Страница 17 из 20
Грибной «фрогурт» для лица
А это уникальный рецепт знаменитого московского косметолога Арины Золотухиной-Ноэль. Арина Ноэль стала знаменитой во Франции благодаря своей натуральной косметологии, ее пациенты – знаменитые актеры и самые состоятельные люди Франции. Одним из ее самых популярных методов являются маски из красной кетовой и черной паюсной икры и фрогурты из целебных грибов. Фрогурт – это замороженные кубики натуральных ингредиентов с молоком или кефиром.
Госпожа Ноэль – русская по происхождению и воспитанию – уверена, что только натуральная косметика может воскресить увядающую кожу дам бальзаковского возраста. И только у натуральной косметики стопроцентное будущее. Кстати, косметический сеанс в салоне Ноэль в Монте-Карло или Париже стоит от 2000 долларов.
А рецепты фрогуртов из целебных грибов госпожа Ноэль заказывала для разработки и апробации в Петербурге в Центре фунготерапии у госпожи Филипповой. Эти рецепты эксклюзивны и запатентованы брендом Ноэль.
В России в ближайшее будущее госпожа Ноэль не собирается открывать салоны, поэтому дала согласие открыть секрет приготовления одного из «фрогуртов» для самостоятельного использования.
Итак, фрогурт «Грибной туман России».
В данном рецепте используем следующие ингредиенты:
1. Кисломолочный напиток тибетского молочного гриба.
2. Приготовленный напар из следующих грибов: чаги, веселки, шиитаке.
4 столовые ложки порошка чаги заливаем 0,5 литра горячей воды (50–60°), добавляем содержимое 20 капсул веселки и 20 капсул шиитаке. Оставляем завариваться до утра. Утром теплый напар еще больше остужаем до 20° и в этот напар вливаем 100 г грибного кефира, все перемешиваем и заливаем в формочки для льда.
Льдом протираем лицо один раз в три дня и на ночь не смываем лицо ни лосьонами, ни водой. Умываемся только утром.
Кожа будет прекрасной – атласной, нежной и свежей. Госпожа Ноэль утверждает, что это любимый фрогурт дам парижского света.
Лосьон шипучий – помощник коже могучий
Этот шипучий лосьон – самое известное средство в XVII–XIX веках, а то и раньше, и назывался он по-простому – «чажный квас» или «березовый квас».
Применение у этого кваса было самое разнообразное – его пили при заболеваниях кишечника, запорах, болезни печени и т. д.
Но самые интересные свидетельства оставили дамы полусвета. А по-простому говоря – содержанки богатых и знаменитых аристократов. Именно те дамы, которые могли надеяться на денежное содержание только тогда, когда они молоды и хороши собой. А салонов красоты тогда не было, и косметики такой тоже. О самых известных красавицах злоязыкий Денис Давыдов, гусар знаменитый, откровенно писал: «Брови насурьмят превелико, лоб да щеки жиром натрут да пудрой засыпят, а прыщи как клюква на болоте из-под нее выбиваются. И хотелось бы смеяться, да некуда…»
В начале царствования Александра Первого была целая интрига с одним косметическим рецептом. У графа Стишинского была молодая и очень красивая содержанка, которую он привез из Иркутска и поселил поблизости от себя в особняке на Мойке. Славилась она своей чудесной кожей и густыми кудрявыми волосами. Кожа была как китайский фарфор – матовая и сияющая. И ни единого прыщика. Все выпытывали у графа секрет его содержанки, даже подкупали ее служанок. Секрет открыла она сама – квас из чаги и губки лиственничной, то есть из тех древесных грибов, которые росли в Сибири – чага на березах, губка на лиственницах. Умывание этим квасом и споласкивание волос – лучшее средство от прыщей, угрей, перхоти и т. д.
