Страница 5 из 11
Селекционер и садовод-опытник из Бийска Р.Ф. Шаров фактически посвятил жизнь северному винограду. Результат его сорокалетней работы – два десятка ранних сортов с морозостойкостью -35-38 °C, быстрым созреванием лоз и отличными вкусовыми качествами.
Важнейшую работу провёл в селе Оленье под Волгоградом патриарх виноградарства А.И. Потапенко. Проводя внутривидовую селекцию амурца по своим методикам, он получил несколько сортов с весьма крупными ягодами, дающими высококачественные соки и неплохие вина. Его работы продолжил Ю.И. Сидоренко в Саратове, получив несколько перспективных евро-амурских гибридов. Масштабную селекцию на основе сортов Потапенко провёл также известный плодовод и виноградарь Ю.М. Чугуев в Смоленске.
Приморье – край туч и дождей, но всё же на широте Крыма. Селекция винограда там началась ещё при И.В. Мичурине. В 1928-38 годах на ДальОС ВИР работали А.А. Рамминг и Н.Н. Тихонов. Их первые сорта показали, что амурец может передавать свою устойчивость европейским сортам. В 60-х годах их работу продолжили В.С. Конченков, Д.М. Новиков. На ОП ВНИИВиВ «Магарач» работал А.К. Боус. Они создали несколько десятков морозостойких и устойчивых к милдью сортов, среди которых много и винных, дающих вино высокого качества, и универсальных, десертного вкуса.
Чем хуже условия – тем смелее мечты. Только приморцы осмелились заявить: если сорт может болеть, если его надо укрывать, и если он не очень вкусен – это не сорт! С этим девизом в работу включился А.И. Васьковский. Он создал около сорока сортов, среди которых есть исключительно приспособленные к суровым условиям Приморья, в том числе и десертного вкуса. Эти сорта сейчас составляют базу местного виноградарства. Серию отличных сортов вывел В.М. Мешков. Его мускатный Арсеньевский давно популярен и у нас, и встречается у многих коллекционеров Кубани.
Хорошо чувствуют себя в Приморье и некоторые американцы. Особенно устойчив сорт Альфа, который служит сейчас местным морозостойким подвоем. Можно уверенно сказать, что приживутся там и столовые к/у сорта.
Как уже упомянуто, в последние двадцать лет наш южный рынок заполнен в основном столовыми гибридами известных селекционеров-любителей. Эти формы далеко не всегда просты и надёжны, то есть по сумме параметров не годятся для промышленной культуры, зато отличаются особым размером ягод, вкусом и красотой. Заметьте: ни у яблони, ни у сливы народная селекция рынок не завоевала. Такое произошло только с виноградом – и это показатель особой, несравненной народной любви к нему.
Что такое – любительская селекция? В чём её плюсы, в чём минусы? Что нужно о ней знать, чтобы правильно к ней относиться? Порассуждаем.
Реплика о народной селекции
– Мои гибриды – сорта завтрашнего дня!
– Хорошо. Поговорим о них послезавтра.
Многим кажется, что научная и народная селекция находятся в антагонизме. Некоторые любители упрекают учёных в пренебрежении к народной селекции. Многие учёные указывают на склонность к ажиотажу, ненадёжность и путаницу любительского рынка.
Пытаюсь разобраться.
Народная селекция в разных местах выглядит по-разному. В северных зонах, в Сибири и Приморье не было и нет крупных селекционных центров, и местные оригинаторы – серьёзные люди, идущие к своим сортам десятилетиями. На юге любители просто купаются в богатейшем генофонде, наработанном учёными нескольких крупных НИИВиВ. А рыночный ажиотаж, рождённый лучшими сортами тех же учёных, превращает оригинаторство в выгодное занятие. Бери лучшие новые гибриды, скрещивай – и через три года можно показывать первые грозди. Некоторые не могут устоять от соблазна.
Посему учёных огорчает не само оригинаторство, а его рыночные последствия. Любительская селекция учёных радует. Это благородный труд, движимый большими знаниями. Не радуют попытки быстро на этом заработать. Селекция требует длительного изучения и объективной оценки. А продажа – наоборот: быстрой реализации и дутой рекламы.
