Страница 5 из 6
– облегчает течение аллергии и астмы,
– помогает в детоксикации организма,
– снижает токсичность меди. Болезнь Вильсона является генетическим заболеванием, характеризующимся накоплением меди в организме. Это приводит к повреждению мозга и печени, а также различным неврологическим осложнениям,
– увеличивает эффект действия фтора на зубы, укрепляя их и сохраняя здоровыми долгое время,
– улучшает общее состояние организма, облегчает болевые симптомы.
Рубидий:
– стимулирует функции кровообращения,
– его соли применяются при сниженном давлении различного происхождения,
– подавляет тонус симпатического отдела центральной нервной системы,
– соли рубидия влияют на неспецифические показатели иммунобиологической резистентности,
– соли рубидия влияют на функции кроветворных органов.
Селен:
– обладает выраженными защитными свойствами,
– важен для полноценного функционирования сердечно-сосудистой системы, укрепления иммунитета, а также предупреждения и лечения онкологических заболеваний,
– повышает восприятие света сетчаткой глаз,
– предупреждает заболевания печени,
– нейтрализует афлатоксины, что предохраняет клетки от негативного канцерогенного воздействия этих ядов,
– устраняет приливы во время климакса, а также поддерживает сохранность спермы, так как установлена связь селена с половыми гормонами,
– нормализует работу щитовидной железы,
– выводит радионуклиды и ртуть из организма,
– оказывает прямое токсическое действие на опухолевые клетки,
– ускоряет заживление ран.
Селен и витамин Е действуют исключительно совместно, причем при необходимости дополнительного приема одного из них следует ввести пропорциональное употребление другого. Дефицит витамина Е может ограничить использование организмом селена.
Небольшие количества селена оказывают антидистрофическое и противоаллергическое действие путем подавления гистамина.
Цинк:
– обеспечивает белковый обмен,
– стимулирует умственную деятельность,
– участвует в процессе образования костей,
– способствует синтезу и усваиванию инсулина,
– способствует быстрому заживлению внутренних и наружных ран,
– нормализует репродуктивную систему,
– уменьшает аллергические реакции.
Наибольшую ценность представляют незаменимые аминокислоты, которые не могут синтезироваться в организме человека и животных. Они должны поступать в организм с пищей. К ним относятся триптофан, фенилаланин, лизин, треонин, метионин, лейцин, изолейцин, валин.
Валин необходим для метаболизма в мышцах, восстановления поврежденных тканей и для поддержания нормального обмена азота в организме.
Лизин относится к наиболее важным незаменимым аминокислотам, он является ростовым фактором. Недостаток его в пище приводит к нарушению процессов кроветворения, снижению количества эритроцитов и содержания в них гемоглобина, нарушается азотистое равновесие. Он необходим для нормального формирования костей и роста детей, способствует усвоению кальция и поддержанию нормального обмена азота у взрослых.
Фенилаланин – исходный материал для синтеза гормонов щитовидной железы и меланина, участвует в процессе синтеза глюкозы. Влияет на настроение, улучшает память и способность к обучению.
Лейцин активизирует эндокринную систему. Несколько понижает уровень сахара в крови и стимулирует выделение гормона роста.
Изолейцин необходим для синтеза гемоглобина, стабилизирует и регулирует уровень сахара в крови и процессы энергообеспечения. Его отсутствие в пище приводит к нарушению азотистого баланса, который означает количественную разницу между введением с пищей азота и выведением его в виде конечных продуктов азотистого обмена.
Треонин необходим для физического развития организма. Играет важную роль в усвоении пищевого белка.
Триптофан – ростовая аминокислота, связана также с обменом никотиновой кислоты (витамин РР), необходима для ее синтеза в организме. Регулирует функции центральной нервной системы, системы кровообращения и иммунной системы.
Метионин участвует в синтезе гемоглобина, регуляции функции щитовидной железы, способствует росту. Незаменимые аминокислоты для детей – аргинин и гистидин. Они необходимы для нормального роста и развития.
Из заменимых аминокислот главные аспарагиновая и глютаминовая. Они обе приводят к снижению общего содержания холестерина в печени и усилению выработки полезными кишечными бактериями витаминов.
– сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе, инсульта, инфаркта, высокого давления,
– развития диабета,
– когнитивных проблем, связанных со старением, в том числе болезнью Альцгеймера,
– болезни Паркинсона,
– рассеянного склероза,
– повышенной свертываемости крови,
– депрессии, в том числе послеродовой,
– фиброзно-кистозной болезни молочной железы,
– ревматоидного артрита и остеопороза,
– воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта,
– снижают уровень холестерина.
– участвуют в энергетическом обмене организма,
– необходимы для построения клеточных мембран мозга и оболочек периферических нервов,
– благотворно влияют на работу клеток мозга, особенно зрительного нерва,
– необходимы для синтеза простагландинов – внутриклеточных гормонов, участвующих в процессах регенерации тканей организма,
– участвуют в обмене холестерина и ускоряют его выведение из организма,
– необходимы для профилактики заболеваний центральной нервной системы, в том числе слабоумия, болезни Альцгеймера, последствий мозговых травм, инфекционных заболеваний, заболеваний органов зрения; сердечно-сосудистой патологии.
– при нарушении целостности связок и кожи, то есть при травмах и ранах, в том числе после хирургического вмешательства и ожоговых повреждений кожи. При недостатке аминокислоты процессы заживления замедляются, а старения – ускоряются,
– при потере крови, в том числе и менструальной,
– при дистрофии мышечной ткани,
– при стрессах и депрессивных состояниях,
– для укрепления миокарда,
– для нормального функционирования кровеносных сосудов, склеры глаз, почек, печени.
– участвуют в построении клеточных мембран,
– нормализуют уровень «плохого» и «хорошего» холестерина в организме.
Глюкоза:
– является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов.
Сахароза:
– обеспечивает организм человека необходимой для его полноценного функционирования энергией,
– улучшает мозговую деятельность человека,
– стимулирует защитные функции печени от воздействия токсических веществ.
Фруктоза:
– при сахарном диабете разрешается употреблять фруктозу вместо сахара,
– во время физических нагрузок фруктоза сгорает постепенно, не вызывая быстрого подъема уровня сахара в крови, что способствует накоплению гликогена в мышечных тканях, тем самым организм равномерно обеспечивается энергией,
– применяется как лекарственный препарат в случаях поражения печени, дефиците глюкозы, глаукоме, остром отравлении алкоголем,
– отличный природный консервант, она хорошо растворяется, имеет свойство сохранять влагу, и с ее помощью прекрасно сохраняется цвет блюда.
– очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков, регулирует пищеварение,
– является питанием для полезной кишечной микрофлоры,