Страница 7 из 12
Но это еще не все! Помимо того, что сложные сахара грудного молока «кормят» собой полезные бактерии, они дополнительно также играют роль «обманки» для токсичных вирусов и вредных бактерий. Отдельные олигосахариды очень схожи с поверхностью живой клетки кишечника; вредоносные бактерии и вирусы набрасываются на эту «приманку», связываются с ней и успешно покидают организм ребенка естественным путем, не успев оказать разрушительное воздействие. При этом олигосахариды имеют специфическое воздействие – каждый из них проявляет активность в отношении какого-то определенного возбудителя болезни! Так, например, гликаны – особые сахара грудного молока, которые активно борются с вирусом гриппа, а также с некоторыми другими патогенными вирусами, вызывающими инфекционные болезни малышей. При этом гликаны грудного молока обладают индивидуальным характером: они были схожими, но вместе с тем и различными у разных доноров, участвовавших в исследовании, и все вместе значительно отличались от гликанов, которые находили в молоке других млекопитающих. И это только один из нескольких сотен олигосахаридов грудного молока!
Два из них уже в нашем веке удалось добавить в смеси. Немедленно после этого в рекламе таких смесей с пребиотиками стали заявлять, что их состав теперь такой же, как в грудном молоке…
Однако содержание олигосахаридов в грудном молоке, хоть и продолжает поддерживать общее здоровье ребенка, но не растет. А есть специфические защитные факторы, концентрация которых в грудном молоке, как и в случае с иммуноглобулинами, по мере срока кормления растет и растет! Это лизоцим и лактоферрин, иммунные агенты с антибактериальной и противовоспалительной функцией, и оба они имеют прямое отношение к иммунитету и общему здоровью ребенка.
Лизоцим – антибактериальный агент, фермент, который разрушает клеточные стенки вредных бактерий. В медицине он используется как местный антисептик, а в промышленности – как консервант, останавливающий развитие патогенных бактерий. В коровьем молоке и соответственно в смесях он есть, вот только его содержание там примерно в 3000 раз ниже, чем в грудном молоке… Поэтому чаще всего для медицинских и промышленных целей его получают из белка куриного яйца, (и в этом как раз видят одну из сторон пользы яиц). Не странно ли, что диетологи рекомендуют матерям давать своим детям яйца, потому что они очень полезны, и при этом мало кто знает, что в грудном молоке содержатся те же элементы в значительно более легкоусвояемой форме!
Таблетки лизобакт, которые прописывают от боли в горле, состоят всего из двух активных компонентов – лизоцима и пиридоксина, которые оба очень хорошо проявлены в грудном молоке (пиридоксин – это банальный витамин В6, который в грудном молоке просто есть, как и много других витаминов). Взяли два компонента грудного молока из нескольких сотен, получили лекарство! Которое груднички получают от мамы постоянно и бесплатно, вместе с любовью!
Важный эффект действия лизоцима – защита от кишечных инфекций. И концентрация лизоцима, как и лактоферрина, становится в грудном молоке тем больше, чем дольше кормится малыш! Так, в период кормления деток от 15 до 18 месяцев содержание лизоцима в грудном молоке в 2,2 раза выше по сравнению с концентрацией в молоке, когда ребенок младше трех месяцев (Prentice A et al, 1984). Особенно же увеличивается лизоцим грудного молока после двух лет кормления! В старые времена ребенка не отлучали от груди летом именно потому, что груднички всегда меньше страдали от распространенных летом болезней живота. В этом заслуга олигосахаридов и лизоцима грудного молока!
Лактоферрин – вообще уникальная составляющая человеческого молока. Это особый молочный белок, главная функция которого – связывание и транспортировка железа в организме, а «побочные» эффекты – активная борьба с любой инфекцией, регулировка естественного иммунитета и даже замедление роста опухолей и метастазов. На Западе лактоферрин уже используется как основа препаратов для лечения рака. Да и у нас в России – в Московском научно-исследовательском онкологическом институте имени П. А. Герцена – на основе лактоферрина из женского молока создан препарат, который, помимо противоопухолевого действия, эффективен при лечении заболеваний глаз, полости рта, желудочно-кишечного тракта, бронхов, при воспалительных процессах на коже, ожогах и трофических язвах.
Область действия лактоферрина чрезвычайно широка, а эффекты очень сильны, но и получение его обходится достаточно дорого. Всего один грамм лактоферрина из коровьего молока стоит более 1000 долларов, а из молока человека – уже более 3000 долларов. При этом содержание лактоферрина в коровьем молоке – около 0,1 г на литр, а в женском – в среднем 2 г на литр. Вот как высока стоимость естественного питания, которое каждая мать в силах дать своему малышу!
Но это еще не все – концентрация лактоферрина, как и лизоцима, растет вместе с продолжительностью кормления, и по свидетельству Отдела молекулярной генетики Санкт-петербургского НИИ Экспериментальной Медицины СЗО РАМН, ведущего изучение свойств лактоферрина, рекордные его показатели наблюдаются у женщин, которые кормят грудью более двух лет.
Алексей Соколов, биохимик, старший научный сотрудник Отдела молекулярной генетики, говорит следующее:
– У наших мамочек данные рекордные: в тех образцах после года кормления, которые мы получали – цифры до 5 мг/мл. Анализ первой выборки образцов грудного молока от мамочек города Москвы дал рекордные показатели содержания лактоферрина у женщин, которые кормили более двух лет. Лактоферрина в образцах такого молока столько, что кажется, что это не зрелое молоко, а молозиво. Если раньше я с настороженностью относился к таким срокам кормления, то теперь уверен, что польза от этого вскармливания есть (информация сайта
www.am-am.info
Максимальное количество этого белка в молоке зафиксировано в образцах молока мамы на четвертом году кормления (37 лет самой кормящей маме и 3 года 11 месяцев ее ребенку).
Наконец, говоря об уникальных свойствах грудного молока и пользе, которую получает ребенок на протяжении всего периода кормления, нельзя не вспомнить о стволовых клетках. Да-да, тех самых стволовых клетках, которые сейчас считаются надеждой медицины будущего! Стволовые клетки – это особые клетки, которые в процессе развития способны становиться любой тканью человеческого организма; их возможности практически безграничны, поэтому их также называют плюрипотентными, то есть имеющими множественные возможности. О том, что в молочной железе имеется большое количество стволовых клеток, было известно и раньше: ведь женская грудь – это уникальный орган, который полностью изменяется от состояния покоя до состояния активности во время беременности и кормления ребенка. Клетки молочной железы перерождаются, чтобы выкормить младенца, и этот процесс реконструкции и обратного изменения может повторяться многократно в жизни каждой женщины. Но только недавно подтвердилось, что стволовые клетки мигрируют в грудное молоко. О наличии в грудном молоке стволовых клеток впервые сообщил в 2008 году доктор Марк Креган, его исследования подхватили другие ученые.
И вот в 2013 году профессиональный журнал для консультантов по грудному вскармливанию
Journal
Ученые подчеркивают, что согласно этим данным ценность грудного молока распространяется далеко за пределы пищевых качеств и иммунологической защиты. Ребенок, который кормится из материнской груди, получает вместе с питанием также уникальные клетки, которые развивают его мозг и могут способствовать регенерации любых тканей организма! И, конечно же, это лишний раз подтверждает, что никакие искусственные смеси, что бы ни сообщали в рекламе их производители, в реальности не являются и никогда не будут являться «приближенными к грудному молоку».