Muscle as Food

Unknown Author (EN)
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 34
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Emphasizing the properties of meat proteins, this volume has a broad-based examination of the factors that affect the process of converting muscle to meat. Unlike some books dealing with this subject, _p_Muscle as Food provides two complete chapters on the unique properties of poultry and fish muscle. Among the topics covered are:properties of the contractile proteinsbiochemical and physical changes during the conversion processchanges occuring during storage and preservationfunctional properties of the myofibrillar systemsensory and nutritional composition.This volume is a valuable teaching tool and reference source for students and researchers in the food, meat, and animal sciences.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Читатель! Мы искренне надеемся, что ты решил читать книгу "Muscle as Food" Unknown Author (EN) по зову своего сердца. Зачаровывает внутренний конфликт героя, он стал настоящим борцом и главная победа для него - победа над собой. Удачно выбранное время событий помогло автору углубиться в проблематику и поднять ряд жизненно важных вопросов над которыми стоит задуматься. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Автор искусно наполняет текст деталями, используя в том числе описание быта, но благодаря отсутствию тяжеловесных описаний произведение читается на одном выдохе. Кажется невероятным, но совершенно отчетливо и в высшей степени успешно передано словами неуловимое, волшебное, редчайшее и крайне доброе настроение. Созданные образы открывают целые вселенные невероятно сложные, внутри которых свои законы, идеалы, трагедии. В тексте находим много комизмов случающихся с персонажами, но эти насмешки веселые и безобидные, близки к умилению, а не злорадству. При помощи ускользающих намеков, предположений, неоконченных фраз, чувствуется стремление подвести читателя к финалу, чтобы он был естественным, желанным. Яркие пейзажи, необъятные горизонты и насыщенные цвета - все это усиливает глубину восприятия и будоражит воображение. На первый взгляд сочетание любви и дружбы кажется обыденным и приевшимся, но впоследствии приходишь к выводу очевидности выбранной проблематики. "Muscle as Food" Unknown Author (EN) читать бесплатно онлайн безусловно стоит, здесь есть и прекрасный воплощенный замысел и награда для истинных ценителей этого жанра.

Читать Muscle as Food

Новинки

Мастерство Личной Эффективности. Путь к Успеху в Бизнесе
  • 1
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Мастерство Личной Эффективности. Путь к Успеху в Бизнесе — это практическое руководство для тех, ...

Фрагмент — 0 стр.

Мастерство Личной Эффективности. Путь к Успеху в Бизнесе — это практическое руководство для тех, ...

Инвестирование. Практическое руководство для опытных предпринимателей
  • 1
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Инвестирование. Практическое руководство для опытных предпринимателей — это книга, созданная для ...

Фрагмент — 9 стр.

Инвестирование. Практическое руководство для опытных предпринимателей — это книга, созданная для ...

Алый бант в твоих волосах
  • 7
  • 0
  • 0

Серия: Алый бант #1

Жанр: Эротика

Аннотация:

Мечтал ли я о том, чтобы жить с двумя красотками под одной крышей? Возможно. Вот только вряд ли я...

Полный текст — 0 стр.

Мечтал ли я о том, чтобы жить с двумя красотками под одной крышей? Возможно. Вот только вряд ли я...

Привидения русских усадеб
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Привидения обитают не только в Англии. Издревле русские кладбища населяли мертвецы, колоритом не ...

Фрагмент — 12 стр.

Привидения обитают не только в Англии. Издревле русские кладбища населяли мертвецы, колоритом не ...

Загадка мумии
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Действие книги происходит в двух временных периодах. Известного палеонтолога Глостера приглашают...

Фрагмент — 2 стр.

Действие книги происходит в двух временных периодах. Известного палеонтолога Глостера приглашают...

Арахна особенности ярмарки в городе Колофон
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

Морское путешествие вдоль побережья Малой Азии обещает много приключений и новых встреч - герои ...

Фрагмент — 6 стр.

Морское путешествие вдоль побережья Малой Азии обещает много приключений и новых встреч - герои ...

Философия
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Принято считать, что переместившись в другой мир, применяя все свои знания и таланты, можно добит...

Фрагмент — 3 стр.

Принято считать, что переместившись в другой мир, применяя все свои знания и таланты, можно добит...