Страница 7 из 10
Итак, подытожим, что нужно для производства конфет.
1. Шоколад, который продается блоками или небольшими таблетками.
2. Орехи, изюм, печенье, кокосовая стружка, кунжут, цедра лимона или апельсина – для украшения и обсыпки.
3. Миска, в которой вы будете растапливать шоколад.
4. Термометр кулинарный с диапазоном измерений до 200 градусов Цельсия. (Шоколад выше 45 градусов нагревать не нужно, но вдруг вы захотите приготовить карамель?)
5. Формочки для шоколада.
6. Микроволновка или небольшая мраморная (гранитная) плита.
7. Холодильник.
8. Пергамент, на который выкладывают готовые конфеты до полного застывания.
Выращивание грибов в домашних условиях
Мало кто вообще задумывался над тем, как заработать на грибах. Однако именно они могут принести хорошую прибыль, не требуя огромных изначальных затрат. Грибной рынок, по мнению экспертов, требует новых производителей и новых поставщиков. Дело в том, что если взять те же вешенки, то их рынок заполнен только на 15 %! Именно о выращивании этих грибов мы и поговорим.
С чего же начинать, чтобы вырастить грибы дома? Одна из самых простых и рабочих технологий – это купить грибницу (мицелий) и пшеничную солому (она служит почвой). Подготовив смесь, заливаете ее кипятком и даете остыть. Затем берете полиэтиленовые мешки и наполняете их слоями – почва, мицелий, почва, мицелий. Далее прокалываете мешки, делая небольшие отверстия, вешаете эти мешки на крючки и ждете урожай. Кстати, можно изначально купить готовый блок, подготовленный к выращиванию грибов. То есть вам не потребуется готовить почву и утруждаться с подготовкой мешков. Однако стоит помнить, что этот вариант не из дешевых! Литр мицелия стоит примерно 1 доллар, а солома может достаться вам бесплатно, то есть блок, приготовленный собственными руками, из одного литра мицелия обойдется около 1 доллара. А вот уже готовый блок стоит в специальном магазине 3 доллара. На первый взгляд, разница не большая, но стоит учесть, что блоков-то нужно покупать не один десяток! Так что лучше сэкономить.
Если вы начинающий грибник и мало что понимаете в их выращивании, то лучше перед началом бизнеса посетить специальные грибные форумы и расспросить у профессионалов абсолютно все, что касается выращивания вешенок.
Первый урожай стартует уже через 2 недели после подготовки блока. Если проделать в мешке 20 отверстий, то в первой волне из каждого отверстия получится около 200 г грибов. То есть с каждого мешка после первой волны можно собрать около 4 кг вешенок. Вторая волна наступит через еще 2 недели, она даст с мешка около 1 кг грибов. Есть еще и третья волна, но эти грибы лучше не использовать для продажи, просто выкиньте мешки и готовьте новую партию блоков. В общей сложности, с одного мешка можно получить 5 кг грибов – всего лишь за месяц и без особых усилий.
Конечно, для их выращивания требуется помещение. Подойдут старый сарай, погреб или дача. Но как бы там ни было, постройку нужно подготовить к выращиванию грибов: побелить стены и утеплить их. Грибы растут круглый год, однако комфортная для них температура должна быть не менее 15 градусов по Цельсию. Для начала подойдет небольшое помещение площадью до 20 квадратных метров. На одном метре можно разместить около 7–8 мешков.
Что нужно купить для работы:
– Разделочный стол, на котором будет проводится работа;
– Купите оптом пакеты;
– Обязательно нужны пластиковые ящики, приобретите хотя бы 10 штук;
– Не помешает и холодильник, в котором вы будете хранить грибы.
Перед тем как думать о продаже вешенок, нужно позаботиться о документах. А изначально – провести анализ помещения и грибов, получив при этом соответствующую лицензию. Стоит такой анализ около 25 долларов.
