Страница 18 из 23
Во времена Древнего Рима поход в баню превращается из обычной процедуры по очищению тела в одну из форм досуга, культурного отдыха горожан. Именно в термах сосредоточивалась публичная жизнь граждан Рима, которые проводили значительную часть свободного времени в этих своеобразных клубах города. Сюда стекались люди, желавшие общения. Здесь завязывались философские споры и политические баталии, обсуждались многие вопросы жизни города. При термах находились библиотеки и залы для занятий. Для римлянина общественные бани выполняли функции спортивных, общественно-культурных и увеселительных учреждений.
Формирование античной системы питания и развлечений
Многие путешественники всегда нуждались в таких услугах со стороны местного населения, как питание и развлечения. В Древней Греции в I тысячелетии до н. э. получают популярность специальные заведения – таверны, хотя в них имели и помещения для размещения путешественников, предназначались они главным образом для предоставления услуг питания. Бурное развитие путешествий в Римской империи привело к появлению постоялых дворов, где оказывались и услуги питания, и предоставлялись различные развлечения, и, конечно, ночлег. Продолжали существовать и собственно заведения, предоставлявшие только услуги питания.
В Древнем Риме складывалась система питания для всех слоев общества. При раскопках Помпей были найдены заведения, называемые термополиями, древнеримский трактир или бар, где подавали горячую еду и вино с пряностями. Существовали также попинами икаупоны. В этих древнеримских питейных заведениях подавалась простая еда: оливки, хлеб и вино, готовились и горячие блюда. Каупоны, расположенные в сельской местности, считались достойными местами и охотно посещались путешественниками, а расположенные в древнеримских городах и на больших дорогах каупоны мало отличались отпопинов, которые пользовались дурной славой. Основными посетителями этих таверн были простые люди, представители нижних классов, могли сюда заходить и матросы, и ремесленники, и рабы. Появление здесь представителей знати могло навредить их репутации.
Для состоятельных римских граждан организовывались своеобразные «рестораны» в трактирах, особой популярностью среди которых пользовалось заведение римского трактирщика Секвиля Локарта. Римские повара считались городской элитой и награждались высокими титулами. Во времена правления императора Адриана (117–138) они учредили на Палатинском холме свою собственную Академию кулинарного искусства. Аристократы и богатейшие жители Древнего Рима баловали себя пирами. Особую славу приобрели пиры, которые устраивал консул и полководец, богатейший житель Древнего Рима Луции Лукулл (ок. 106—56 гг. дон. э.). По свидетельству древнегреческого историка Плутарха эти пиры гремели на весь Рим. Позднее выражение «лукуллов пир» стало означать изобилие и роскошь трапезы. На древнеримских пирах особо ценилось разнообразие блюд. Это могли быть жаренные целиком павлины с острова Самос, рябчики из Азии, журавли из Греции и пр.
Владельцы таверн и постоялых дворов приглашали для развлечения посетителей музыкантов, танцоров и акробатов, устраивали бои животных и птиц: кошек, собак, петухов и всевозможные состязания. К развлечению гостей допускались и женщины, называемые гетерами, или «спутницами». Им давалось соответствующее образование, их обучали игре на музыкальных инструментах и ведению бесед для увеселения мужских застолий.
Праздники и зрелища античности
В Древнем мире наряду с «культурным туризмом» и посещением важных религиозных и спортивных праздников существовала традиция развлекательных путешествий. Праздники были обязательным компонентом бытовой культуры народов, государственной и религиозной жизни. Традиции их проведения были различными. У персов, по мнению Геродота, самым большим праздником признавался день рождения человека, отмечаемый обильной трапезой. В богатых домах на стол подавались зажаренные в печи целиком быки, кони, верблюды.
Наряду с семейными праздниками жители Древнего мира широко отмечали религиозные праздники. Таких всенародных праздников в году насчитывалось немало. Вот как у Геродота описывается поездка древних египтян в город Бубастис на праздник: «Плывут туда женщины и мужчины совместно, причем на каждой барке много тех и других. У некоторых женщин в руках трещотки, которыми они гремят. Иные мужчины весь путь играют на флейтах. Остальные же женщины и мужчины поют и хлопают в ладоши. Когда они подъезжают к какому-нибудь городу, то пристают к берегу и делают вот что. Одни женщины продолжают трещать в трещотки, как я сказал, другие же вызывают женщин этого города и издеваются над ними, третьи пляшут, четвертые стоят и «задирают» подолы своей одежды. Это они делают в каждом приречном городе. Наконец по прибытии в Бубастис они справляют праздник с пышными жертвоприношениями: на этом празднике выпивают виноградного вина больше, чем за весь остальной год. Собирается же здесь, по словам местных жителей, до 700 000 людей обоего пола, кроме детей»[19].
Праздники проводились и в городах-полисах Древней Греции, в каждом из которых организовывались народные гуляния. Были и общие праздники, например, праздник Диониса – бога виноделия. В этот день земледельцы, облачившись в козлиные шкуры, изображали сатиров – спутников Диониса и устраивали веселые шествия по улицам городов, разыгрывали в лицах сцены из мифов. Позднее стали устраивать праздничные представления у подножия холмов. Здесь под открытым небом и стали обустраивать «места для зрелищ», или по-гречески «театры». В V–IV веках до н. э. такие каменные сооружения, как театры, были почти во всех греческих городах. Афинский театр был устроен на склоне акрополя и вмешал до 17 тысяч зрителей. Первый каменный театр в столице Римской империи был построен по приказу императора Помпея, на которого произвели впечатление греческие театры. В Риме ставились греческие трагедии и комедии и пьесы римских авторов. В I веке н. э. здесь был построен сохранившийся до наших дней величественный амфитеатр Колизей, вмещавший до 50 тысяч зрителей, приходивших посмотреть на бои гладиаторов и другие популярные зрелища Древнего Рима.
С особым размахом зрелищные мероприятия и праздники стали организовываться во времена Римской империи. Древний Рим – город свободных граждан, которые требовали отправителей: «Хлеба и зрелищ!» В этом городе зрелища проводились ежегодно, и ни один из императоров не жалел на них денег. Да и во времена республики в течение года устраивалось немало праздников и игр, которые длились порой до двух месяцев. Так, празднества, устроенные римским императором Траяном, жившим во II в. н. э., продолжались 123 дня. Первыми по зрелищности и популярности были гладиаторские бои и цирковые игры, большой любовью горожан пользовался театр. Музыкальные состязания, заимствованные у греков, в Риме были не особенно популярны. Римские зрелища были рассчитаны на любое время дня. Во время праздника ночное небо города нередко окрашивалось иллюминаций. Любили римляне и гонки колесниц. В Италии и провинциях строили амфитеатры – специальные сооружения для зрелищ. После появления афиш о гладиаторских боях или травле зверей в города Древнего Рима стекались тысячи жителей с разных концов империи. В амфитеатре можно увидеть все сословия и все народы этого государства. Патриции, а также военная знать могли возлежать на своих ложах, наблюдая кровавые бои на арене. В перерывах публика получала из рук служителей воду, фрукты и сладости. Многочасовые сражения гладиаторов сменялись выступлениями фокусников, клоунов. Поединки между гладиаторами и сражения целых отрядов уступали место поединкам гладиаторов со львами, тиграми и другими животными. И хотя гладиаторские бои были позднее отменены, другие римские празднества просуществовали вплоть до IV в. н. э.
19
Геродот. История. В 9 кн. Кн. 2. С. 119–120.