Не понятен и снобизм некоторых оригинаторов, вызванный трудным теперешним положением учёных. Они ставят себя чуть не вровень с институтами, хотя выполняют чисто техническую работу. Ведь использовать хороших родителей – не проблема. Проблема их создать! Например, на создание Восторга и Кеши-1, давшего начало массе крупноплодных гибридов, ушло около сорока лет работы целого коллектива.
Интродукция сортов из-за рубежа – такое же прекрасное занятие. И, опять же, до тех пор, пока не становится быстрым заработком. Виноград – культура места и времени. Селекционеры выводят и отбирают сорта для своих условий. Кроме того, есть изменчивость. В результате один и тот же сорт в разных местах проявляет себя по-разному. Чтобы увидеть стабильность и качества ввезённого сорта в данных условиях, его надо проверять несколько лет.
Не думай плохо о человеке.
Он подслушивает в тебе.
Братцы! Любительская селекция была и будет всегда – не только учёные одержимы жаждой совершенства. Естественно и то, что в качестве родителей используются лучшие селекционные достижения – учёные могут этим гордиться. Достижения своих предшественников использует любой селекционер, и вряд ли стоит гадать, на сколько поколений в прошлое должна простираться наша благодарность.
Проблемы народной селекции нет. Есть проблема человеческой порядочности. Десятки мастеров честно размножают хорошие сорта и следят за сортовой чистотой. И есть те, кто пытается «состричь купоны с лохов». Это – скрытая враждебность к людям. От неё я и пытаюсь вас уберечь.
Налицо факт: на рынок сегодня выбрасывается тьма гибридов, клонов, привозных форм и их аналогов в кавычках, сказать что-либо определённое о которых уже невозможно. Это серьёзно, братцы. Непоправимо загрязняется генофонд, дискредитируются честные мастера, обесцениваются хорошие сорта и их авторы.
И вот что я хочу вам сказать. Главные идеологи и спонсоры этого сортового ужаса – мы, покупатели! Поистине, мы достойны своих продавцов. Это мы достаём деньги и покупаем что попало. Это мы поддерживаем любой обман тем, что платим за своё невежество. Это мы тешим своё тщеславие, кидаясь на то, чего «ни у кого нет». Это мы не отличаем честных, уважаемых мастеров от рыночных короткодневок. Факт: мы сами с удивительной последовательностью делаем всё для того, чтобы чистота наших сортов не сохранялась.
Раз так, продолжим суетиться.
3. Что значит «десятка лучших»?
Каждый сорт – это масса крупных достоинств и один-два маленьких недостатка.
Ситуация аховая.
С одной стороны – опытные селекционеры, каждый год выдающие новые гибридные формы, на первый взгляд превосходящие всё, что было до сих пор. Вокруг новинок разрастается заразительный бум. Две сотни сортов постоянно бурлят в супе разных мнений и пристрастий, районов, почв и погодных условий. Через пять-шесть лет какие-то из них станут популярными, но и о них ещё долго будут спорить.
С другой стороны – десятки тысяч дачников. Они знакомы с виноградом на уровне Изабеллы и Молдовы, причём вряд ли отличат одну от другой, пока не попробуют. Они не в состоянии расшифровывать каталоги. Они хотят иметь всего несколько сортов – но самых-присамых надёжных, устойчивых, красивых и вкусных!
Где-то между этих двух огней – ваш покорный слуга, решивший сдуру, что сможет выбрать такие сорта и рассказать о них в одной главе! Это оказалось иллюзией, зато теперь я смогу объяснить, почему и вам не стоит заморачиваться о «лучших сортах».
Смотрите.
Раньше мастера говорили: выиграешь в устойчивости – потеряешь качество и вкус ягод. Что ж, многие сорта сейчас опровергают это мнение, но только отчасти.
Энтузиасты говорят: все новые сорта надёжны и хороши! Но мастера предостерегают: сорт должен быть изучен. Проверенный сорт может заткнуть за пояс десяток новых.