Продавать свою продукцию вы можете в разных местах: ресторанах, кафе, магазинах, рынках. И даже можно открыть собственную компанию и продавать уже упакованные грибы. Рынок сбыта грибов есть и будет всегда!
Сколько можно заработать? К примеру, вы будете изначально выращивать по 50 мешков одновременно, один мешок приносит в месяц 5 кг грибов. Всего за месяц вы получите 250 кг. Средняя стоимость вешенки на отечественном рынке (продажа оптом) составляет 2,5 доллара. То есть ваш доход составит 625 долларов в месяц за 50 блоков. Отнимем ежемесячные расходы в сумме 100 долларов и, конечно, 25 долларов на непредвиденные траты и в итоге получим 500 долларов в месяц. Для начала и раскрутки бизнеса этого более чем достаточно.
Итак, подытожим, что нужно для этого вида бизнеса.
1. Грибница и пшеничная солома.
2. Полиэтиленовые мешки.
3. Утепленное помещение – старый сарай, погреб или дача.
4. Разделочный стол.
5. Пластиковые ящики.
6. Холодильник.
7. Лицензия на продажу.
…А теперь я с вами поделюсь своими идеями для открытия бизнеса в маленьком городке. В провинции тоже можно раскрутиться – не сомневайтесь!
Идеи бизнеса для маленького города
Если вы живете в маленьком городе, то это не мешает вам мечтать о богатстве. Свой бизнес можно открыть даже в самой стремной дыре. Я сам держал 4 года торговые точки на рынке в городе с 13 000 населения, поэтому знаю в этом толк. Правда, потом ушел в интернет. Но есть хорошие идеи для бизнеса, которые можно осуществить в маленьком городе и даже разбогатеть. В этой главе я приведу несколько примеров.
Откройте небольшое кафе, или столовую, или забегаловку с доступными ценами и привычными блюдами. В небольших городах обычно мало подобных заведений, поэтому они пользуются большой популярностью у местных жителей, тем более если вы предложите нечто оригинальное – тогда обязательно к вам придут. Можно открыть и пиццерию, но для небольшого городка это будет сильно круто.
Большой популярностью у молодежи, если она еще осталась в вашем городке, будет пользоваться клуб с дискотекой. Стоит только запустить слух, что откроется новый дискач, как все местные телочки будут у ваших ног, а вы станете «первым парнем на деревне». Для этого понадобится лишь снять большое помещение и оборудовать его скромно, но со вкусом. Но это не ваш вариант. Такое заведение, скорее всего, уже есть в вашем городе. А вот настоящий ночной клуб с выступлениями хотя бы областных диджеев (а может, и московских!) привлечет публику. Кроме того, в таком клубе можно проводить тематические вечеринки, игры и другие мероприятия. Однако надо понимать, что идея открытия развлекательного заведения будет актуальна только в тех населенных пунктах, где живет больше 10 000 человек.
Открытие парикмахерской с маникюрным и педикюрным кабинетом в почете всегда. Даже в небольшом городе женское население обрадуется такому заведению и будет посещать его довольно часто. Дополнительно можно предложить услуги косметолога и визажиста, а также – советы по нанесению праздничного макияжа.
Служба такси также может стать неплохой идеей. Даже в небольшом городе найдутся желающие добраться в нужное место на автомобиле, а не на общественном транспорте. Это же очень круто – кататься на такси в маленьком городе. Достаточно иметь в штате несколько водителей со своими автомобилями, сделать им визитки, которые те будут раздавать клиентам – и дело непременно начнет приносить доход.
Еще один вариант предоставления услуг – ателье по пошиву одежды. Для открытия такого вида бизнеса понадобится небольшое помещение, соответствующее оборудование и несколько сотрудников. Предложив невысокие цены, такой бизнес будет процветать. Иметь свое ателье очень прибыльно. Вы запросто сможете стать крутым дизайнером «местного разлива».