Самый простой (адаптированный к реальному времени) рецепт такой:
Напар чаги и губки в термосе (4 столовые ложки и содержимое 10 капсул трутовика (губки) на 0,5 л). В теплый напар положить горсть соленых черных сухариков (в пакетиках к пиву отличные сухарики), добавить 5 г сухих дрожжей и поставить в теплое место для брожения. Перебродив, квас этот получает уникальные свойства – залечивает язвочки и гнойные прыщики, уничтожает всю патогенную грибковую флору на коже, чистит кожу от излишка кожного жира, который старит кожу и способствует ее истончению.
Умывание на ночь ежевечернее уже через месяц приносит свои результаты – свежесть и здоровье кожи.
Глава 6
Березовый древесный трутовик – березовый лепех
Это вовсе не чага, хотя народ эти трутовики запутали окончательно. Это – березовая губка, трутовик, который так же растет на березах, как и чага. Его еще называют березовым лепехом. И наберезовиком его называют в шутку – микологи тоже шутить умеют.
И получается, что все три гриба – сводные у матери березы – чага, березовый лепех и подберезовик.
Но самыми серьезными целебными свойствами обладают, конечно, березовые трутовики, причем березовый лепех забыт совершенно напрасно. У славян он ценился очень высоко. И существует масса рецептов с этим загадочным трутовиком, даже специальный березовый квас.
Называется в микологии он запутанно…
Пиптопорус березовый, березовый трутовик
Piptoporus betulinus (Bull.: Fr.) P. Karst.
Есть и другое название, более известное по-латински: Boletus betulinus (бетула по-латински – береза, следовательно, в переводе: гриб березовый).
Но, вероятно, чтобы не усугублять путаницу, решили назвать его более изысканно – пиптопорусом.
Краткое описание. Базидиомы однолетние, половинчатые, прикрепленные к субстрату в одной точке, полукруглые до полностью округлых, сидячие или с зачаточной ножкой, выпуклые или плоские, 5–6 см, редко крупнее. Поверхность шляпки гладкая, белая, вскоре становящаяся желтоватой, сероватой, серовато-буроватой, незональная, покрытая тонкой корочкой. Край притупленный, округлый, слегка подвернутый внутрь. Ткань, отделяющаяся от слоя трубочек, белая, мягкая, позднее слегка волокнистая и мягкопробковая, у свежих базидиом вблизи трубочек слегка розоватая, легкая. Поверхность гименофора белая, с возрастом буроватая. Поры цельнокрайние, округлые, 3–4 на 1 мм.
Распространение. Европа, Восточная Азия, Северная Америка. Повсеместно в районах произрастания Betula (березы).
Экология. На отмерших, очень редко на живых деревьях березы Betula, в условиях умеренного климата. Вызывает бурую гниль.
Целебные свойства березового лепеха
Биохимический анализ сделан совсем недавно – во второй половине прошлого века. Зато попали сразу в десятку, нашли ценную тумолозовую кислоту, а еще фунгистерол, эргостерол, тумулозовую кислоту и группу тритерпенов (тритерпеноидные и полипореновые кислоты), то есть сразу было доказано, что не напрасно березовым лепехом лечили все грибковые поражения кожи.
Применение в народной медицине
Использовали как общеукрепляющее средство, как антисептик. Экстракт березовой губки обладает противомикробным, противоопухолевым и противовоспалительным действием. Щелочной экстракт из плодовых тел – противовирусной активностью (Бондарцева, 1998).
История применения
В Смоленской губернии до сих пор помнят старинные рецепты и применяют водочную настойку березовой губки для лечения кожного рака и запущенных форм онкологии молочной железы.
Теплый водный настой березовой губки пьют во время эпидемий гриппа с молодым липовым медом.
В Белоруссии водным настоем березовой губки снимают высокий сахар в крови, постоянно пьют как чай при диабете.
Березовая губка оказывает хорошее ранозаживляющее действие – густой настой этого гриба применяют при микроклизмах через анус при эрозивных колитах, пьют по полстакана в день при язвах ЖКТ.