Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Шишкин Иван Тимофеевич
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 164
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность».

«Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» – компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги – Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда.ру», иллюстратор – совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Приветствуем тебя, неведомый ценитель литературы. Если ты читаешь этот текст, то книга "Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок" Шишкин Иван Тимофеевич небезосновательно привлекла твое внимание. Умеренное уделение внимания мелочам, создало довольно четкую картину, но и не лишило читателя места для его личного воображения. Один из немногих примеров того, как умело подобранное место украшает, дополняет и насыщает цветами и красками все произведение. Долго приходится ломать голову над главной загадкой, но при помощи подсказок, получается самостоятельно ее разгадать. Что ни говори, а все-таки есть некая изюминка, которая выделяет данный masterpiece среди множества подобного рода и жанра. Казалось бы, столь частые отвлеченные сцены, можно было бы исключить из текста, однако без них, остроумные замечания не были бы столь уместными и сатирическими. На развязку возложена огромная миссия и она не разочаровывает, а наоборот дает возможность для дальнейших размышлений. Периодически возвращаясь к композиции каждый раз находишь для себя какой-то насущный, волнующий вопрос и незамедлительно получаешь на него ответ. Произведение, благодаря мастерскому перу автора, наполнено тонкими и живыми психологическими портретами. Благодаря живому и динамичному языку повествования все зрительные образы у читателя наполняются всей гаммой красок и звуков. В главной идее столько чувства и замысел настолько глубокий, что каждый, соприкасающийся с ним становится ребенком этого мира. "Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок" Шишкин Иван Тимофеевич читать бесплатно онлайн можно с восхищением, можно с негодованием, но невозможно с равнодушием.

Читать Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Новинки

Бабушка-блогер
  • 1
  • 0
  • 0

Аннотация:

Что делать, если в 65 лет твоя размеренная жизнь внезапно превращается в прямой эфир? Вера Павлов...

Фрагмент — 6 стр.

Что делать, если в 65 лет твоя размеренная жизнь внезапно превращается в прямой эфир? Вера Павлов...

Гоблин. Том 4 Арена
  • 3
  • 0
  • 0

Аннотация:

Попытка маленького гоблина выжить в жестоком и безумном мире культивации и стать сильнее. Потому ...

Фрагмент — 29 стр.

Попытка маленького гоблина выжить в жестоком и безумном мире культивации и стать сильнее. Потому ...

Гоблин. Том 3 Ямы
  • 3
  • 0
  • 0

Аннотация:

Попытка маленького гоблина выжить в жестоком и безумном мире культивации и стать сильнее. Потому ...

Фрагмент — 31 стр.

Попытка маленького гоблина выжить в жестоком и безумном мире культивации и стать сильнее. Потому ...

Возвращение
  • 3
  • 0
  • 0

Жанр: Триллеры

Аннотация:

Это история о человеке, который, пройдя через тяжелейшие испытания судьбы, находит в себе силы на...

Фрагмент — 3 стр.

Это история о человеке, который, пройдя через тяжелейшие испытания судьбы, находит в себе силы на...

Магия утренней рутины. Как начать день, чтобы достигать успеха
  • 6
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Магия утренней рутины. Как начать день, чтобы достигать успеха — книга, которая откроет вам секре...

Фрагмент — 10 стр.

Магия утренней рутины. Как начать день, чтобы достигать успеха — книга, которая откроет вам секре...

Сила Фэншуй: Искусство Гармонии в Каждом Доме
  • 2
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

В свете современных забот о здоровье и эмоциональном благополучии, Фэншуй становится всё более п...

Фрагмент — 5 стр.

В свете современных забот о здоровье и эмоциональном благополучии, Фэншуй становится всё более п...

Инфлюенсер
  • 7
  • 0
  • 0

Жанр: Триллеры

Аннотация:

Инфлюенсер - это человек, мнение которого является важным для большого числа людей и влияет на их...

Фрагмент — 6 стр.

Инфлюенсер - это человек, мнение которого является важным для большого числа людей и влияет на их...