Страница 7 из 10
В предстоящей битве я заручусь поддержкой сильного союзника, который живет в сердце не только человека, но и любого млекопитающего, – материнского инстинкта.
Многие женщины, узнав о своей беременности, отказываются от табака, вина или наркотиков. Вот почему я убежден, что если результаты моих исследований и мои аргументы дойдут до сознания женщин, то ни одно существующее в мире лобби не заставит их забыть мои доводы.
Моя цель – убедить вас питаться во время беременности, особенно во время 4-го и 5-го месяцев – наиболее важных для развития поджелудочной железы ребенка – так, как питались ваши бабушки два поколения назад.
Осложнения для ребенка со склонностью к ожирению
С какими же осложнениями рискует столкнуться ваш ребенок, в случае если он родится со склонностью к ожирению?
Болезни сердца. Сердце – это один из тех органов, которые в первую очередь страдают от избыточного веса.
Во-первых, из-за веса сердцу как насосу труднее перекачивать кровь по сосудам. Обычное ношение рюкзака весом 10 кг значительно увеличивает частоту и интенсивность сердечных сокращений у человека со слабой физической подготовкой. Более того, при развитии ожирения сердце вынуждено снабжать кровью не только органы жизнеобеспечения, но и поддерживать метаболизм в жировых депо, где «складируется» накопленный жир.
Во-вторых, чтобы кровь могла пройти через места скопления жира, сердечной мышце приходится качать ее более интенсивно, что приводит к повышению артериального давления.
Ожирение и диабет 2-го типа очень часто способствуют увеличению уровня триглицеридов, «плохого» холестерина в циркулирующей крови и снижению «хорошего» холестерина. Именно этот тройственный союз «засоряет» артерии и делает их стенки более хрупкими.
Таким образом, сочетание артерий, суженных и ослабленных атеросклеротическими бляшками, и крови, циркулирующей под высоким давлением, создает условия для нарушения кровообращения в местах, которые изначально считаются проблемными с точки зрения кровоснабжения.
В первую очередь это касается сужения коронарных артерий, которые питают сердце, что приводит к развитию стенокардии, а затем инфаркта.
Нарушение мозгового кровообращения. В основе нарушений мозгового кровообращения также лежат причины, описанные в предыдущем параграфе, но ведущую роль здесь играет высокое артериальное давление.
У лиц, страдающих ожирением или диабетом 2-го типа, нередко отмечается частичное засорение больших стволов сонных артерий, которые поднимаются вдоль шеи и обеспечивают поступление крови к мозгу. То же происходит со всей артериальной сетью головного мозга. На фоне такого «минного поля» отсутствие или неправильное лечение гипертензии может привести к закупорке артерии. В худшем случае возможен разрыв артерии с последующим кровоизлиянием в мозг и его сдавливанием в результате образовавшейся гематомы.
Рак. На сегодняшний день доказана тесная связь между раком и питанием. Не исключено, что около 500 000 случаев рака, зарегистрированных у взрослых в последнее время, связаны с избыточным весом и ожирением. Повышенное количество различных сахаров и быстрых углеводов присутствует в крови в виде глюкозы, которая играет решающую роль в развитии и распространении рака. Почему?
Давайте сравним обычную и раковую клетку. Обычная клетка функционирует в смешанном режиме, питаясь одновременно глюкозой и жирными кислотами, то есть сахаром и жиром.
Раковая же клетка питается только глюкозой. И если здоровая клетка обходится только одной молекулой глюкозы, то раковой клетке этого недостаточно, поскольку она поглощает в 20–30 раз больше глюкозы.
Но глюкоза способствует не только увеличению количества раковых клеток. Рефлекторно запуская производство инсулина, она также стимулирует и продуцирование инсулиноподобного фактора роста, который способствует росту раковой клетки. «Кульминацией» процесса развития рака являются цитокины, которые вырабатываются разросшимися жировыми клетками и вызывают воспаление.
Принимая во внимание все перечисленные причины, большинство онкологов назначают своим пациентам диету с низким содержанием быстрых сахаров, которая замедляет развитие опухоли и распространение метастазов.
Депрессия. Ожирение и сахарный диабет 2-го типа вызывают чувство неудовлетворенности, угнетенное состояние духа и страх, которые статистически связаны с еще одним заболеванием – депрессией.
Широкомасштабное исследование, проведенное группой ученых под руководством Райана Андерсона1, позволило установить, что у пациентов с диагностированным сахарным диабетом риск развития депрессии в два раза выше, чем у здоровых людей или тех, кто о своем диабете не знает.
А исследования, проведенные в Лейденском университете, позволили прийти к выводу о том, что ожирение усиливает депрессию – состояние, способствующее ожирению.
Около 55 % людей с ожирением имеют риск развития депрессии, в то время как 58 % людей, страдающих депрессией, склонны к ожирению2.
По мере увеличения избыточного веса, а тем более при достижении стадии ожирения у человека возникает чувство изоляции и собственной неполноценности. Неприятие собственного тела и образа, реальное или мнимое ощущение дискриминации формируют комплексы, скованность и потерю самоуважения.
С другой стороны, люди, находящиеся в состоянии депрессии, активно ищут способы получения удовольствия, в том числе вкусового, что стимулирует их к усиленному потреблению сладкого и жирного. Депрессия снижает мотивацию соблюдать диету для похудения или контроля диабета 2-го типа, сводит на нет результаты медикаментозного лечения и уменьшает физическую активность.
Ситуация усугубляется еще и тем, что большинство антидепрессантов только способствуют набору веса.
В этой главе я попытался показать вам врага таким, каков он есть, со всеми сильными и слабыми сторонами. Те, кто страдает избыточным весом, ожирением или диабетом 2-го типа или находится в группе риска, ошибочно полагают, что могут начать бороться с этой угрозой в любое время. Но болезнь не приемлет отсрочки и готова начать наступление еще до того, как вы займете оборону.
Эти враги человечества – избыточный вес, ожирение и диабет – уже атаковали более 2 миллиардов человек, которые стали своеобразным символом невзгод и страданий. Распространение эпидемии началось относительно недавно, в 1944 году, и в следующей главе я объясню, почему это случилось. Знание даты и причины возникновения этого бедствия планетарного масштаба позволят объяснить, откуда берется столь страшный диагноз.
В тот исторический момент возникла новая модель цивилизации с системой регулируемой экономики и обязанностью всех членов общества потреблять с каждым годом все больше и больше. Произошло коренное изменение образа жизни человека, а также его физического и психического здоровья.
С тех пор все усилия, направленные на борьбу с избыточным весом, потерпели фиаско. Производители воспринимали изменения как угрозу своим интересам и пресекали попытки всеми доступными средствами.
Бороться с цивилизацией – все равно что бороться с ураганом. Но любой ураган, даже самый страшный, начинается с легкого ветерка. Ведь, согласно теории хаоса, «взмах крыльев бабочки способен вызвать торнадо на другом конце света». Я глубоко убежден, что для того, чтобы предотвратить ураган, нужно не позволить этой мифической бабочке махать крыльями.
А вы, дорогие читательницы, находящиеся на ранних сроках беременности, попытайтесь в течение оставшихся шести месяцев усмирить ветерок, способный стать ураганом, и не позволить своему ребенку родиться с избыточным весом и диабетом 2-го типа.
Глава 2
Причины возникновения избыточного веса, ожирения и диабета 2-го типа
Предлагаю вам разобрать пять причин, по которым нельзя не замечать проблему избыточного веса, ожирения и диабета 2-го типа.