Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Рязанцев Алексей
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 832
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.

Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.

Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогие друзья по чтению. Книга "Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом" Рязанцев Алексей произведет достойное впечатление на любителя данного жанра. Финал немножко затянут, но это вполне компенсируется абсолютно непредсказуемым окончанием. Что ни говори, а все-таки есть некая изюминка, которая выделяет данный masterpiece среди множества подобного рода и жанра. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Одну из важнейших ролей в описании окружающего мира играет цвет, он ощутимо изменяется во время смены сюжетов. В тексте находим много комизмов случающихся с персонажами, но эти насмешки веселые и безобидные, близки к умилению, а не злорадству. Главный герой моментально вызывает одобрение и сочувствие, с легкостью начинаешь представлять себя не его месте и сопереживаешь вместе с ним. Просматривается актуальная во все времена идея превосходства добра над злом, света над тьмой с очевидной победой первого и поражением второго. Загадка лежит на поверхности, а вот ключ к отгадке едва уловим, постоянно ускользает с появлением все новых и новых деталей. Значительное внимание уделяется месту происходящих событий, что придает красочности и реалистичности происходящего. Помимо увлекательного, захватывающего и интересного повествования, в сюжете также сохраняется логичность и последовательность событий. "Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом" Рязанцев Алексей читать бесплатно онлайн будет интересно не всем, но истинные фаны этого стиля останутся вполне довольны.

Читать Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Новинки

Измена. Курорт с любовницей
  • 21
  • 0
  • 0

Аннотация:

— Как ты мог? — это даже не злость, а разочарование. — Не передёргивай, — рыкнул Игорь на мен...

Полный текст — 52 стр.

— Как ты мог? — это даже не злость, а разочарование. — Не передёргивай, — рыкнул Игорь на мен...

Рагу из тролля
  • 11
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Где-то ждут Рована Сладкоголосого неприятности, но как пройти мимо, если к неприятностям полагает...

Полный текст — 12 стр.

Где-то ждут Рована Сладкоголосого неприятности, но как пройти мимо, если к неприятностям полагает...

Темные времена
  • 15
  • 0
  • 0

Аннотация:

С момента твоего рождения начинается формирование. Кто ты есть. Кем ты станешь. Куда ...

Полный текст — 74 стр.

С момента твоего рождения начинается формирование. Кто ты есть. Кем ты станешь. Куда ...

(не)подарок
  • 58
  • 2
  • 0

Аннотация:

Я ненавижу свою жену. Настолько, насколько вообще способен один человек ненавидеть другого. И она...

Полный текст — 0 стр.

Я ненавижу свою жену. Настолько, насколько вообще способен один человек ненавидеть другого. И она...

Лоренцо
  • 15
  • 0
  • 0

Аннотация:

Горе — это цена, которую мы платим за любовь… Меня зовут Лоренцо Моретти. Я родился, чтобы ст...

Полный текст — 137 стр.

Горе — это цена, которую мы платим за любовь… Меня зовут Лоренцо Моретти. Я родился, чтобы ст...

Цветовой интеллект. Как с помощью цвета влиять на поведение, управлять настроением и создавать незабываемые проекты
  • 7
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Цвет – это не только искусство, мода и дизайн. Это инструмент, который можно использовать в управ...

Фрагмент — 7 стр.

Цвет – это не только искусство, мода и дизайн. Это инструмент, который можно использовать в управ...