сильную жару от жгучего солнца. К тому же, только что сорванные и правильно приготовленные спелые початки обладают замечательным вкусом.
На моем огороде рядом с грядкой огурцов с обеих сторон у меня всегда располагаются грядки редиса. В июне месяце, когда весь урожай редиса будет собран, освободившееся дополнительное место как раз и займут разрастающиеся плети огурцов. В середине мая прямо по грядкам подрастающего редиса дополнительно сею кукурузу на расстоянии 2–2,5 м от огурцов. В два рядка (между рядками 40–50 см) вдоль грядок редиса делаю палкой в земле отверстия через 10–15 см и опускаю в каждое по 2–3 зернышка кукурузы на глубину 4–5 см.
Для посева в настоящее время использую свои семена сахарной кукурузы сорта Тройная Сладость. Семенные зерна качественные и здоровые, всходят отлично, поэтому никакой предпосевной обработки (проращивания, протравливания и т. п.) не требуют.
Кукуруза всходит дружно, и когда ростки дадут 2–3 листика, ножницами аккуратно прореживаю их на 40–50 см друг от дружки. Редису всходы нисколько не мешают, и он завязывает отличные корнеплоды. Только при прополке нужно следить, чтобы случайно не повыдергивать молоденькие ростки кукурузы!
После того как редис собран, огурцы уже широко раскидывают свои плети, но вытянувшаяся кукуруза им совсем не мешает, даже наоборот – между защитными полосами кукурузы для них создается очень благоприятный микроклимат, о чем свидетельствует всегда хороший урожай огурчиков. Устраивать такие защитные кулисы из кукурузы так же можно и для арбузов, и для дынь.
В зависимости от погоды кукуруза постепенно поспевает в конце августа – начале сентября. Например, в этом сезоне к 1 сентября были собраны последние початки, кроме семенных. На семена я оставляю два самых крупных и качественных початка, сохраняющих все признаки оригинального сорта, причем беру по одному початку с разных растений. На початке кукурузы находятся 400–600 зерен, поэтому этого мне хватает с избытком на несколько лет, а хранятся семена кукурузы без проблем пять лет и дольше.
Свежие початки сахарной кукурузы обладают неповторимым, великолепным вкусом. Их можно кушать даже сырыми, а отборные, обязательно свежесрезанные початки, запеченные в собственных листьях 40–50 минут в духовке, – это просто деликатес! Разворачиваешь листья и… Приятного аппетита! Недаром герой романов Рекса Стаута – знаменитый детектив и гурман Ниро Вульф – считал это блюдо выдающимся!
Кукуруза – опора для огурцов
Я постоянно выращиваю огурцы в открытом грунте рядом с кукурузой. Это создает для огурцов хороший микроклимат, так как кулисы из кукурузы защищают от ветров, а в сильную жару еще и притеняют нежные огурцы. Кукурузе же это нисколько не мешает.
В этом году я посадил рядки кукурузы совсем вплотную к огурцам и их плети начали использовать стебли кукурузы в качестве опоры. Початки кукурузы и плоды огурчиков оказались рядышком. А урожай и кукурузы, и зеленцов не только не уменьшился, а даже огурцов наросло побольше, чем обычно. Уже собрано по ведру с одного растения и плодоношение продолжается.
Выращивание лука-репки из севка
В наше время купить лук-репку – не проблема. Посмотришь в супермаркете или на рынке такие луковки – загляденье! Да и по величине просто гиганты! Привозят к нам на Алтай отовсюду. Но я предпочитаю употреблять в пищу все-таки свой, выращенный у себя на даче лучок. Ращу его сам, поэтому знаю, что он качественный и на все 100 процентов экологически чистый, а значит – вкусен и точно полезен!
Я перепробовал для сурового сибирского климата много разных сортов лука и способов его выращивания. Получать, например, лук-репку из семян за один сезон можно, но хлопотно, да и качество луковок при сборе урожая получается похуже, так как много мелочи. Поэтому в последние годы я выращиваю лук из севка (маленьких луковок).
Мне нужно на зиму 5–6 ведер лука. Исходя из этого, покупаю в специализированном магазине (не на базаре!) 1 кг мелкого (около 1 см в диаметре) севка.
Выбираю мелкий севок, потому что выращенный из него лук не стрелкуется, независимо от того как хранился посевной материал – в тепле или в холоде. Запасаю севок поздней осенью или в начале зимы. В это время и выбор больше, и цены пониже, чем весной. Севок отлично хранится в погребе в открытой картонной коробке до самой высадки в открытый грунт. Сорта применяю разные – Ермак, Стурон, Штутгартенризен, Ред Барон и другие.
Место для грядки лука выбираю так, чтобы предшественниками были огурцы, картофель, свекла и чтобы в текущем сезоне на этом же месте (уже после сбора урожая лука) было бы удобно высадить молодую клубнику (садовую землянику). Будет совсем хорошо, если по соседству с луком окажутся грядки морковки. Морковная мушка не любит лук, а луковая муха не выносит запах морковки! Размещая рядом морковь и лук, я практически избавился от этих зловредных вредителей.
Высаживаю лук 5–10 мая на обычные грядки шириной 90 см на глубину 1–2 см. Расстояние между рядками лука – 15 см, между луковками в рядке – 10 см.
Грядки посыпаю мульчей из торфа. На грядки у меня расходуется около половины запасенного севка, а остальной высаживаю по краям грядок клубники, морковки, свеклы, пастернака, вокруг кустов смородины, яблонь и так далее, пока севок не закончится.