Страница 7 из 10
К вечеру, вернувшись на катамаран, обнаружили косяки играющей рыбы, снующей под днищем. Закинули удочки и уже обдумывали рецепты ее приготовления, однако ловиться рыбка не хотела. Мы были полны надежд и не унывали, выставили сеть-ряжёвку. Думали, куда рыбка в темноте денется, все равно поймается. Но вот совсем рядом с нами запыхтел, выдувая воздух дельфин, и мы, как ошалелые, начали быстро вытягивать сеть. Только когда она полностью оказалась на борту, с облегчением выдохнули. Нанести вред такому милейшему созданию нам даже в страшном сне не могло присниться. А догнать и освободить дельфина от сети было бы невозможно.
Зато утром, только снявшись с якоря и забросив удочку, сразу поймали трехкилограммового тунца. Тут же разделали и приготовили его на сковороде, досыта наевшись долгожданной, свеженькой рыбки. Что удивило, так это цвет мяса тунца, оно было темно-красное, прямо как свежая говядина, хотя по вкусу – рыбное мясо, правда, необыкновенно вкусное.
Погода при отходе от Контадоры стояла хорошая. Двое суток дул попутный ветер, помогало течение. На третьи сутки пути, отвлекшись на готовку яблочного пирога, неожиданно увидели метрах в трёхстах непонятно откуда взявшийся корабль «Балтик Медоу». До этого на приборах АИС его не было видно, да и стаксель (передний парус) закрывал обзор. Подумали, что, судя по названию, на борту может оказаться русскоязычный экипаж – и не ошиблись. Связались с ними на 16-м канале и ребята сразу откликнулись. Не ожидали они нас услышать и тем более увидеть в непосредственной близости. Сказали, что идут из Эквадора в Питер. Мы поздравили друг друга со всеми прошедшими и наступающими праздниками и расстались, как ни банально это звучит, как в море корабли. Приятно вдали от дома, да и вообще от земли, слышать родные русские голоса.
На четвертые сутки пути вошли в дождевой фронт с противным встречным ветром. Двое суток, идя галсами, прочерчивая зигзаги, как строчки оверлока, приближались к экватору. Появилось встречное течение, замедляющее наш ход. Пробирались на юг медленно, как мухи, увязшие в паутине. Скрытые сумраком дождя, услышали переговоры двух судов на английском языке. Один из них так отчетливо был понятен, что мы сразу и, как оказалось, безошибочно, угадали в нём русскоязычного носителя. Спросили по рации, оказалось, что радист с Украины, идут в Панаму с Чили. Разошлись совсем рядом, но так и не увидели друг от друга из-за проливного шквального дождя.
Ночью порывы встречного ветра достигали 28 узлов, хорошо, что волна была невысокая. Но все равно нагрузки на ванты были большие, приходилось рифиться, уменьшая парусность, тем самым замедляя ход. Эхолот каждую ночь постоянно показывал, что кто-то идет под нами, меняя глубину от 15–18 метров до 2 метров и обратно. Что это было, косяки рыб или более крупное животное, привлеченное светом от катамарана, для нас так и осталось загадкой.
На восьмые сутки пути, откуда не возьмись, прилетел самолет-радар без каких-либо опознавательных знаков. Пролетел совсем низко, на высоте 50 метров от катамарана, помахав нам крылом. Полагаем, что это был самолет-разведчик, который увидел наш слабый сигнал на радаре и решил провести визуальное наблюдение. Если хорошо присмотреться, можно было увидеть и лица пилотов.
На следующий день при осмотре обнаружили, что встречные шквалы не прошли для нас даром, мачта расшаталась. Пришлось ложиться в дрейф, подтягивать ванты. Хорошо, что эти регулировки и подтяжки вант мы ранее опробовали ещё в Доминикане, во время каботажного плавания вдоль берега.
Наконец-то погода наладилась, солнечная с небольшим бризом. Океанская зеркальная гладь больше напоминала спокойное утреннее озеро. Скользишь по ней и на душе хорошо от осознания того, что земля приближается.
