Аннотация
Магия Востока
кухни народов мира
Голиб Саидов
Я спросил сегодня у менялы,
Что даёт за полтумана по рублю,
Как сказать мне для прекрасной Лалы
По-персидски нежное «люблю»?
…От любви не требуют поруки,
С нею знают радость и беду.
«Ты – моя» сказать лишь могут руки,
Что срывали чёрную чадру.
(С. Есенин из цикла «Персидские мотивы»)© Голиб Саидов, 2015
© Алишер Саидов, фотографии, 2015
© Голиб Саидов, фотографии, 2015
© Сергей Прокудин-Горский, фотографии, 2015
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero.ru
Восточный поднос. Фото автора
Предисловие
Идея создания большой кулинарной книги, посвящённой среднеазиатской кухне и охватывающей различные стороны жизни данного региона, витала и назревала в воздухе уже давно. Сложность заключалась в подаче материала, так как восточную кухню невозможно отобразить в отрыве от этнографической составляющей, включающей в себя та...
Отзывы