Страница 31 из 46
Однако мы мыслим, движемся, работаем. Эти действия требуют дополнительной траты калорий. При легкой работе человек дополнительно затрачивает 1,5 ккал/мин, при умеренной — до 5, при тяжелой — до 7,5, а при очень тяжелой — до 10—12 ккал/мин.
При работе в положении сидя энергетические затраты увеличиваются на 1,9—2,2 ккал/мин. При ходьбе энергетические затраты зависят от скорости ходьбы. Энергетические затраты человека, весящего 54 кг, при ходьбе со скоростью 5—6 км/час составляют 4,2 ккал/мин, весящего 72 кг — 5 ккал, а 90 кг — 6,1 ккал. При ходьбе в гору при уклоне 15° и скорости 2 км/час энергетические затраты человека среднего веса составляют 6,4 ккал/мин, а при скорости 7,2 км/час — 14 ккал. В последнем случае работа является почти максимально тяжелой.
Во время подъема по лестнице человек среднего веса затрачивает 2,2 ккал на 1 кг веса тела, а на спуск по той же лестнице примерно 33% этой величины. Затраты энергии на шитье составляют 1—1,5 ккал/мин. Чистка обуви и платья приводит к затратам 2—3 ккал, мытье окон и стирка — до 4 ккал, натирание полов — до 4—5 ккал/мин. Бег при скорости 8 км/час приводит к затрате 9, а при скорости 12 км/час — 20 ккал/мин. Плавание и гребля увеличивают расход энергии до 11—12 ккал. Велосипедист при гонке на большие дистанции тратит 12—15 ккал/мин.
Наименьшая суточная затрата энергии отмечается у ученых, педагогов, врачей, инженеров, конторских служащих и других лиц, занимающихся умственным трудом. Она составляет менее 3 тыс. ккал в сутки. Токари, фрезеровщики, аппаратчики, химики, текстильщики, водители легковых автомашин, трактористы и представители других профессий, связанных с механизированным трудом, расходуют 3,5 тыс. ккал. Слесари, водопроводчики, истопники, кузнецы в сутки в среднем затрачивают 4 тыс. ккал. И наконец, 4,5—5 тыс. ккал затрачивают представители тяжелого физического труда — грузчики, лесорубы, землекопы, шахтеры (работающие вручную) и представители аналогичных профессий.
Приведем данные о затратах калорий человеком в домашних условиях и при умственной работе (ккал в час у человека весом 70 кг):
Сон и отдых в постели 65—77 Отдых сидя (дома) 85—106 Личная гигиена (одевание, умывание и др.) 102—144 Чтение, домашняя учеба 90—112 Шитье, вязание 95—111 Мытье посуды, глажение белья 129—144 Вытирание пыли, подметание пола 167—180 Стирка белья, мытье пола 200—270 Другие виды домашней работы и физическая зарядка 157—290 Спокойное чтение, локти на столе 90 Спокойное чтение сидя, без опоры 100 Чтение вслух сидя 102—112 Учеба, школьные занятия, самоподготовка 107—111 Слушание лекции сидя 102—112 Писание писем и т. п. 90—112 Рисование стоя, литографирование 110—120 Печатание на пишущей машинке 90—144 Работа на счетной машине 115 Работа в лаборатории сидя (практические занятия) 102—112 Работа в лаборатории стоя (практические занятия) 151—180 Работа в научной лаборатории 120—140 Чтение лекций в большой аудитории 140—270 Беседа сидя 106 Беседа стоя 112