Аннотация
Майкл Мосс
Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Michael Moss
Salt
Sugar
Fat
How the Food Giants Hooked Us
Научный редактор Дмитрий Каторов
Издано с разрешения The Wylie Agency (UK) LTD
Правовую поддержку издательства обеспечивает юридическая фирма «Вегас-Лекс»
© Michael Moss, 2013
All rights reserved
© Перевод на русский язык, издание на русском языке, оформление. ООО «Манн, Иванов и Фербер», 2015
* * *Еве, Арену и Уиллу – всей моей жизни
Предисловие
Что общего между газировкой и красным мясом, сметаной и шоколадом, мюсли и молоком, гамбургерами и сыром? В них полно сахара или жира. В наши дни такая пища для многих – основа рациона. И все делают вид, что ничего страшного тут нет. Так же считают многие врачи и диетологи. А у нас нет времени подумать, что мы едим, и мы верим рекламе. Все чаще семьи отказываются от дома...
Отзывы