Русская кухня: от мифа к науке

Сюткина Ольга Анатольевна
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 305
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Кухня – одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о  возникновениях блюд и  тех условиях, в  которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и  сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных – исследование, расставляющее многие точки над «i». Как появилась русская печь, какую роль в становлении кухни играла религия, чем на самом деле были блюда, которые сегодня воспринимаются как стереотипно русские, как менялись кулинарные традиции в советское время? Книга содержит оригинальные рецепты множества блюд, в  том числе почти забытых; ушное, верещаку, сбитень или ботвинью вы можете приготовить и сегодня.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Привет тебе, любитель чтения. Не советуем тебе открывать "Русская кухня: от мифа к науке" Сюткина Ольга Анатольевна утром перед выходом на работу, можешь существенно опоздать. С помощью описания событий с разных сторон, множества точек зрения, автор постепенно развивает сюжет, что в свою очередь увлекает читателя не позволяя скучать. Произведение пронизано тонким юмором, и этот юмор, будучи одной из форм, способствует лучшему пониманию и восприятию происходящего. Центром произведения является личность героя, а главными элементами - события и обстоятельства его существования. Темы любви и ненависти, добра и зла, дружбы и вражды, в какое бы время они не затрагивались, всегда остаются актуальными и насущными. С первых строк обращают на себя внимание зрительные образы, они во многом отчетливы, красочны и графичны. В заключении раскрываются все загадки, тайны и намеки, которые были умело расставлены на протяжении всей сюжетной линии. В главной идее столько чувства и замысел настолько глубокий, что каждый, соприкасающийся с ним становится ребенком этого мира. Что ни говори, а все-таки есть некая изюминка, которая выделяет данный masterpiece среди множества подобного рода и жанра. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Гармоничное взаимодоплонение конфликтных эпизодов с внешней окружающей реальностью, лишний раз подтверждают талант и мастерство литературного гения. "Русская кухня: от мифа к науке" Сюткина Ольга Анатольевна читать бесплатно онлайн очень интересно, поскольку затронутые темы и проблемы не могут оставить читателя равнодушным.

Читать Русская кухня: от мифа к науке

Новинки

Призыватель нулевого ранга. Том 4
  • 62
  • 2
  • 0

Аннотация:

В мире, где всё решает магия, я оказался без неё. Инициация, которую я ждал всю жизнь, обернулась с...

В процессе — 3 стр.

В мире, где всё решает магия, я оказался без неё. Инициация, которую я ждал всю жизнь, обернулась с...

Другая Сторона. Том-21. Бездна
  • 41
  • 8
  • 0

Аннотация:

Большая Гонка заканчивается, однако мало ее закончить, нужно еще суметь выбраться живым наружу. А э...

В процессе — 3 стр.

Большая Гонка заканчивается, однако мало ее закончить, нужно еще суметь выбраться живым наружу. А э...

Без обмана 6
  • 52
  • 7
  • 0

Аннотация:

Всё еще добрая и ламповая история, которая никуда не спешит. Девять хвостов, Десять веков мудрости...

В процессе — 3 стр.

Всё еще добрая и ламповая история, которая никуда не спешит. Девять хвостов, Десять веков мудрости...

Облепиха для мажора
  • 870
  • 10
  • 0

Аннотация:

Он – наглый мажор, хам и циник. Избалованный король с деньгами на всех тусовках города. Умело пер...

Полный текст — 97 стр.

Он – наглый мажор, хам и циник. Избалованный король с деньгами на всех тусовках города. Умело пер...

Непобедимый Боло
  • 95
  • 2
  • 0

Аннотация:

Кейт Лаумер - популярный американский писатель, с успехом использовавший в своих произведениях оп...

Полный текст — 79 стр.

Кейт Лаумер - популярный американский писатель, с успехом использовавший в своих произведениях оп...

Вторая жизнь Арсения Коренева книга четвёртая
  • 500
  • 13
  • 0

Аннотация:

Арсений Коренев перебирается в Москву. И здесь его способности, дарованные "небесной канцелярией"...

Полный текст — 74 стр.

Арсений Коренев перебирается в Москву. И здесь его способности, дарованные "небесной канцелярией"...

Принц смерти
  • 186
  • 3
  • 0

Аннотация:

Мой начальник — Призрачный дракон. А еще он принц, но даже это не самое худшее! Потому что по...

Полный текст — 73 стр.

Мой начальник — Призрачный дракон. А еще он принц, но даже это не самое худшее! Потому что по...