Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Рязанцев Алексей
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 858
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.

Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.

Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогие друзья по чтению. Книга "Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом" Рязанцев Алексей произведет достойное впечатление на любителя данного жанра. Финал немножко затянут, но это вполне компенсируется абсолютно непредсказуемым окончанием. Что ни говори, а все-таки есть некая изюминка, которая выделяет данный masterpiece среди множества подобного рода и жанра. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Одну из важнейших ролей в описании окружающего мира играет цвет, он ощутимо изменяется во время смены сюжетов. В тексте находим много комизмов случающихся с персонажами, но эти насмешки веселые и безобидные, близки к умилению, а не злорадству. Главный герой моментально вызывает одобрение и сочувствие, с легкостью начинаешь представлять себя не его месте и сопереживаешь вместе с ним. Просматривается актуальная во все времена идея превосходства добра над злом, света над тьмой с очевидной победой первого и поражением второго. Загадка лежит на поверхности, а вот ключ к отгадке едва уловим, постоянно ускользает с появлением все новых и новых деталей. Значительное внимание уделяется месту происходящих событий, что придает красочности и реалистичности происходящего. Помимо увлекательного, захватывающего и интересного повествования, в сюжете также сохраняется логичность и последовательность событий. "Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом" Рязанцев Алексей читать бесплатно онлайн будет интересно не всем, но истинные фаны этого стиля останутся вполне довольны.

Читать Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Новинки

Инфорсер
  • 29
  • 0
  • 0

Аннотация:

У меня есть три месяца, чтобы доказать ей, что эти фальшивые отношения настоящие… Как для сил...

Полный текст — 68 стр.

У меня есть три месяца, чтобы доказать ей, что эти фальшивые отношения настоящие… Как для сил...

Путь к вершине горы состоит из подъемов и спусков. Сборник озарений, которые откроют двери новых возможностей
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Четвертый сборник озарений Джона Стрелеки из серии «Кафе на краю земли». Небольшие притчи о любви...

Фрагмент — 6 стр.

Четвертый сборник озарений Джона Стрелеки из серии «Кафе на краю земли». Небольшие притчи о любви...

Поиски заветной пещеры
  • 15
  • 0
  • 0

Аннотация:

Сможет ли молодой человек вернуться домой? Сможет ли он спасти девушку? Начиналось все доволь...

Полный текст — 85 стр.

Сможет ли молодой человек вернуться домой? Сможет ли он спасти девушку? Начиналось все доволь...

Бывший. Привет из прошлого
  • 305
  • 5
  • 0

Аннотация:

— Даша? По спине пробегает холодок. А сердце болезненно сжимается в груди. — Да постой ты...

Полный текст — 62 стр.

— Даша? По спине пробегает холодок. А сердце болезненно сжимается в груди. — Да постой ты...

Третье правило семьи Райс
  • 18
  • 0
  • 0

Аннотация:

С детства я назубок выучила все четыре правила нашей семьи и следовала им как могла. Но судьба об...

Фрагмент — 17 стр.

С детства я назубок выучила все четыре правила нашей семьи и следовала им как могла. Но судьба об...

Взятка
  • 90
  • 1
  • 0

Аннотация:

Дюк Эванс не ожидал увидеть красивую женщину, играющую в гляделки с бизоном на его любимой турист...

Полный текст — 87 стр.

Дюк Эванс не ожидал увидеть красивую женщину, играющую в гляделки с бизоном на его любимой турист...