Страница 28 из 38
• На Ближнем Востоке разводят мелкий рогатый скот (овцы, козы), а для транспорта используют лошадей, верблюдов, ослов (бахтияры, курды, пуштуны и др.);
• В засушливых регионах мира (степи, пустыни и полупустыни) самое ценное животное это «корабль пустыни» – верблюды (бедуины, туареги и др.);
• Во Внутренней Азии (Тибет, Памир) и Южной Америки (Анды) местные разводят таких животных как як, лама, альпака и др.;
• У северных народов, проживающих в субарктических зонах, самое важное животное это северный олень (саамы, чукчи, эвенки и др.).
Кстати, латинское название денег – pecunia, происходит от pecus – скот, как и русское «товар» от тюркского слова, означающего «имущество, скот».
СОЛЬ. В качестве денег также может выступать и обычная поваренная соль, которая на протяжении тысячелетий считалась ценным товаром. В Древнем Риме, во времена Пунических войн, легионеры частично получали жалование солью, в связи с длительными походами по территории лишённой естественных запасов поваренной соли, а также потому, что она была не только специей и консервантом, но и лекарством. На латинском языке такая оплата называлась salarium – соляной паёк, что в принципе, означает оклад, жалование. Позднее, это слово стало обозначать плату за работу, например деньгами. Кстати, от латинской формы происходит английское слово salary (зарплата).
Соль официально имела хождение в качестве платы во Франции и в Германии (солью оплачивались рабочие в солеварнях и соляных копях), в Китае, на Тибете, в Бирме, на о. Борнео и во многих районах Африки. На Руси на протяжении веков соль являлась одной из самых доходных статей (естественно после водки) для государственной казны. В 1648 г. в Москве даже был Соляной бунт, когда прямые налоги заменили увеличением впятеро цены на соль.
В Африке, практически лишённой соленых водоёмов и соляных копий и залежей, за поваренную соль можно было получить практически всё что угодно. Через Сахару везли рабов, слоновую кость, металлы, предметы роскоши, кожи, специи, ткани и многое другое. Однако основными предметами обмена служили золото и соль. В некоторые периоды обменный курс «золото-соль» составлял даже 1:1. Вот насколько ценна была соль в бессольной Африке! При перевозке пласты соли разрезались на бруски, похожие на плиты белого мрамора. На эти плиты ставили клеймо владельца, украшали рисунками и обвязывали узкими кожаными ремнями.
От знаменитого венецианца Марко Поло мы знаем, что в Китае в XIII веке также «чеканились» соленые монеты. На императорских солеварнях путём кипячения рассола, получали соль тестообразной консистенции. Затем из них лепили нечто по форме напоминающее пирожки. Потом запекали до затвердения вблизи печей и после процесса обжига ставили клеймо его величества на эти соляные монеты.
Как мы видим, соль была достаточно ценным товаром, если ей могли производить оплату труда и люди её принимали!
СЫР. В наши дни в Италии существуют одни из самых необычайных банковских хранилищ в мире. И хранят в них не золото и серебро, не доллары и лиры, а «итальянское золото» – сыр пармезан. Под залог сыра производители получают кредит. Производители сыра совершенно не беспокоятся о месте хранения и процессе дозревания сыра. До погашения кредита сыр полностью дозревает и имеет полную готовность для реализации. Если кредит не погашен, банк занимается реализацией сыра. Например, в итальянском CreditoEmiliano (также известном как Credem Bank) в 2013 году, в качестве залога, находилось около 400 тысяч головок сыра (каждая стоит 500 евро). Суммарная стоимость запасов сыра составляет, ни много ни мало, около 200 миллионов евро!
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ. Со времён древних римлян, которые в своих походах впервые распробовали восточные приправы, европейская культура уже больше не могла и не хотела обходиться без индийский специй, без пряностей. Вплоть до средних веков в Европе пища была пресной и не вкусной. Но стоит только в кушанье добавить щепотку пряности, и кушанье немедленно расцветает новыми цветами гастрономической радуги. Всё восточное (а это не только пряности, но и благовония, краски, шелка, жемчуг, ладан) в силу своей географической удалённости и экзотичности стало приобретать для европейцев огромное значение и становиться тождественным таким словам как драгоценный, роскошный, изысканный. Поэтому цена на пряности постоянно росла вслед за ростом спроса.
