Аннотация
Куличи и другие блюда для православных праздников
КУЛИЧИ. БАБЫ. ПАСХИ
Глазури для куличей
Белая сахарная глазурь
1 яичный белок, 1/2—3/4 стакана сахарной пудры.
В маленькую мисочку вылить яичный белок, непрерывно взбивая его, постепенно добавлять, просеивая через ситечко, сахарную пудру. В глазурь можно прибавить несколько капель сока лимона.
Ягодная глазурь
200 г сахарной пудры, 3—4 ст. ложки сока земляники (малины, клюквы или красной смородины), 1—2 столовые ложки горячей воды.
Сахарную пудру просеять через ситечко в маленькую мисочку, добавить сок земляники и горячую воду, все тщательно растереть деревянной ложкой или лопаточкой до получения однородной блестящей массы.
Какао-глазурь
100 г сахарной пудры, 3 ч. ложки порошка какао, 2—3 ст. ложки горячей воды.
Смешать сахарную пудру и порошок какао, просеять их через ситечко в миску, добавить горячую воду, все тщательно перемешать до получения одн...
Отзывы