На девятые сутки пути пересекли экватор. Отпраздновали это событие, как полагается, купанием и употреблением морской воды. Достали заблаговременно приготовленный арбуз, разделили его символически на две части. Одну съели в северном полушарии, а другую – в южном. Принесли свои дары Нептуну в виде изюма, орехов и конфет, а также во всеуслышание поблагодарили его за хорошую погоду, славя его на все четыре стороны света.
На десятые сутки пути впервые увидели рядом с катамараном плавники двух довольно крупных акул, которые плавно проскользили над поверхностью и исчезли в глубине. Целый день нас сопровождали косяки рыб разной величины. Но, несмотря на закинутые удочки, ничего мы в этот день не поймали.
На горизонте показалась земля! Хотя до порта нам было идти ещё долго, всё равно на душе появилось приятное чувство удовлетворения, что подходим к цели перехода.
На Галапагосский остров Санта-Крус мы подошли с хорошей погодой и попутным ветром на одиннадцатые сутки пути. Было заметно, что это действительно мировой заповедник, где живая природа сохраняется с минимальным влиянием человека на жизнь островов. Стало больше птиц различных видов и всех размеров, появились морские животные, больше стало акул и прочей живности.
Ура! Мы пришли на Санта-Крус! Остров, на котором Чарльз Дарвин сделал своё открытие и создал теорию происхождения видов.
Особенности питания на Руси
Среди факторов, способствующих долголетию, большое значение имеет правильное питание. Все долгожители, с которыми мы встречались, питаются небольшим количеством простой, нежирной пищи, употребляют свежие овощи и фрукты.
Широко известен факт, что во времена Советского Союза на первом месте по числу долгожителей были горцы Абхазии, на третьем месте – горцы Дагестана. Причина этому в благоприятных условиях жизни: неспешный труд на свежем воздухе, теплый климат, в блюдах много приправ и зелени, круглый год на столе орехи и фрукты. Но вот что удивительно – на втором месте оказались коренные жители Таймыра. Там, где вечная мерзлота, тундра, морозы под минус 50 градусов по Цельсию, и зима десять месяцев в году. Никаких овощей и фруктов. Главные продукты питания – оленина, рыба и жир (тюлений, рыбий, медвежий). Получается, что не только горный воздух и хороший климат влияют на продолжительность жизни. А дело оказалось в питании, которое состоит из продуктов, добываемых в местности проживания народа, в выработанном веками рационе.
Поэтому, если человек здоров, то ему следует питаться так, как питались его предки, жившие в данной местности, но умеренно, не переедая.
Как же питались наши предки? Основу русской кухни, начиная еще с IX века, когда появились первые упоминания о национальных блюдах, составляли зерновые каши из различных круп (пшеница, рожь, овес, гречиха, просо), караваи, блины, похлёбки и пр. Из напитков преобладали разные виды кваса, кисели, сбитни, медовухи.
Наличие около 200 постных дней в году приводило к обилию грибных, рыбных блюд, использованию каш, ягод, трав, сырых, соленых и квашеных блюд. Молоко и мясо в пищу использовалось редко.
Древние русичи выращивали и готовили различные блюда из амаранта. Его целебные и питательные свойства делали амарант пригодным как для ежедневного употребления, так и для вскармливания новорожденных детей. Его зерна воины брали с собой в тяжелые походы как источник силы и здоровья.
С приходом Петра I было запрещено выращивать амарант и употреблять амарантовый хлеб, являвшийся в то время одной из основ питания русского человека. В то же время, под предлогом высаживания картофеля, завезённого к нам из Европы, уничтожались посевы сотен ценных видов овощей и злаков. Истреблялись такие растения, как заманиха, лимонник, золотой корень и т. п., которые способствовали адаптации наших предков к суровым условиям жизни, сохраняли им молодость, здоровье, способствовали долголетию. Повсеместно стали появляться печи-голландки, в которых пищу уже не томили, как издревле в русской печи, а жарили.