Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Рязанцев Алексей
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 837
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.

Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.

Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогие друзья по чтению. Книга "Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом" Рязанцев Алексей произведет достойное впечатление на любителя данного жанра. Финал немножко затянут, но это вполне компенсируется абсолютно непредсказуемым окончанием. Что ни говори, а все-таки есть некая изюминка, которая выделяет данный masterpiece среди множества подобного рода и жанра. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Одну из важнейших ролей в описании окружающего мира играет цвет, он ощутимо изменяется во время смены сюжетов. В тексте находим много комизмов случающихся с персонажами, но эти насмешки веселые и безобидные, близки к умилению, а не злорадству. Главный герой моментально вызывает одобрение и сочувствие, с легкостью начинаешь представлять себя не его месте и сопереживаешь вместе с ним. Просматривается актуальная во все времена идея превосходства добра над злом, света над тьмой с очевидной победой первого и поражением второго. Загадка лежит на поверхности, а вот ключ к отгадке едва уловим, постоянно ускользает с появлением все новых и новых деталей. Значительное внимание уделяется месту происходящих событий, что придает красочности и реалистичности происходящего. Помимо увлекательного, захватывающего и интересного повествования, в сюжете также сохраняется логичность и последовательность событий. "Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом" Рязанцев Алексей читать бесплатно онлайн будет интересно не всем, но истинные фаны этого стиля останутся вполне довольны.

Читать Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Новинки

Лесовик
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Закат независимости великой Новгородской республики, середина XV века. Более трёх с половиной век...

Фрагмент — 15 стр.

Закат независимости великой Новгородской республики, середина XV века. Более трёх с половиной век...

Мемуары одинокой птицы
  • 2
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

В книге рассказывается история необычной птицы с фиолетовым оперением, которая любит писать мемуа...

Фрагмент — 2 стр.

В книге рассказывается история необычной птицы с фиолетовым оперением, которая любит писать мемуа...

Обманщица для черного дракона
  • 5
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

В Королевский Академии Магии сессия! Только сдавшие последний экзамен получат дипломы. Но препода...

Фрагмент — 7 стр.

В Королевский Академии Магии сессия! Только сдавшие последний экзамен получат дипломы. Но препода...

Нереальные фантастические рассказы
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

В этом сборнике фантастических рассказов я расскажу о зверском убийстве топором туристов с друго...

Фрагмент — 3 стр.

В этом сборнике фантастических рассказов я расскажу о зверском убийстве топором туристов с друго...

Образовательные траектории детей и молодежи: мотивация и выбор
  • 4
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

В издании представлены результаты анализа образовательных траекторий детей и молодежи на основе д...

Фрагмент — 9 стр.

В издании представлены результаты анализа образовательных траекторий детей и молодежи на основе д...

История одной принцессы. Возвращение домой
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Быть попаданкой, когда Боги или ещё какие неведомые силы помогают, если не во всём, то во многом ...

Фрагмент — 16 стр.

Быть попаданкой, когда Боги или ещё какие неведомые силы помогают, если не во всём, то во многом ...

Среди нас
  • 9
  • 0
  • 0

Аннотация:

Элис Баркли — талантливый биолог и трудоголик до мозга костей. Ее сладкий субботний сон был прерв...

Фрагмент — 19 стр.

Элис Баркли — талантливый биолог и трудоголик до мозга костей. Ее сладкий субботний сон был прерв...