Наряду с другими пряностями, чёрный перец оказал огромное влияние на ход мировой истории. Чёрный перец, тот самый, который теперь есть на каждой кухне – будь то кухня ресторана или домашняя, – в начале периода высокого Средневековья ценился едва ли не на вес золота. Ценность перца была настолько высока, что многие государи взимали пошлины перцем, а сам перец именовали «чёрным золотом». Про богатых людей того времени говорили даже, что они «мешок перца».
Сегодня такие эпитеты по отношению к обычному чёрному перцу могут показаться немного абсурдными. Но в Средние Века доставить из Индии в Европу ценный груз было неимоверно трудно. Только представьте, сначала на западном побережье Южной Индии перец собирается простыми крестьянами. Затем первый, в ряду многих других, торговец везёт свой груз к гавани. Оплачивает пошлины и сборы, продаёт другому торговцу свой урожай перца, который перегружается на корабли. После этого груз начинает свое многомесячное опасное плавание по тропическим морям. И надо понимать, что это были не современные плавучие гигантские сухогрузы из железа в сотни метров длинной и с дедвейтом в десятки тысяч тонн. Это были деревянные парусники, без привычных житейских удобств, без спутников карт и навигационных приборов. В дороге несколько кораблей обязательно становятся добычей пиратов или тонет из-за непогоды, бурей и штормов.
Затем ценный груз прибывает в Египет, где груз перца перегружают на многие десятки верблюдов, и караваны начинают свой трудный путь по другому морю – теперь уже песчаному. Проходят ещё несколько месяцев, и, кому посчастливилось спастись от песчаных бурь и сухопутных пиратов, вынуждены заплатить немалую пошлину за провоз ценного груза египетским и сирийским правителям. Затем в устье Нила груз забирается венецианским флотом и отправляется в Венецию, где его с аукциона приобретают торговцы со всей Европы. И лишь только затем на многочисленных повозках торговцев доставляет груз конечному потребителю. Не ранее чем год-два и не меньше чем через десяток хищных рук должен пройти перец, прежде чем попадет в кушанье европейца. Не смотря на то, что десятки посредников наживаются на этом товаре, не смотря на все риски и опасности (по статистике домой возвращалось только одно судно из трёх, в то время как остальные становились жертвами форс-мажорных обстоятельств), торговля пряностями и чёрным перцем в частности, была самой выгодной в средние века.
По сути, именно из-за своего желания открыть новый морской путь в Индию через Африку и присоединиться к этой «золотой жиле» пряностей, европейские торговцы согласились спонсировать Магеллана. Они думали, что если такой путь будет обнаружен, то монополия арабских купцов будет нарушена, и уже не надо будет платить многочисленные пошлины за провоз товар по сухопутным путям. Именно из-за возрастающего спроса на пряность в Европе, было совершено, пожалуй, одно из самых невероятных, невозможных, ошеломляющих и грандиознейших событий в мире всех времён. Фернан Магеллан совершил своё знаменитое морское путешествие и тем самым доказал шарообразность Земли. А попутно открыл новый путь до Молуккских островов (также известных как Острова Пряностей) в Тихом океане и к началу XVI века превратил небольшую, ни чем особо не выделявшуюся Португалию в могущественную колониальную державу.
РАКОВИНЫ КАУРИ. Каури, или фарфоровые улитки – семейство морских брюхоногих моллюсков, обитающих преимущественно в тропических морях. Считается, что ракушки каури впервые в человеческой истории стали использоваться более 5 тысяч лет назад в районе Мальдивских островов. Да-да, в те времена Мальдивы были не разрекламированным раем для туристов, как сейчас, а своеобразным монетным двором. Наверное, каждый видел картинки Мальдив с рекламных плакатов туристических агентств – голубое море, белоснежный пляж, пальмы над головой… просто Чунга-чанга, какая-то! Помните, как в детской песенке поётся?