Страница 17 из 43
Вымя козы должно быть высоко расположено и довольно широкое у основания. Соски у здорового вымени хорошо развиты, удобны для доения. Если вымя выдоено, оно должно быть мягким, эластичным, без мясистости, без уплотнений. Когда вымя у козочки еще не развито, необходимо посмотреть ее ближайших родственников, чтобы знать, чего можно ожидать от отбираемой козы.
Основные признаки молочности козы: она немного угловатая, без излишней мясистости. Над линией спины не должны выступать гребни лопаток. Шея длинная и сухощавая, широкие, плоские, широко расставленные ребра хорошо развитые ноги.
Хорошей молочной продуктивности можно ожидать от козы, которая располагает возможностями употребления большого количества корма. Обязательно нужно обратить внимание на длину (основание шеи – корень хвоста) и глубину туловища (глубина груди и глубина брюха – начало поясницы – нижняя линия живота), угол ребра, развитие грудной клетки. Не рекомендуется брать козу с перехватами за лопатками. Идеальное тело козы должно иметь форму конуса, который расширяется от передней части к задней, от угловатых плоских плеч к широкому и глубокому брюху.
Ноги у здоровой и продуктивной козы крепкие, прямые, свободные от утолщений на суставах. Плохими признаками являются – уменьшенные запястные и скакательные суставы, сломанные копыта, обедненные плечи. Если задние ноги сближены в скакательных суставах, то это приведет к сдавливанию вымени.
На продолжительность продуктивности козы указывает линия верха. Крепкая спина намного лучше выдерживает нагрузки со стороны брюха, особенно при беременности. У животного должно быть большое бочкообразное брюхо.
Племенная коза, племенной козел
К выбору коз необходимо отнестись очень серьезно, от этого зависит правильное разведение, спаривание, при выборе племенных животных необходимо обратить внимание на их телосложение, чистоте происхождения, производительности.
К порокам телосложения относятся:
• слишком большая, удлиненная голова (щучья);
• длинная, изогнутая шея (лебединая);
• глубокий загривок и узкая стянутая грудь;
• длинная средняя часть туловища и висячий (коровий) или подтянутый (олений) живот;
• низкая (карповая) спина;
• очень узкие бедра;
• обрубленный крестец и заостренный зад;
• мясистое вымя, мешкообразное (овечье);
• слабые или высокие конечности;
• плохие копыта;
• слабая голень.
При выборе племенного козла, необходимо выбрать качественного производителя. Козлы-производители оказывают большое влияние на формирование в стаде хозяйтсвенно-полезных качеств, которые они передают потомству.
При формировании молочного стада коз, необходимо выбирать племенного козла от обильно молочной матери, которая дает высококачественное молоко.
Племенной, качественный козел должен обладать следующими формами:
• голова мужественная, не большая, не тяжелая;
• густая, короткая бородка;
• шея не удлиненная;
• зад мускулистый;
• спина широкая;
• глубокая, широкая грудь;
• не длинные, отвесно поставленные конечности.
Племенной козел
Будучи вполне здоровым и происходя от здоровых родителей, предназначенный на племя козел должен иметь следующие формы: не большую, не тяжелую, но мужественную голову, с короткой густой бородой, не длинную шею, сильный, богатый мускулами зад, широкую спину, широкую и глубокую грудь, отвесно поставленные, не длинные конечности. Волосяной покров у племенного козла не густой и крепкий, тонкая, нежная кожа. У племенного козла обязательно должны быть признаки породы. При выборе козла необходимо подробно осмотреть его половые органы, так как двуполость у коз наблюдается нередко. Более или менее развитые соски являются признаком молочности у козла.
Также необходимо при выборе козла-производителя иметь в виду сроки наступления физиологической и половой зрелости. В возрасте 5–8 месяцев у здорового, полноценного козла наступает половая зрелость, физиологическая в 8–12 месяцев. Не рекомендуется случать козла раньше годовалого возраста, преждевременная половая эксплуатация козла не благоприятно отражается как на его здоровье, так и на потомстве. В первый год нагрузка на одного козла не должна превышать 10–20 маток при ручной случке. После 6-летнего использования козла выбраковывают, кастрируют и через 2–3 месяца после кастрации он может быть убит на мясо.
Если используется вольная случка, рекомендуется ежегодно менять козла, чтобы избежать родственного спаривания.
Выбирают козла производителя по определенным оценкам – внешние формы, племенные качества, продуктивность, происхождение, качество потомства. В молочном козоводстве оценка производителей по внешним признакам не точна, поэтому нужно обращать больше внимания на происхождение. При подборе производителей в шерстном и пуховом козоводстве особое внимание обращают на внешние формы, на живую массу и плодовитость.
Племенная коза
Племенная коза молочной продуктивности должна обладать нежной конституцией, мягкой кожей, которая легко оттягивается от тела, хорошо развитыми молочными железами. У хорошо сложенной молочной козы должна быть тонкая, легкая голова, не широкая шея, выпуклые ребра, глубокая грудь, большое брюхо, хорошо развитый крестец и зад, прочные копыта, блестящая шерсть.
При выборе молочной племенной козы необходимо обратить больше внимания на вымя. Правильное молочное вымя в своей верхней части на ощупь крепкое и зернистое; у него мягкая, тонкая, покрытая тонкими короткими волосами кожа и при опорожненном состоянии вымени кожа образует складки и морщины, отвисает. На коже видны кровеносные сосуды, молочная жилка.
Породы коз
Русская порода коз
Это представитель местных пород, которые намного улучшены и разводятся в центральных и северо-западных районах европейской части России. В среднем взрослая коза русской породы весит 35–50 кг. В течении 7–8 месяцев лактации коза русской породы способна давать до 400–600 кг молока, жирность 4–4,5 %. Если условия кормления и содержания козы благоприятны то лактационный период может удлиниться.
Коза русской породы бывает белой, серой, черной масти. У нее умеренной длины волосяной покров, иногда встречаются короткошерстные. В шерсти русской козы содержится до 15 % пуха, в год при вычесывании получают по 100–200 гр. пуха. Козы русской породы очень плодовиты, во второй, третий окот приносит по 2–3 козленка.
У русской козы бочкообразное туловище, широкая грудь, легкая, немного вытянутая голова, рога расходятся немного в стороны и направлены назад, прямостоячие, очень подвижные уши. У русской козы хорошо выражены суставы, немного свислый круп, круглое, грушеобразной формы вымя, соски направлены немного вперед. У коз и козлов этой породы есть бородка, у козлов более пышная.
Коз русской породы разводят в Московской, Владимирской, Ивановской, Костромской, Тверской, Ярославской, Новгородской, Тульской, Тамбовской, Орловской, Калужской, Рязанской, Брянской, Нижегородской, Смоленской и других областях Центрального и Северо-западного районов России.
Горьковская коза
Этот вид коз считается лучшим отродием русской козы. Внешне она очень похожа на русскую породу. Молочная продуктивность горьковской козы самая высокая среди отечественных отродий и пород. В среднем коза горьковской породы весит 35 кг, иногда до 55 кг, козел 70–75 кг. Годовой удой от козы этой породы в среднем составляет 500 литров, есть случаи до 1000 литров. После окота хорошая коза горьковской породы способна дать до 5,5 литров молока, жирность которого составляет 4,5 %. Горьковские козы очень плодовитые, за окот козы-второгодки приносят до двух козлят. Лактация у коз проходит в течении 10 месяцев в год. Горьковские козы не прихотливы к кормам.