Страница 5 из 10
В нашей ветреной зоне, на границе предгорий со степью, зимой 2005/06-го все грецкие орехи вымерзли «по плечи», а некоторые погибли. У нас они не растут выше 10–12 м. В том же году в Каменномостском, на высоте 500 м, при тех же морозах 25-метровые орехи даже не ойкнули. Высоченные, стройные, в два обхвата, с огромными листьями – заглядишься. И прочие деревья им под стать. Крутой хребет, примыкающий с юга, создаёт в посёлке полное безветрие. Рай! Бывало, я даже мечтал там жить…
Великий садовод Николай Гоше знал, что делал, когда строил для деревьев защитные каменные стены и распластывал формовые кроны по стенам зданий (рис. …). Но мы рассмотрим это чуть позже.
В центрах природного земледелия «Сияние» исследовали эффект ветра и безветрия сознательно. К примеру, Дмитрий Иванцов в Новосибирске защитил посадки от ветра карбонатными заборами. Часть посадок осталась в поле на ветру. Разница в состоянии растений поразила. Осенняя вегетация яблонь, защищённых от ветра, продлилась минимум на две недели, а весною они просыпались на неделю раньше и бурно цвели, намного меньше пострадав от морозов. За два года они стали почти вдвое больше своих полевых «однокашниц». Так же вела себя и малина, и другие растения.
Специальная ветрозащитная ограда – уже теплица с открытым верхом. Вот в таком огороде-затишке у Дмитрия и Любы Земских («Сияние», Волхов) сезон начинается на 10–12 дней раньше и продляется на пару недель (цветное фото 3 и рис. 5). Всё растёт так, будто оно не возле Ладоги, а под Воронежем. Без скидок, такое сооружение – уже «теплица первого уровня».
Мы видим, насколько больше востребовано и полнее используется плодородие почвы и питание–влага, если нет ветра.
Рис. 5. Ветрозащитная ограда
Кстати, примерно такие же затишки строил легендарный русский огородник 19-го века Ефим Андреевич Грачёв. Несколько лет он поражал европейцев, привозя на парижские выставки гигантские вкусные овощи – кочаны капусты по 35–40 кг, репу по 3 кг, килограммовую картошку, сладкие арбузы и дыни собственой селекции. Его огород был весь перегорожен плетнями – заборами из плотно сплетённых жердей. Эти «ширмы» не просто создавали безветрие, но ещё и нагревались, излучая тепло. Кроме того, они регулировали солнечное освещение: одним культурам полезна временная тень, другим – прямое солнце. Углекислого газа растениям добавляли неглубокие ямы, наполненные навозом.
И вот второй важный момент безветрия: тут над почвой намного больше углексилого газа – а он очень важен!
Углекислый газ
Не видно выхода?
Да вы же в нём стоите!
Растение на 45% состоит из углерода. Значит, углерод – самый главный элемент питания. Ещё до 40% в растении – кислород. Но его в воздухе аж 21%, а углерода – всего-то 0,01% (в воздухе 0,035% СО2, в коем углерода – неполная треть). Мизерно мало! А поступает он из воздуха. Так что именно углерод – главная проблема питания!
Логично? Судя по цифрам – да. Но мы договорились не зацикливаться ни на чём.
На форумах природников часто всплывают дискуссии об источниках СО2 для растений. Классика во главе с К.А. Тимирязевым утверждает, что он поступает через листья. Вместе с тем есть немало данных, говорящих об усвоении углекислоты корнями. Ещё в 1950-х это доказал наш знаменитый физиолог, академик А.Л. Курсанов. Из любителей об этом много писал А.И. Кузнецов, опытно доказывал С.Г. Покровский, новые доказательства собирает С.В. Панявин.
Некоторые идут от противного – пытаются доказать, что никакого СО2 через листья вообще не поступает. С их логикой не поспоришь: если листья поглощают СО2, зачем им одновременно выделять его при дыхании?.. Да затем, что листья его не поглощают! В растении его и так полно – из почвы.
