Страница 4 из 6
Многие проблемы со здоровьем связаны с избыточным весом, в их числе сердечные заболевания, инсульт, высокое кровяное давление, диабет второго типа. Чтобы управлять своим весом и улучшить общее состояние здоровья, врачи ре ко мен дуют диету, богатую клетчаткой. Пища с высоким содержанием клетчатки наполняет желудок, не насыщая организм лишними калориями. Ежедневно съедайте яблоко с кожурой – это лучшая профилактика заболеваний!
Кожура яблок помогает уменьшить риск развития диабета. Люди, которые едят яблоки 3 раза в неделю, имеют на 7 % меньший риск развития сахарного диабета 2 типа по сравнению с теми, кто этого не делал. Полифенолы, которые содержатся в яблоках, влияют на процесс переваривания и всасывания углеводов, а это, в свою очередь, улучшает регулирование уровня сахара в крови. Кроме того, шкурки яблок поглощают глюкозу в желудочно-кишечном тракте и стимулируют поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина. Всё это уменьшает риск развития диабета, а также помогает контролировать болезнь.
Множество исследований доказывают, что существует связь между употреблением растворимых волокон и замедлением образования холестериновых бляшек на стенках артерий. Фенольное соединение, обнаруженное в яблочной кожуре, также препятствует этому процессу. Накопление бляшек в артериях уменьшает приток крови к сердцу, что приводит к ишемической болезни сердца.
Больные астмой, которые ежедневно пили настой или отвар из яблочной кожуры, меньше страдали от хрипов, чем больные, которые пили только яблочный сок. Согласно другому исследованию, дети, рождённые женщинами, которые ели много яблок во время беременности, имели более низкие показатели астмы, чем дети, чьи матери съедали всего несколько яблок.
В состав яблочной кожицы входит особое восковое вещество – урсоловая кислота, которая снижает атрофию мышц и помогает наращивать мышечную массу. Также были отмечены сопутствующие лечебные свойства урсоловой кислоты: снижение уровней холестерина и сахара в крови и уменьшение жировых отложений. Другими словами, использование яблок для похудения еще никто не отменял.
Полезные свойства урсоловой кислоты объясняются ее взаимодействием с участвующими в построении мышечной ткани гормонами: инсулином и родственным ему фактором роста-1 (IGF1). Кислота делает рецепторы более восприимчивыми к этим гормонам, способствуя развитию мускулатуры у здоровых людей и препятствуя мышечной атрофии у генетически предрасположенных к заболеванию пациентов.
Яблочная кожура – это очень полезный продукт, который помогает при многих заболеваниях. Употребляя его в пищу, можно предотвратить многие болезни и состояния.
Добавляйте яблочную кожицу в повидло, в арбузное и яблочное желе, в смузи для повышения дозы пектина, в овсянку вместе с изюмом и корицей. Наконец, приготовьте на основе очисток домашний яблочный уксус.
• При бессоннице следует выпивать вечером 1 или больше чашек настоя яблочной кожуры. Настой можно пить теплым или холодным. Он укрепляет нервы.
• Чай с добавлением яблочной кожуры способствует лечению ревматизма и подагры. Нужно 3 ст. ложки залить 500 мл кипяченой воды. Можно пить почти сразу. Пить систематично.
• Также от ревматизма делают специальный отвар из сушеной кожуры яблок. Нужно добавить сироп солодки – 200 г сушеного продукта и 1 л воды. В яблочную кожуру добавляют воду и варят всё в течение 15 минут, затем дают остынуть и добавляют сироп (чайная ложка на стакан раствора). Употреблять нужно по 200 мл дважды в день более одного месяца. Благодаря систематичности можно избавиться от заболеваний.
• Настойка из кожуры яблок на спирту. Нужно 2,5 кг порезанных яблок залить 1,5 л водки. Поставить емкость с содержимым на 3 недели на свет, потом процедить и полученный раствор продержать ещё 10 суток в холодильнике. Растирать суставы при болях. Пить по 1 ч. ложке на 0,5 стакана теплой воды перед едой.
