Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы

Звонарева Агафья Тихоновна
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 335
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Агафья Звонарева

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ МЯСА, РЫБЫ, ПТИЦЫ

Рецепты колбас и ветчины, копчение и соление, вяление и консервирование

Приготовление домашней колбасы

Виды колбас

Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран выработали массу национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами.

По способу обработки выделяют следующие виды колбас: вареные; фаршированные; варено-копченые; полукопченые; сырокопченые; ливерные; кровяные; зельцы.

Вареные колбасы. В рецептуру изготовления вареных колбас высших сортов входят лучшие части отборной говядины, нежирная свинина, твердый и полутвердый шпик, говяжьи и свиные языки, в некоторых рецептах яйца и, естественно, пряности: перец, мускатный орех, кардамон. В телячью колбасу добавляют еще и фисташки. В некоторые виды колбас входят сахар, чеснок, кра...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогие друзья по чтению. Книга "Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы" Звонарева Агафья Тихоновна произведет достойное впечатление на любителя данного жанра. Благодаря живому и динамичному языку повествования все зрительные образы у читателя наполняются всей гаммой красок и звуков. В романе успешно осуществлена попытка связать события внешние с событиями внутренними, которые происходят внутри героев. По мере приближения к апофеозу невольно замирает дух и в последствии чувствуется желание к последующему многократному чтению. Гармоничное взаимодоплонение конфликтных эпизодов с внешней окружающей реальностью, лишний раз подтверждают талант и мастерство литературного гения. Легкий и утонченный юмор подается в умеренных дозах, позволяя немного передохнуть и расслабиться от основного потока информации. По мере приближения к исходу, важным становится более великое и красивое, ловко спрятанное, нежели то, что казалось на первый взгляд. Удачно выбранное время событий помогло автору углубиться в проблематику и поднять ряд жизненно важных вопросов над которыми стоит задуматься. С помощью описания событий с разных сторон, множества точек зрения, автор постепенно развивает сюжет, что в свою очередь увлекает читателя не позволяя скучать. Невольно проживаешь книгу – то исчезаешь полностью в ней, то возобновляешься, находя параллели и собственное основание, и неожиданно для себя растешь душой. Центром произведения является личность героя, а главными элементами - события и обстоятельства его существования. "Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы" Звонарева Агафья Тихоновна читать бесплатно онлайн можно с восхищением, можно с негодованием, но невозможно с равнодушием.

Читать Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы

Новинки

Взять с поличным
  • 52
  • 2
  • 0

Аннотация:

В середине 1980-х сотрудники Группы «А» КГБ СССР провели свыше дюжины захватов американских шпион...

Полный текст — 21 стр.

В середине 1980-х сотрудники Группы «А» КГБ СССР провели свыше дюжины захватов американских шпион...

НЛО как проект спецслужб. Кому выгоден миф о русских летающих тарелках
  • 30
  • 1
  • 0

Аннотация:

Первое письменное упоминание об НЛО сделано в Египте во времена правления фараона Рамзеса II (127...

Полный текст — 77 стр.

Первое письменное упоминание об НЛО сделано в Египте во времена правления фараона Рамзеса II (127...

Верные сердца
  • 16
  • 0
  • 0

Аннотация:

Герои моих рассказов – кошки и собаки, у каждой – своя история, своя судьба… Многим из них пр...

Полный текст — 98 стр.

Герои моих рассказов – кошки и собаки, у каждой – своя история, своя судьба… Многим из них пр...

Очаровательный злодей
  • 110
  • 2
  • 0

Аннотация:

Мимолетная ночь с прекрасным незнакомцем должна была стать лучшей в моей жизни. Но оказалось, что...

Полный текст — 102 стр.

Мимолетная ночь с прекрасным незнакомцем должна была стать лучшей в моей жизни. Но оказалось, что...

Властный король
  • 84
  • 1
  • 0

Аннотация:

Его называют властным королем. Накачанный блондин с внешностью бога, несусветным богатством и вли...

Полный текст — 81 стр.

Его называют властным королем. Накачанный блондин с внешностью бога, несусветным богатством и вли...

Физика любви
  • 173
  • 4
  • 0

Аннотация:

Яна Петрова считает себя совершенно обычной: стесняется круглых коленок, мамы-поварихи и того, чт...

Полный текст — 61 стр.

Яна Петрова считает себя совершенно обычной: стесняется круглых коленок, мамы-поварихи и того, чт...

Потерявшийся
  • 90
  • 4
  • 0

Аннотация:

Вторая часть цикла ТемУр. Главный герой чудом спасся в природном катаклизме, но земляне считают е...

Полный текст — 72 стр.

Вторая часть цикла ТемУр. Главный герой чудом спасся в природном катаклизме, но земляне считают е...