Действительно, источник СО2 – именно распад органики под мульчей. Углекислый газ тяжелее воздуха и опускается по почвенным каналам. В природной почве его в десятки раз больше, чем в воздухе, при этом он растворяется в воде в десятки раз лучше кислорода и азота. Было бы логично и крайне рационально поглощать углерод в виде раствора СО2 с почвенным раствором. Воду ведь всё равно приходится всасывать для испарения!
В книге «Мир вместо защиты» я позволил себе обобщить и развить эту мысль. Но всё не так просто. Добавка СО2 в воздух или в почву не делает революции – урожай растёт всего на 10–15%. Деревья, получая лишний СО2 через крону, сбрасывают его в почву в виде сладких корневых выделений. Но если корням дать удобрения, корневые выделения резко уменьшаются – так много их не нужно. Тогда и листовое поглощение СО2 снижается. Итого: растение не может поглощать больше СО2, чем ему это нужно.
СО2 нужен именно для фотосинтеза. А фотосинтез зависит от запроса: он включён лишь настолько, насколько в нём нуждаются растущие побеги, корни или плоды. А сила роста – продукт а) генетики и б) оптимума всех факторов. Получается, у каждого растения есть своя норма, свой предел поглощения углерода в разных условиях, и его не перемудрить. В общем, до сих пор собираю данные и пытаюсь их осмыслить.
И чем дальше, тем больше убеждаюсь: в природе нет однозначных «или-или». Адаптивные возможности растений явно намного шире, чем мы считаем. Очевидно, и углерод поглощается по-разному – это зависит от условий. Растения могут получать его и через листья, и через корни. Могут брать его как в виде СО2, так и виде иона гидрокарбоната НСО3–, и ещё непосредственно в виде сахаров, органических кислот и прочей растворимой органики.
Все эти способы углеродного питания по отдельности научно доказаны. Думаю, в реальности все они используются одновременно. В разное время, в разных условиях тот или иной способ преобладает. Видимо, при нехватке углерода в почвенном растворе усиливается ловля СО2 из воздуха. Возможно, получив витамины и сахара из почвы, растение снижает воздушное поглощение. Или просто усиливает рост, легче переживает стресс, раньше плодоносит – в пределах своего генотипа.
Но, братцы, не упереться бы нам и в эту частность. Не упустим: чтобы поглощать углерод, нужно как минимум нормально расти. Нужны все факторы роста! Прежде всего, нужна вода. Нужен нормальный баланс других элементов питания. Нужна оптимальная температура, оптимальный свет, нужно отсутствие суховея. Иначе хоть чем корми – толку ноль.
Опыты в теплицах показали: максимум фотосинтеза – при 0,5–1% СО2. После 2–2,5% начинается угнетение, а потом и отравление растений. Закрытая тепличка с бродящими бочками и органикой на почве – это до 0,3–0,5% СО2, то что надо. Но летом плёночную или карбонатную теплицу не закроешь – сгоришь. Выход – частичное притенение. Один из технологичных способов – притеняющие сетки. О них дальше.
Итого: устраивая огород, да и сад тоже, сделайте всё, чтобы защититься от ветра. Беря землю, начинайте именно с этого! С наветренной стороны сажайте быстрорастущие деревья с крупными семенами: орехи, бобовые, дубы, каштаны. Не берите саженцы – сейте семена. Сеянцы растут вдвое мощнее, чем лучшие саженцы – у них есть стержневой корень. Тоже важнейший фактор роста, кстати! К лиственным добавляйте сосны, подбивайте их можжевельниками, на юге – ещё и туями.
И всё-таки не жалейте денег – постепенно стройте заборы, стенки, затишки. Без них огородный интеллект и урожай можно сразу делить пополам. Ну а если вы живёте в безветренном месте – радуйтесь. Вы и не представляете, как вам повезло!
Практический вывод таков: если в вашей теплице есть органическая мульча или сидераты, немного помёта, бочка с «травяным компотом» или «ЭМ-силосом», и если ветер обходит грядки стороной, то беспокоиться об углекислом газе не нужно: его у вас уже предостаточно.