Добавить в цитаты Настройки чтения

Страница 2 из 5



Ёжики из фарша с рисом

Компоненты

Фарш – 500 гр.

Рис – 150 гр.

Яйцо – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Соль, перец, приправы по вкусу.

Способ приготовления

Включите в мультиварке режим «Рис» или «Крупа», налейте 2 стакана воды. После сигнала засыпьте рис в чашу и варите до полуготовности.

Добавьте к фаршу яйцо и отваренный рис. Вымешайте массу и начните формировать шарики.

Каждый шарик обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» или «Выпечка» до появления золотистой корочки.

Аккуратно достаньте ежики и выложите на тарелку.

Приготовьте подливу – измельченный лук и морковь обжарьте на режиме «Жарка» или «Выпечка» в течение 3 минут.

Добавьте томатную пасту.

Выложите на подливу обжаренные ёжики, залейте стаканом воды.

Включите режим «Тушение» и готовьте при закрытой крышке 1 час.

Жареное мясо

Компоненты

Мясо – 500 гр.

Соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления

Мясо порезать на куски нужной величины.

Добавить соль, специи.

Уложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло.

Установить режим «Выпечка» на 40 минут. В ходе приготовления мясо необходимо несколько раз перевернуть.

Жаркое

Компоненты

Картофель – 800 гр.

Мясо – 350 гр.

Перец болгарский – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Паста томатная – 2 ст.л.

Соль, специи, горчица по вкусу.

Способ приготовления

Овощи очистить, нарезать на кубики.

Мясо промыть, нарезать.

Установить режим «Выпечка» на 20 минут, обжарить лук и мясо.

Добавить перец, томатную пасту, перемешать. Готовить еще 15 минут.

Уложить в чашу нарезанный картофель, добавить соль и специи, перемешать.

Установить режим «Выпечка» на 1 час.

Запеченная свинина

Компоненты

Кусок свинины – 600-800 гр. (лучше брать без косточки).

Чеснок – 5 зубчиков.

Специи – на выбор.

Соль по вкусу.

Красное вино – 1 ст.

Способ приготовления

Промытое мясо промокнуть бумажным полотенцем.

Зубчики чеснока разрезать на три части продольно.

Сделать на куске свинины разрезы (по количеству ломтиков чеснока) 1,5-2 см глубиной.

Обильно обмазать мясо смесью специй с солью.

Далее нашпиговать разрезы на мясе чесноком и морковью.

Положите мясо в чашу мультиварки на режиме «Выпечка» на 1 час.

Ровно через час мясо в чаше перевернуть и опять оставить на 1 час на режиме «Выпечка».

После сигнала мультиварки о готовности залить мясо стаканом красного вина.

Установить режим “Тушение” на 20 минут.

Котлеты на пару

Компоненты

Мясной фарш – 500 гр.

Белый хлеб – 1/4 батона.

Яйцо куриное – 1 шт.

Лук – 100 гр.

Зелень любая – на вкус.

Специи по вкусу.

Соль по вкусу.

Способ приготовления



Заранее белей хлеб замочить в теплом молоке (кипячёная вода тоже подойдёт).

Режем лук. Некрупно, но особо не мельчить.

В ёмкости перемешать фарш, измельчённый лук, чуть отжатый хлеб.

Тщательно перемешивая добавить яйцо.

Щедро посолить, поперчить и ещё раз хорошо вымесить.

Форму для пароварки смазать растительным маслом.

В форму выложить сформированные котлеты. Большими «лаптями» не делать.

Налить в мультиварку воды, вставить форму с котлетами.

Готовятся котлеты 20 минут на режиме “Пароварка”.

Ленивые голубцы

Компоненты

Любой мясной фарш – 300 гр.

Рис – 1 ст.

Капуста – 500 гр.

Лук репчатый – 100 гр.

Морковь – 150 гр.

Растительное масло – 2 ст.л.

Томатная паста или кетчуп – 3 ст.л.

Зелень (можно сушёную) – 1 ч.л.

Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

Обжарьте ваш фарш в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 15 минут.

В это время нашинкуйте капусту и натрите на средней тёрке морковь. Лук просто порезать помельче.

Овощи пассеровать на сковороде на растительном масле в течение 15 минут.

Смешать фарш и овощи в чаше мультиварки.

Добавить в получившуюся массу рис, соль, кетчуп и приправы – перемешать.

Теперь влейте примерно полтора стакана холодной воды.

Выберите на мультиварке режим “Плов” или “Рис” и поставьте таймер на 30-40 мин.

Мясо по-французски

Компоненты

Мясо (лучше свинина) – 400-500 гр.

Лук репчатый – 150 гр.

Картофель – 500 гр.

Помидор – 150 гр.

Сыр твёрдый – 50 гр.

Соль по вкусу.

Перец по вкусу.

Масло подсолнечное, специи.

Способ приготовления

Выложить на смазанную маслом чашу мультиварки вымытое, слегка подсушенное и нарезанное плоскими ломтиками мясо.

Посоленное мясо сверху закрыть слоем репчатого лука, нарезанного кольцами.

Сверху положить слой картофеля, нарезанного кружками, посолить и поперчить.

Следующий слой – помидоры, смазанные сверху майонезом.

Далее всё посыпать сверху богатым слоем тертого на тёрке сыра.

Кульминация: поставить мультиварку на автоматический режим «Выпечка» примерно на час. После сигнала ещё минут 10 подождать, не открывая.

Мясо с картофелем

Компоненты

Мясо (идеально – свинина) – 300 гр.

Картофель – 1 кг.

Лук репчатый – 100 гр.

Морковь небольшого размера – 2 шт.

Сметана – 100 гр.

Масло подсолнечное – на глаз.

Соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления

В чашу мультиварки налить немного масла, покрошить лук.

К луку добавить морковь, натёртую на крупной тёрке.

Сверху – мясо, нарезанное кубиками.

Добавить картофель, разрезанный на несколько частей, посолить и поперчить.

Сделайте сметанный соус (сметану развести 3-мя ст.л. воды) и добавьте в чашу.

Тщательно перемешайте и закройте крышку.

Ставим мультиварку на режим «Выпечка» примерно на 1 час.

По окончании желательно добавить зелень.

Пельмени

Компоненты

Тесто:

Мука – 5 ст.