Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр

Кашин Сергей Павлович
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 210
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

С. П. Кашин

Ваш домашний повар. Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр

Варенье и его сладкие родственники

Если открыть словарь международной кулинарной терминологии, то там словом «варенье» будут обозначены исключительно русские национальные виды кандирования. Незнакомое для широкого круга читателей слово «кандирование» происходит от итальянского candire – «варить в сахаре». Оно вошло в русский язык довольно давно, еще в конце XVIII века, но используется только в качестве кулинарного термина для обозначения определенного процесса.

Чтобы разобраться, чем же варенье отличается от своих сладких «родственников», следует вновь обратиться к толковому словарю: «Варенье – это продукт, приготовленный из плодов, сваренных в концентрированном сахарном сиропе таким образом, что они полностью сохраняют свою форму и целиком пропитаны сахарным сиропом».

В отличие от джема, повидла и желе ягоды и плоды в варенье сохраняют свою первоначальн...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Уважаемые читатели, искренне надеемся, что книга "Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр" Кашин Сергей Павлович окажется не похожей ни на одну из уже прочитанных Вами в данном жанре. Зачаровывает внутренний конфликт героя, он стал настоящим борцом и главная победа для него - победа над собой. Благодаря живому и динамичному языку повествования все зрительные образы у читателя наполняются всей гаммой красок и звуков. Глубоко цепляет непредвиденная, сложнопрогнозируемая последняя сцена и последующая проблематика, оставляя место для самостоятельного домысливания будущего. Грамотно и реалистично изображенная окружающая среда, своей живописностью и многообразностью, погружает, увлекает и будоражит воображение. Интригует именно та нить сюжета, которую хочется распутать и именно она в конце становится действительностью с неожиданным поворотом событий. С помощью намеков, малозначимых деталей постепенно вырастает главное целое, убеждая читателя в реальности прочитанного. Замечательно то, что параллельно с сюжетом встречаются ноты сатиры, которые сгущают изображение порой даже до нелепости, и доводят образ до крайности. Отличительной чертой следовало бы обозначить попытку выйти за рамки основной идеи и существенно расширить круг проблем и взаимоотношений. Запутанный сюжет, динамически развивающиеся события и неожиданная развязка, оставят гамму положительных впечатлений от прочитанной книги. Актуальность проблематики, взятой за основу, можно отнести к разряду вечных, ведь пока есть люди их взаимоотношения всегда будут сложными и многообразными. "Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр" Кашин Сергей Павлович читать бесплатно онлайн необычно, так как произведение порой невероятно, но в то же время, весьма интересно и захватывающее.

Читать Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр

Новинки

Инверсия
  • 7
  • 0
  • 0

Аннотация:

У них такие разные судьбы. Они живут в разных странах, говорят на разных языках, стоят по разные ...

Полный текст — 74 стр.

У них такие разные судьбы. Они живут в разных странах, говорят на разных языках, стоят по разные ...

Помещик Пушкин
  • 8
  • 0
  • 0

Аннотация:

Павел Алексеевич Щеголев (1877–1931) — известный историк русской культуры и литературы, пушкинист...

Полный текст — 135 стр.

Павел Алексеевич Щеголев (1877–1931) — известный историк русской культуры и литературы, пушкинист...

Кодай-но
  • 6
  • 0
  • 0

Аннотация:

Попав в прошлое Тайоганори, Аска сбегает от Трёхрукого, чтобы выжить. Её спасение — Кристалл врем...

Полный текст — 84 стр.

Попав в прошлое Тайоганори, Аска сбегает от Трёхрукого, чтобы выжить. Её спасение — Кристалл врем...

Переводчица 2
  • 12
  • 0
  • 0

Аннотация:

Девушка знакомится с коллегами. Многие относятся к молодому специалисту с симпатией, но есть и ан...

Фрагмент — 2 стр.

Девушка знакомится с коллегами. Многие относятся к молодому специалисту с симпатией, но есть и ан...

Белый танец, или Русское танго́
  • 6
  • 0
  • 0

Аннотация:

Неожиданное в хорошо известном, новое в почти забытом старом ― такова суть прозы Михаила Констант...

Фрагмент — 20 стр.

Неожиданное в хорошо известном, новое в почти забытом старом ― такова суть прозы Михаила Констант...

Была бесконечной война…
  • 9
  • 0
  • 0

Аннотация:

Книга «Была бесконечной война…» Натальи Советной – своеобразная художественная летопись, где пред...

Фрагмент — 24 стр.

Книга «Была бесконечной война…» Натальи Советной – своеобразная художественная летопись, где пред...