Страница 57 из 60
Из путешествия Денис привез запасы оловянной руды и много чего еще. Как и было велено, парни собирали различные камни и тщательно записывали место, где их брали. Еще какой-то минерал никто так и не смог распознать. Лично я бы по цвету решил, что это нечто железосодержащее. Наши главные химики только развели руками. Мол, не знают. Обещали все потом опробовать.
Но тут подошло время очередных посевных работ, и пришлось на неделю прерваться. Это лето радовало дождями, но и солнца хватало. Командир решил засаживать все поля. Засуха нам уже не грозила, а пополнить запасы продовольствия не помешает. Из излишков продуктов, таких, как картофель и кукуруза, можно получить крахмал, весь подсолнечник пустить на масло. А еще впервые за все время нас ждал хороший урожай винограда. Жаль, что Василий не дожил до этого события. Как он оберегал свои первые росточки! А тут они уже разрослись так, что их приходилось подвязывать.
Наша пчелиная семья тоже порадовала, решив разделиться. Я вовремя успел поймать отделившийся рой и срочно собрал для него улей. Мы своих пчел берегли и тряслись над ними. Во время засухи погибли не только животные, но насекомые. Мы же сберегли своих пчел, обеспечивая им дополнительное питание. Даже мед не забирали, давая пчелиной семье больше шансов на выживание.
Наконец, посевная закончилась. Денис, покрутившись в поселке пару недель, снова собрался в поход. Как таковой работы по строительству химического заводика еще не было. Олег заготавливал кирпичи и цемент, я с помощниками расчищал, огораживал и готовил опалубку под фундамент. На огородах с прополкой справлялись женщины. Потому Денис поспешил с отплытием. Когда начнутся шторма, мы не выйдем из залива. Как раз тогда можно будет заняться строительством.
В этот раз команда отсутствовала почти месяц. Мы даже стали переживать. Но все обошлось. Каравелла вернулась целая и невредимая.
– Трюм забит образцами. Чего навезли, и сами не в курсе, – сообщил первым делом Денис. – На палубе настоящий дендрарий.
Разгружали каравеллу два дня. Парни действительно оторвались по полной. Вначале Денис повел судно на восток. Но столкнулись с сильным встречным ветром. Продвигаться вперед стало невозможно, и командир решил воспользоваться такой оказией, развернув судно на сто восемьдесят градусов. На большой скорости они переплыли Каспий с востока на запад. Ориентиров, естественно, не имели и прошли выше Апшеронского полуострова, попав в проток, соединяющий Каспий с Черным морем.
– Раз уж так получилось, мы пошли дальше на запад, – рассказывал историю путешествия Денис.
Растительность того региона значительно отличалась от нашей. Да и засухи, похоже, там не было. Парни, конечно, рисковали и, похоже, добрались до Турции. Собственно, вся привезенная растительность была из того региона.
– Я за один хмель готова вас всех расцеловать, – приплясывала Людмила.
– Эй, эй! У тебя один только муж, – погрозил ей шутливо Денис.
– Это же дрожжи для настоящего хлеба!
– И пиво, – напомнил Михаил.
Катерина еще раньше рассказывал, что за неимением ячменя мы и из пшеницы могли бы сварить то пиво. А теперь еще есть хмель, который придаст ему характерный аромат. Еще парни привезли саженцы дикой яблоньки, шиповник, бамбук, нечто похожее на липу и даже клен.
– Клен-то нам зачем? – недоумевал я, пытаясь вспомнить, чем ценится его древесина.
– Будет в будущем кленовый сироп, – просветил меня Денис.
С тем, что было в трюме, разбирались долго и вдумчиво.
– Катерина, ты же понимаешь, что все потом добывать и возить мы не сможем. Определяй только приоритетные, важные для тебя минералы.
– Определю, – пообещала жена.
Она как раз только закончила эксперименты с тем, что Денис привез из предыдущей экспедиции. Судя по всему, это была медная руда. Медь плюс олово давали в перспективе бронзу. Да и много чего еще. Оставалось отстроить химический комплекс. Работы предстояло немало. Год, а то и больше потратим только на постройку зданий. Впрочем, это не мешало Катерине уже начать делать небольшие пробные плавки.
