Соление, вяление, сушка и копчение рыбы

Онищенко Владимир
Рейтинг 1
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 1
  • 1058
  • 1
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Владимир Онищенко

Соление, вяление, сушка и копчение рыбы

От автора

Рыба как продукт питания известна с незапамятных времен. Она в изобилии водилась в реках и озерах, морях и океанах, на берегах которых и предпочитали селиться люди. Страх перед возможным голодом заставлял их искать способы заготовить и сохранить еду впрок. Древние люди сушили рыбу, обдуваемую ветром, просто на солнце. Позже, когда человечество научилось добывать огонь, рыбу стали коптить на углях.

Искусство приготовления рыбы высоко ценилось еще в античные времена. Оно основывалось на опыте и кулинарном мастерстве народов, живших на побережье Средиземного моря. Как это ни парадоксально, в истории Древней Греции, окруженной со всех сторон морями, был период (XI–VIII века до нашей эры), когда рыба считалась пищей только для бедных людей. Подтверждение этому можно найти на страницах гомеровской «Илиады». Развитие рыбной кухни началось гораздо позднее, в период расцвета Древней Греции. Уже мифы о...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Читатель! Мы искренне надеемся, что ты решил читать книгу "Соление, вяление, сушка и копчение рыбы" Онищенко Владимир по зову своего сердца. Встречающиеся истории, аргументы и факты достаточно убедительны, а рассуждения вынуждают задуматься и увлекают. На развязку возложена огромная миссия и она не разочаровывает, а наоборот дает возможность для дальнейших размышлений. Сюжет произведения захватывающий, стилистически яркий, интригующий с первых же страниц. Основное внимание уделено сложности во взаимоотношениях, но легкая ирония, сглаживает острые углы и снимает напряженность с читателя. С невероятным волнением воспринимается написанное! – Каждый шаг, каждый нюанс подсказан, но при этом удивляет. Из-за талантливого и опытного изображения окружающих героев пейзажей, хочется быть среди них и оставаться с ними как можно дольше. Данная история - это своеобразная загадка, поставленная читателю, и обычной логикой ее не разгадать, до самой последней страницы. Созданные образы открывают целые вселенные невероятно сложные, внутри которых свои законы, идеалы, трагедии. События происходят в сложные времена, но если разобраться, то проблемы и сложности практически всегда одинаковы для всех времен и народов. Портрет главного героя подобран очень удачно, с первых строк проникаешься к нему симпатией, сопереживаешь ему, радуешься его успехам, огорчаешься неудачами. "Соление, вяление, сушка и копчение рыбы" Онищенко Владимир читать бесплатно онлайн очень интересно, поскольку затронутые темы и проблемы не могут оставить читателя равнодушным.

Читать Соление, вяление, сушка и копчение рыбы

Новинки

Кодекс самурая. Книга пяти колец
  • 0
  • 0
  • 0

Аннотация:

Перед вами знаменитый труд Миямото Мусаси – уникальный путеводитель по военной стратегии и жизнен...

Полный текст — 0 стр.

Перед вами знаменитый труд Миямото Мусаси – уникальный путеводитель по военной стратегии и жизнен...

Устойчивый мозг. Как сохранить мозг продуктивным в любом возрасте. Санджай Гупта. Кратко
  • 2
  • 1
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

«Эта книга – сокращенный пересказ произведения Sanjay Gupta M.D. «Keep Sharp: Build a Better Brai...

Полный текст — 0 стр.

«Эта книга – сокращенный пересказ произведения Sanjay Gupta M.D. «Keep Sharp: Build a Better Brai...

Отборнейшее безобразие, или Попаданка для наследника
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

Попасть в тело глупой блондинки на отборе невест? Легко! Правда, с одной маленькой проблемой: конкур...

Полный текст — 27 стр.

Попасть в тело глупой блондинки на отборе невест? Легко! Правда, с одной маленькой проблемой: конкур...

Выбор. О свободе и внутренней силе человека. Эдит Ева Эгер. Кратко
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

«Эта книга – сокращенный пересказ произведения Edith Eva Eger «The Choice: Embrace the Possible»....

Полный текст — 4 стр.

«Эта книга – сокращенный пересказ произведения Edith Eva Eger «The Choice: Embrace the Possible»....

Чайная госпожи Тельмы
  • 13
  • 1
  • 0

Аннотация:

Ведьмы вне закона! Но я ведьма, и меня это полностью устраивает. Тем более что мне повезло: мы с ...

Полный текст — 21 стр.

Ведьмы вне закона! Но я ведьма, и меня это полностью устраивает. Тем более что мне повезло: мы с ...

Наедине с драконом. Дочь врага – моя истинная
  • 28
  • 0
  • 0

Аннотация:

Первое правило драконов гласит: встретил истинную — хватай и беги. Но что, если истинная — не чел...

Полный текст — 7 стр.

Первое правило драконов гласит: встретил истинную — хватай и беги. Но что, если истинная — не чел...

Развод. Я смогу без тебя
  • 10
  • 0
  • 0

Аннотация:

Предательство мужа — это боль. Предательство мужа и любовницы в твоей собственной спальне — боль...

Полный текст — 6 стр.

Предательство мужа — это боль. Предательство мужа и любовницы в твоей собственной спальне — боль...