• Яблоки с тыквой при анемии. Зеленые яблоки с кожурой вместе с мякотью тыквы нужно отварить, чтобы ингредиенты размягчились. После этого смесь нужно снять с огня, остудить, процедить и далее варить еще 15 минут. Данное блюдо можно есть и малышам и взрослым.
• При больном горле. 100 г кожуры яблок нужно залить 1 л кипяченой воды, прокипятить в течение 5 минут. Остудить и пить. Данный раствор необходимо употреблять в пищу по 200–300 мл.
• Настой порошка из сушёной кожуры яблок – пить за день 1 стакан в 3 приёма (для предупреждения образования камней в почках за один приём выпивать стакан горячей воды, где размешана 1 ст. ложка порошка).
• Нефрит. Настой порошка из сушёной кожуры яблок – пить за день 1 стакан в 3 приёма (для предупреждения образования камней в почках за один приём выпивать стакан горячей воды, где размешана 1 ст. ложка порошка).
• Кожуру от 2–3 яблок варить 3–6 минут. Кто любит сладкое, может сварить ее с крупнокристаллическим сахаром или добавить мед.
• Яблочная клетчатка для нормальной работы кишечника в домашних условиях.
Очистить яблоки (не импортные), высушить кожуру при температуре 40–50 градусов. После того как она хорошенько высохнет, измельчить ее в кофемолке и смешать в равных количествах с пшеничными отрубями, а лучше с солодом.
Утром за 30 минут до еды, выпивать стакан клетчатки. Для этого 1 ст. ложку сухой смеси поло жить в стакан, залить 150 мл горячей воды, тщательно перемешать. Дать постоять 15 минут, чтобы набухла. Перемешать еще раз и выпить.
Такая добавка хороша для тех, кто хочет похудеть и для очищения кишечника.
Противопоказания к употреблению яблок
Перед началом лечения любого заболевания при помощи яблок, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом, иначе можно навредить своему здоровью.
Несмотря на то, что польза яблок для организма человека ощутима, все же существуют ситуации, при которых желательно воздержаться от употребления этого продукта.
Некоторые из них:
– язва двенадцатиперстной кишки и гастрит;
– аллергикам следует с осторожностью употреблять красные и оранжевые плоды;
– нарушение углеводного обмена;
– восстановительный период после пищевого отравления;
– воспаление поджелудочной железы;
– гастрит с повышенной кислотностью;
– индивидуальная непереносимость.
Людям с диагнозом сахарный диабет перед употреблением данного продукта лучше проконсультироваться с доктором.
Зубная эмаль не любит кислоту, содержащуюся в яблоках. После употребления этого фрукта в сыром виде рекомендуется прополоскать рот водой.
Вред яблок в большинстве случаев сводится к противопоказаниям, связанным с особенностями состояния здоровья.
Как правильно выбрать яблоки
Чтобы не ошибиться в выборе яблок и купить действительно вкусные, полезные, нужно знать сорта этого фрукта. А они подразделяются на:
Летние – плодоносить деревья начинают с июля-августа, не предназначены для длительного хранения, но из них получаются самые вкусные джемы, варенье и компоты. К летним сортам яблок относятся: белый налив, мелба, китайка, боровинка и московская грушовка (это самые распространенные летние сорта).
Осенние – плоды созревают с конца августа до начала сентября. С этих деревьев дружной падалицы яблок наблюдаться не будет. К осенним сортам яблок от носятся: жигулевское, коричное полосатое, штрейфлинг, долго, услада, осенняя радость, уральское наливное.
Зимние – плодоносить начинают в конце сентября, отлично хранятся в течение года. К самым распространенным зимним сортам яблок относятся: антоновка, кальвиль снежный, симиренко, пепин, орлик и синап.