Аннотация
Annotation
Счастливы обитатели дома, в котором пахнет пирогами! Осетинские мастерицы предлагают великолепную выпечку с множеством начинок. Грузинские хранительницы очага достигли совершенства в приготовлении аппетитных хачапури. Узбекские хозяйки поражают изысканной самсой. Турчанки, израильтянки, армянки и азербайджанки угощают восхитительными сладкими блюдами. Их кулинарные рецепты – и отчасти рецепты счастливой семейной жизни – перед вами.
Гера Марксовна Треер
Восток – дело очень тонкое
Несладкая выпечка
Мясные блюда
Пирожки из теста с масляной крошкой и начинкой из говядины с зирой и сливочным маслом «Учкудукская самса»
Блюда с сыром
Блюда с фасолью и овощами
Лепешки, хлеб, лаваш, булочки
Сладкая выпечка
Пироги
Пирожки
Пахлава, баклава, коврижки, пряники
Рулеты
Печенье, коржики, рогалики
Торты и пирожные
Хлеб, булочки, лепешки, бублики
Иллюстрации
Гера Марк...
Отзывы