Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем

Кривошонок Константин
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 120
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя или наемного сотрудника в сфере гостеприимства. Книга построена по принципу «вопрос-ответ», что существенно упрощает изучение различных аспектов санитарного менеджмента.

Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них: «Что такое гигиена и санитарный минимум?», «Что первично – качество или безопасность пищевой продукции?», «Зачем микробы образуют биопленки?», «Как правильно делать дезинфекцию»? «Как обнаружить фальшивую личную медицинскую книжку?», «Почему портятся продукты?», «Что такое санитарный треугольник?» и многие другие.

В книге много отсылок как к историческим фактам, так и действующим правилам и нормам. В ней также приведены реальные кейсы и случаи из профессиональной деятельности ее автора – Константина Кривошонка, главного санитарного врача Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО).

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Приветствуем тебя, неведомый ценитель литературы. Если ты читаешь этот текст, то книга "Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем" Кривошонок Константин небезосновательно привлекла твое внимание. Через виденье главного героя окружающий мир в воображении читающего вырисовывается ярко, красочно и невероятно красиво. Приятно окунуться в "золотое время", где обитают счастливые люди со своими мелочными и пустяковыми, но кажущимися им огромными неурядицами. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Благодаря динамичному и увлекательному сюжету, книга держит читателя в напряжении от начала до конца. Что ни говори, а все-таки есть некая изюминка, которая выделяет данный masterpiece среди множества подобного рода и жанра. Легкий и утонченный юмор подается в умеренных дозах, позволяя немного передохнуть и расслабиться от основного потока информации. В рассказе присутствует тонка психология, отличная идея и весьма нестандартная, невероятная ситуация. В ходе истории наблюдается заметное внутреннее изменение главного героя, от импульсивности и эмоциональности в сторону взвешенности и рассудительности. Одну из важнейших ролей в описании окружающего мира играет цвет, он ощутимо изменяется во время смены сюжетов. Динамичный и живой язык повествования с невероятной скоростью приводит финалу и удивляет непредсказуемой развязкой. "Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем" Кривошонок Константин читать бесплатно онлайн безусловно стоит, здесь есть и прекрасный воплощенный замысел и награда для истинных ценителей этого жанра.

Читать Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем

Новинки

Как жизни яркой воплощение
  • 2
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Поэтический сборник, как путь к самовыражению и пониманию с интересными событиями в гармонии с Фэ...

Фрагмент — 28 стр.

Поэтический сборник, как путь к самовыражению и пониманию с интересными событиями в гармонии с Фэ...

Поступки, которые мы совершаем ради любви…
  • 3
  • 0
  • 0

Аннотация:

На берегу Балтийского моря, между портовыми Вентспилсом и Лиепаей, скрытый лесом, стоит дом: резн...

Фрагмент — 3 стр.

На берегу Балтийского моря, между портовыми Вентспилсом и Лиепаей, скрытый лесом, стоит дом: резн...

Буры против англосаксов. Воспоминания Президента Южно-Африканской Республики
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

В 1880–1881 годах произошла Первая англо-бурская война, в ходе которой буры сумели отстоять свою ...

Фрагмент — 11 стр.

В 1880–1881 годах произошла Первая англо-бурская война, в ходе которой буры сумели отстоять свою ...

Как у нас отбирают деньги? Тайные пружины финансов
  • 3
  • 0
  • 0

Аннотация:

Профессор, доктор экономических наук Валентин Катасонов раскрывает нам тайные пружины мира финанс...

Фрагмент — 8 стр.

Профессор, доктор экономических наук Валентин Катасонов раскрывает нам тайные пружины мира финанс...

Поэт в голове
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Ему показалось, что он убийца, который пишет стихи. Затем он понял, что это плод его больной фант...

Фрагмент — 2 стр.

Ему показалось, что он убийца, который пишет стихи. Затем он понял, что это плод его больной фант...

Скрытый источник сознания: В поисках природы субъективного опыта
  • 5
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

В своей новой книге Марк Солмс представляет революционную теорию, согласно которой сознание обусл...

Фрагмент — 20 стр.

В своей новой книге Марк Солмс представляет революционную теорию, согласно которой сознание обусл...

Чудища Эдема. Трилобиты, аномалокарисы, ракоскорпионы и другие монстры
  • 5
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

«Чудища сопровождали наше бытиё во все времена. Но, с другой стороны, выжившие после их пиршеств ...

Фрагмент — 6 стр.

«Чудища сопровождали наше бытиё во все времена. Но, с другой стороны, выжившие после их пиршеств ...