Аннотация

Кухня – одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о  возникновениях блюд и  тех условиях, в  которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и  сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных – исследование, расставляющее многие точки над «i». Как появилась русская печь, какую роль в становлении кухни играла религия, чем на самом деле были блюда, которые сегодня воспринимаются как стереотипно русские, как менялись кулинарные традиции в советское время? Книга содержит оригинальные рецепты множества блюд, в  том числе почти забытых; ушное, верещаку, сбитень или ботвинью вы можете приготовить и сегодня.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Привет тебе, любитель чтения. Не советуем тебе открывать "Русская кухня: от мифа к науке" Сюткина Ольга Анатольевна утром перед выходом на работу, можешь существенно опоздать. С помощью описания событий с разных сторон, множества точек зрения, автор постепенно развивает сюжет, что в свою очередь увлекает читателя не позволяя скучать. Произведение пронизано тонким юмором, и этот юмор, будучи одной из форм, способствует лучшему пониманию и восприятию происходящего. Центром произведения является личность героя, а главными элементами - события и обстоятельства его существования. Темы любви и ненависти, добра и зла, дружбы и вражды, в какое бы время они не затрагивались, всегда остаются актуальными и насущными. С первых строк обращают на себя внимание зрительные образы, они во многом отчетливы, красочны и графичны. В заключении раскрываются все загадки, тайны и намеки, которые были умело расставлены на протяжении всей сюжетной линии. В главной идее столько чувства и замысел настолько глубокий, что каждый, соприкасающийся с ним становится ребенком этого мира. Что ни говори, а все-таки есть некая изюминка, которая выделяет данный masterpiece среди множества подобного рода и жанра. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Гармоничное взаимодоплонение конфликтных эпизодов с внешней окружающей реальностью, лишний раз подтверждают талант и мастерство литературного гения. "Русская кухня: от мифа к науке" Сюткина Ольга Анатольевна читать бесплатно онлайн очень интересно, поскольку затронутые темы и проблемы не могут оставить читателя равнодушным.

Читать Русская кухня: от мифа к науке

Новинки

Господин следователь. Книга 4
  • 80
  • 4
  • 0

Аннотация:

Жизнь и служба соединяются в единое целое. Порой бывает непонятно - где заканчивается одно и начи...

Полный текст — 69 стр.

Жизнь и служба соединяются в единое целое. Порой бывает непонятно - где заканчивается одно и начи...

Теневой перевал
  • 9
  • 0
  • 0

Аннотация:

Золотой лев с остатками своей армии вернулся в Аталию. В разоренной войной Бергонии восстановилось...

Фрагмент — 22 стр.

Золотой лев с остатками своей армии вернулся в Аталию. В разоренной войной Бергонии восстановилось...

Болотник Книга 5
  • 6
  • 0
  • 0

Аннотация:

Продолжение приключений Кирилла Найдёнова. Главный герой с большим трудом но вернулся домой. Гла...

Фрагмент — 21 стр.

Продолжение приключений Кирилла Найдёнова. Главный герой с большим трудом но вернулся домой. Гла...

Болотник Книга 4
  • 9
  • 0
  • 0

Аннотация:

Волею судьбы наш герой попал в новое, неизведанное место. Место полное опасностей и почти не прео...

Фрагмент — 18 стр.

Волею судьбы наш герой попал в новое, неизведанное место. Место полное опасностей и почти не прео...

Гимн шута 8
  • 37
  • 0
  • 0

Серия: Шут #8

Жанр: Боевое фэнтези

Аннотация:

  Мечтаешь о силе Великого Воина или мощи Архимага? Призови Дух предка при помощи древнего ри...

Полный текст — 70 стр.

  Мечтаешь о силе Великого Воина или мощи Архимага? Призови Дух предка при помощи древнего ри...