Аннотация

Кухня – одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о  возникновениях блюд и  тех условиях, в  которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и  сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных – исследование, расставляющее многие точки над «i». Как появилась русская печь, какую роль в становлении кухни играла религия, чем на самом деле были блюда, которые сегодня воспринимаются как стереотипно русские, как менялись кулинарные традиции в советское время? Книга содержит оригинальные рецепты множества блюд, в  том числе почти забытых; ушное, верещаку, сбитень или ботвинью вы можете приготовить и сегодня.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Привет тебе, любитель чтения. Не советуем тебе открывать "Русская кухня: от мифа к науке" Сюткина Ольга Анатольевна утром перед выходом на работу, можешь существенно опоздать. С помощью описания событий с разных сторон, множества точек зрения, автор постепенно развивает сюжет, что в свою очередь увлекает читателя не позволяя скучать. Произведение пронизано тонким юмором, и этот юмор, будучи одной из форм, способствует лучшему пониманию и восприятию происходящего. Центром произведения является личность героя, а главными элементами - события и обстоятельства его существования. Темы любви и ненависти, добра и зла, дружбы и вражды, в какое бы время они не затрагивались, всегда остаются актуальными и насущными. С первых строк обращают на себя внимание зрительные образы, они во многом отчетливы, красочны и графичны. В заключении раскрываются все загадки, тайны и намеки, которые были умело расставлены на протяжении всей сюжетной линии. В главной идее столько чувства и замысел настолько глубокий, что каждый, соприкасающийся с ним становится ребенком этого мира. Что ни говори, а все-таки есть некая изюминка, которая выделяет данный masterpiece среди множества подобного рода и жанра. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Гармоничное взаимодоплонение конфликтных эпизодов с внешней окружающей реальностью, лишний раз подтверждают талант и мастерство литературного гения. "Русская кухня: от мифа к науке" Сюткина Ольга Анатольевна читать бесплатно онлайн очень интересно, поскольку затронутые темы и проблемы не могут оставить читателя равнодушным.

Читать Русская кухня: от мифа к науке

Новинки

Закон джунглей. Книга 12
  • 10
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Реальность оказалась суровой – верхушка секты Бохао слишком сильна, чтобы искатели смогли уничтож...

Фрагмент — 20 стр.

Реальность оказалась суровой – верхушка секты Бохао слишком сильна, чтобы искатели смогли уничтож...

Красный, как жизнь
  • 9
  • 0
  • 0

Аннотация:

Сборник лирических рассказов от мастера детективного жанра Антона Чижа. Ваши любимые рассказы под...

Фрагмент — 8 стр.

Сборник лирических рассказов от мастера детективного жанра Антона Чижа. Ваши любимые рассказы под...

Книга стыда. Стыд в истории литературы
  • 15
  • 0
  • 0

Аннотация:

В своей книге Жан-Пьер Мартен находит один из наиболее тонких нервов современной литературы — тем...

Полный текст — 75 стр.

В своей книге Жан-Пьер Мартен находит один из наиболее тонких нервов современной литературы — тем...

Книга Духа
  • 18
  • 1
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Процесс Эволюции, как человека, так и человеческого Общества намного более глобален, чем это прин...

Полный текст — 204 стр.

Процесс Эволюции, как человека, так и человеческого Общества намного более глобален, чем это прин...

Будь моей, ведьма
  • 103
  • 1
  • 0

Аннотация:

Магиня, потерявшая дар. Скрывающий своего зверя оборотень. Ведьма, разыскивающая пропавшую подруг...

Полный текст — 95 стр.

Магиня, потерявшая дар. Скрывающий своего зверя оборотень. Ведьма, разыскивающая пропавшую подруг...

Миссия: Свадебный торт
  • 130
  • 0
  • 0

Аннотация:

Шугар здесь только ради торта и ни для чего больше. Она не гордится тем, что пробирается на свадь...

Полный текст — 26 стр.

Шугар здесь только ради торта и ни для чего больше. Она не гордится тем, что пробирается на свадь...

Отель Perla Rosa
  • 53
  • 0
  • 0

Аннотация:

Чтобы отправиться в новую жизнь, иногда требуется разрушить старую. Даже если больно и страшно. Т...

Полный текст — 45 стр.

Чтобы отправиться в новую жизнь, иногда требуется разрушить старую. Даже если больно и страшно. Т...