Правда, вся мужская часть нашего поселка насела на химиков с просьбой о пиве. Не думаю, что все были поголовно любителями этого пенного напитка. Только в нашем положении пиво это скорее символ из прошлой цивилизованной жизни.
– Катенька, ты же знаешь, ты же умеешь, – лебезил перед моей супругой Артём.
– Я знаю теорию, – осадила Катюха Артёма. – К тому же там много чего потребуется изготовить. И прежде всего деревянные бочки для хранения.
– Ты рецептик-то расскажи, – не давал себя запугать сложностями Артём.
Вечером полтора десятка мужиков, изобразив на лицах полное умиление (поголовно коты Шреки), слушали лекцию Катерины.
– Итак, господа студенты, – вошла супруга в роль. – Для начала нам потребуется солод. Солодом называют пророщенные семена злаков. Обычно берут ячмень. У нас его нет. Но кукуруза и пшеница тоже подойдут. В процессе проращивания происходят химические изменения: крахмал, содержащийся в злаках, образует глюкозу и прочие сахара.
– Как долго зёрна проращивать? – прервал Катерину Артём.
– Пока не появятся маленькие листочки. И, кстати, чтобы подготовить зерно к проращиванию, в течение полутора суток попеременно каждые шесть часов заливаем теплой водой. То есть добавляем воду, ждем шесть часов, сливаем и оставляем на следующие шесть часов без воды, и так далее. Таким образом происходит насыщение кислородом, и зерно идет в рост.
Насчет длительности проращивания Катерина ничего сказать не могла. Но предполагала, что не больше пяти-шести дней. Еще дня три-четыре уйдут на сушку, затем все ростки нужно как-то отделить и ссыпать чистый солод в мешок.
– Нда, не скоро мы пива попьем, – оценил длительность процесса Михаил, когда узнал, что выжидать придется месяца полтора. Отчего так, Катюха не знала. Но настаивала на том, что сразу варить пиво из свежего солода нельзя.
– Сделаем запас и будем использовать частями, – не увидел Денис особой проблемы. – К тому же у нас еще нет термометра, а Катерина сказала, что воду с солодом нужно до семидесяти пяти градусов нагревать.
– А сито, через которое солодовую кашу будем фильтровать, нам изготовит Максим, – продолжила жена.
– Это как я его изготовлю?! – возмутился я.
– Вначале смастеришь фанеру. Затем распустишь остатки капроновых веревок и соберешь сито.
– Точно до пива очередь не скоро дойдет, – хохотнул Артём. – А я уже нацелился пойти морских раков ловить.
– Отфильтрованное сырье называют суслом, в него уже добавляют измельченные шишки хмеля, – продолжала лекцию Катерина. – Варим его часа три, снимая пену, снова фильтруем.
В наших условиях мы не могли полностью соблюсти всю технологию. Не было специальных пивных дрожжей. Но Катерина уверяла, что в средние века обходились тем, что начинало бродить естественным путем в течение полумесяца.
– Ну что, я займусь термометрами, Максим с парнями делают сито и бочки, Михаил обеспечивает емкостями для варки, остальные продолжают мечтать о пиве, – подвел итог Денис. – Зато столько полезных в хозяйстве вещей сделаем!
Станнин http://s1.radikali.ru/uploads/2018/2/26/22ee3524a44c543274c76e548d6d23b1-full.jpg
Медная руда http://s1.radikali.ru/uploads/2018/2/26/e8ceb96a1691e7c9e6065186f318be8f-full.jpg
Хмель http://s1.radikali.ru/uploads/2018/2/26/bb2fb276c6f42fa4d39d92354b7769b3-full.jpg
https://www.youtube.com/watch?v=UcLVxopPdt0
https://kak-eto-sdelano.livejournal.com/310814.html
http://www.5-tv.ru/video/1016664/
========== Часть 29 ==========
С того времени, как Павел со своей группой поселился рядом, конфликтов с новичками не случалось. Бывало, конечно, что Павел не соглашался с решением Дениса, но это были обычные «производственные моменты».
В один из дней в конце зимы я занялся ремонтом водяного колеса, как вдруг прибежал Колька с сообщением:
– Макс! Там драка!