Страница 2 из 4
Сладости
Без них сложно обойтись. Далее в книге, в разделе десертов, будут описаны рецепты приготовления с использованием продуктов без добавления сахара.
От чего придется отказаться
Фрукты
Они содержат много углеводов и калорий. Вам нужно будет избегать потребления большинства фруктов. Можно есть только приведенные выше ягоды.
Зерновые продукты
Не рекомендуется есть хлеб, выпечку, хлопья, кукурузу и блюда из нее, рис. Если еда содержит много углеводов или крахмала – держитесь от нее подальше.
Овощи с высоким содержанием крахмала
Картофель и ямс – эти продукты должны быть исключены из рациона.
Разрешается небольшое количество моркови.
Сладкое
Конфеты, мороженое, кексы, торты подпадают под большое “НЕТ”. Это распостраняется и на мед. Используйте стевию вместо сахара.
Польза кетодиеты
Она полезна по ряду причин. Первоначально она предназначалась для людей, страдающих эпилепсией для предотвращения приступов болезни. Много людей используют ее для снижения и контроля собственного веса, для ведения здорового образа жизни, для уменьшения риска заболеваний.
Далее более подробно.
Снижение веса
Заставив использовать собственный жир для получения жизненной энергии, сделает вас более подтянутым и здоровым. Снижение потребления углеводов вместе с уменьшением потребления сладостей, картофеля и других продуктов приведет к уменьшению потребления калорий и позволит комфортно и незаметно убрать лишний вес.
Меньше риска заболеть
Кетодиета защитит вас от таких болезней, как диабет второго типа, кишечных расстройств, проблем с системой кровообращения. Она снизит уровень “плохого” холестерина в крови и увеличит уровень “хорошего”. Это станет хорошей новостью для вашего сердца. Вы станете здоровее и выносливее.
Источник дополнительной энергии
Ограничив потребление продуктов с сахаром и крахмалом, вы значительно улучшите свои энергетические возможности. дело в том. что углеводы, содержащиеся в обычных сладких и “крахмальных” продуктах, вызывают резкий рост содержания сахара в крови.
Организм испытывает при этом резкие энергетические “вcпышки” потребления энергии. Когда вы переходите на “кетодиетические” продукты, энергетическое состояние организма становится более устойчивым и сбалансированным. Вы будете оставаться сфокусированным и сильным в течение всего дня.
Уменьшение жира на животе
Снижение веса тела и уменьшение живота – это не всегда одно и то же. Убрать живот может оказаться гораздо более сложной задачей, чем вы думаете.
Кетодиета реально помогает в этом. Она уменьшит жир даже там, где его не видно – между внутренними органами.
Уменьшение “зависимости”
Сахар и крахмал имеют один очень неприятный недостаток – чем больше вы их едите, тем больше их хочется съесть. Как только вы начнете использовать новые источники энергии, вы избавитесь от раздражающей “зависимости”. Это еще больше стимулирует к здоровому питанию, поскольку лучший способ избавиться от “плохих” продуктов – это научиться о них не думать.
Что такое “медленноварка”?
Главные отличия
Этот тип кухонного оборудования появился сравнительно недавно. Это один из вариантов мультиварок, позволяющий готовить еду в “щадящем” режиме при более низких температурах.
Использовать ее не сложнее, чем обычную мультиварку – еде готовится в соответствии с программами в автоматическом режиме. Главное отличие от уже привычных мультиварок – “медленноварка” имеет только два температурных диапазона: “низкий” (Low) и “высокий” (High).
Например, если вы установите режим High, то еда будет готовиться 4 часа, если Low – 8 часов. Время приготовления устанавливается в соответствии с прилагаемыми к устройству рецептами. При покупке “медленноварки”, нужно учесть размер семьи. Если в семье более 4 человек выбирайте оборудование с большой чашей. Чаша должна быть наполнена максимум на две трети от ее полного объема при этом.
Как а в мультиварках, после окончания процесса приготовления, устройство автоматически включит режим подогрева.
Преимущества “медленноварок”
Прежде всего – удобство использования. Не нужно иметь специального шкафа для хранения посуду – чаша находится внутри устройства. После использования она легко может быть очищена от остатков еды.
Автоматический режим позволяет приготовить еду без вашего присутствия. Это сильно экономит время. Нужно просто загрузить ингредиенты в соответствии с рецептов, запустить процесс приготовления и идти заниматься своими делами.
Использование пониженных температур сохраняет в еде больше полезных качеств, причем можно приготовить любое блюдо – от супа до десерта.
Рецепты кетодиеты
На заметку
Все приведенные ниже рецепты соответствуют принципам требованиям кетодиеты и содержат полный набор питательных компонентов. В большинстве из них используется оливковое масло, также может быть применено кокосовое. Большинство из рецептов просты в приготовлении и требуют много времени.
Для блюд может применяться любая “медленноварка”, не имеет значения какого она бренда.
Закуски
Все они легко готовятся. Они могут быть использованы, как облегченный вариант основного питания. В этом случае вы можете увеличить размер порций.
Брюссельская капуста с чесноком с перцем и майонезом
Брюссельская капуста содержит массу полезных компонентов. Рецепт описывает приготовление закуски с добавлением майонеза.
6 порций
Время приготовления приблизительно 2 часа.
Необходимые продукты:
●
12-16 листьев брюссельской капусты;
●
3 головки размельченного чеснока;
●
половина чайной ложки черного перца;
●
100 грамм яичного майонеза;
●
чайная ложка чили;
●
половина лимона.
Приготовление:
Налейте немного оливкового масла в сковороду и поставьте на огонь.
Добавьте листья капусты и обжарьте их в масле в течение 1 минуты до появления золотистого цвета.
Теперь переложите капусту в мультиварку-“медленноварку”, добавьте сверху чеснок, чили, перец, соль.
Закройте крышку мультиварки и установите режим приготовления Low.
Установите время – 2 часа, перемешайте капусту после часа приготовления.
В небольшой чашки смешайте майонез, черный перец и половину выжатого лимона.
Достаньте приготовленную капусту и смешайте с майонезным соусом.
Ассорти из курицы, бекона и чеддара
Это блюдо идеально в качестве закуски. Очень вкусно. Будьте осторожны, попробовав один раз, вы захотите ещё больше. Не переедайте.
Порция на 6 человек
Время приготовления 4 часа
Продукты:
●
2 больших куриных грудки порезать на 6 частей;
●
полчашки тертого сыра чеддар;
●
4 дольки измельченного чеснока;
●
6 слайсов бекона.
Способ приготовления: