Эклеры и другие домашние пирожные

Сборник рецептов
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 393
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Эклеры и другие домашние пирожные

Приготовление заварного теста

В кастрюлю наливают молоко или воду, добавляют соль и масло, размешивают и доводят до кипения, в кипящую смесь постепенно засыпают просеянную муку.

На слабом огне быстро перемешивают смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки, затем нагревают в течение 1–2 минут.

Снимают заваренную массу с огня, охлаждают ее до 70–80 °C и, помешивая, постепенно добавляют яйца. При этом массу нужно не взбивать, а только перемешивать до получения однородного теста без комков. Если яйца крупные, то их надо брать на одно меньше, чем указано в рецептуре. Готовое тесто в конце замеса должно представлять собой вязкую массу.

Приготовленное тесто кладут в бумажный корнетик диаметром 10–15 мм и отсаживают на противень всевозможные фигурки.

Противни должны быть смазаны очень тонким слоем жира.

Заварные изделия нужно выпекать 30–40 минут при температуре 180–200 °C. Нормальное тесто после отсадк...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогой ценитель литературы, погрузившись в уютное кресло и укутавшись теплым шерстяным пледом книга "Эклеры и другие домашние пирожные" Сборник рецептов поможет тебе приятно скоротать время. Гармоничное взаимодоплонение конфликтных эпизодов с внешней окружающей реальностью, лишний раз подтверждают талант и мастерство литературного гения. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. Интригует именно та нить сюжета, которую хочется распутать и именно она в конце становится действительностью с неожиданным поворотом событий. Созданные образы открывают целые вселенные невероятно сложные, внутри которых свои законы, идеалы, трагедии. На развязку возложена огромная миссия и она не разочаровывает, а наоборот дает возможность для дальнейших размышлений. Просматривается актуальная во все времена идея превосходства добра над злом, света над тьмой с очевидной победой первого и поражением второго. Центром произведения является личность героя, а главными элементами - события и обстоятельства его существования. Удачно выбранное время событий помогло автору углубиться в проблематику и поднять ряд жизненно важных вопросов над которыми стоит задуматься. Помимо увлекательного, захватывающего и интересного повествования, в сюжете также сохраняется логичность и последовательность событий. Увлекательно, порой смешно, весьма трогательно, дает возможность задуматься о себе, навевая воспоминания из жизни. "Эклеры и другие домашние пирожные" Сборник рецептов читать бесплатно онлайн необычно, так как произведение порой невероятно, но в то же время, весьма интересно и захватывающее.

Читать Эклеры и другие домашние пирожные

Новинки

'Курьер SF' - No 9
  • 1
  • 0
  • 0

Аннотация:

Премию Артура Кларка за лучшую книгу НФ, опубликованную в Великобритании в 1994 году, получила Пэт...

Полный текст — 2 стр.

Премию Артура Кларка за лучшую книгу НФ, опубликованную в Великобритании в 1994 году, получила Пэт...

'Курьер SF' - No 8
  • 1
  • 0
  • 0

Аннотация:

Во вторник 4 апреля издательство "Северо-Запад" (СПб) выдало штатным сотрудникам зарплату; одновре...

Полный текст — 1 стр.

Во вторник 4 апреля издательство "Северо-Запад" (СПб) выдало штатным сотрудникам зарплату; одновре...

'Курьер SF' - No 7
  • 3
  • 0
  • 0

Аннотация:

ИЗМЕНЕНИЯ В НОМИНАЦИОННОМ СПИСКЕ И СОСТАВЕ ЖЮРИ "СТРАННИКА-95" Решением жюри премии "СТРАННИК"...

Полный текст — 1 стр.

ИЗМЕНЕНИЯ В НОМИНАЦИОННОМ СПИСКЕ И СОСТАВЕ ЖЮРИ "СТРАННИКА-95" Решением жюри премии "СТРАННИК"...

'Курьер SF' - No 6
  • 1
  • 0
  • 0

Аннотация:

СПЕЦИАЛЬHЫЕ ЖАHРОВЫЕ ПРЕМИИ "СТРАHHИК" Лауреаты специальных (жанровых) премий "Странник" за лучш...

Полный текст — 2 стр.

СПЕЦИАЛЬHЫЕ ЖАHРОВЫЕ ПРЕМИИ "СТРАHHИК" Лауреаты специальных (жанровых) премий "Странник" за лучш...

'Курьер SF' - No 5
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Евгений ЛУКИH закончил повесть "ТАМ, ЗА АХЕРОHОМ". По всей видимости, повесть будет предложена для...

Полный текст — 2 стр.

Евгений ЛУКИH закончил повесть "ТАМ, ЗА АХЕРОHОМ". По всей видимости, повесть будет предложена для...

'Курьер SF' - No 4
  • 1
  • 0
  • 0

Аннотация:

За каких-то два года Г.Л.Олди (он же Дмитрий Громов плюс Олег Ладыженский) стал одним из самых изд...

Полный текст — 3 стр.

За каких-то два года Г.Л.Олди (он же Дмитрий Громов плюс Олег Ладыженский) стал одним из самых изд...