Аннотация
Сергей Кашин
Великолепные салаты
Введение
Говорят, что в Европе салаты не пользуются популярностью. ТО есть их, конечно, едят, но как-то странно — все по отдельности. К примеру, лежат на тарелке у европейца кусочек вареного яйца, половинка помидора и веточка зелени, а он ест и радуется: салат! И разве понять ему счастье настоящей хозяйки, когда стол ломится от еды, а гости то и дело просят: «Передайте мне вот тот салатик… А теперь, пожалуйста, вот этот!» Одним словом, темой этой книги являются именно САЛАТЫ — незаменимый атрибут любого праздничного стола.
Приятного аппетита!
Салатные соусы и приправы
Майонез классический (универсальный)
Ингредиенты
125 мл растительного масла, ½ чайной ложки горчицы, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 вареный желток, соль, сахар.
Способ приготовления
Вареный желток растереть, добавить горчицу, соль, размешать деревянной лопаткой в керамической чашке. Тонкой струйкой, н...
Отзывы