Страница 9 из 12
А днём - был выпечкой к столу:
Коль назван день - дитя не спросит,
Не станет дёргать за полу.
Калину, ягоду с горчинкой,
Народ любил во все года -
Для пирогов была начинкой
Она излюбленной всегда:
Горсть ягод в тесто закатают,
Рецепт сейчас не всем вдомёк,
Да в лист капустный замотают
И в печь засунут на пропёк.
Она прекрасна для компота,
Для киселя и в мармелад
И никогда не скажет кто-то,
Что этой ягоде не рад.
Мерцанье звёзд сильней к рассвету - 12 августа - СИЛУАН и СИЛА (30 июля)
На днях жди дождик проливной.
Благодарят примету эту
По окончанью посевной.
"Посеешь рожь сейчас, на Силу,
Так будешь сам доволен всем
И урожай свезёшь насилу." -
Отныне шёл озимых сев.
Все по поверью знали точно:
"А почему тому не быть?" -
Могла корову лунной ночью
До смерти ведьма задоить.
Так в этот день, на Силуана,
Парным опившись молоком,
Та "обмирала", щурясь пьяно,
И с этим каждый был знаком.
Тогда прижечь ей надо пятки,
Тут запаливши сена клок:
Летела ведьма без оглядки,
Забыв коров на вечный срок!
На Евдокима заговенье, 13 августа - ЕВДОКИМОВ ДЕНЬ, УЛИТА БОРОНА (31 июля)
В последний день перед постом,
Особым было угощенье,
Чем мог похвастать каждый дом:
Любое блюдо лишь из репы -
Её повсюду аромат
И запах, что слащаво-крепок,
Порой несло из окон в сад.
Из репы щи, салаты, каши.
С начинкой той же был пирог
И репный квас имелся даже,
К столу поспевший точно в срок.
Перед постом себя работой
Не утомляли в старину,
Одной довольствуясь заботой -
Заговори лишь борону:
"Чтоб в поле зубья не ломала,
Хоть от зари тягай на дню,
И что крестьянину не мало, -
То угодишь ты тем коню!"
Поспела первая малина 14 августа - ПЕРВЫЙ СПАС, МЕДОВЫЙ СПАС (1 августа)
И бродят сборщики в лесу:
То тут, то там мелькают спины,
В руках лукошки на весу.
Коль зреет крупная скорее -
Так самый срок тут сеять рожь,
Но если мелочь раньше спеет -
Повремени, потом начнёшь.
Сегодня плату за заботы
По праву пасечник берёт:
С дымком "заламывает" соты -
Качает всласть душистый мёд.
И в первый день поста Успенья
Варили с мёдом свежий мак.
Так был маковник вне сомненья
В застолье скромном чистый смак.
Сбивая утренние росы 15 августа - СТЕПАН СЕНОВАЛ (2 августа)
В прохладу раннюю земли,
Идут последние покосы,
Где травы снова отросли.
И травку новую - отаву
Косил мужик, бубня под нос:
"Хоть не густа, а даст прибаву.
Хоть невелик, а всё ж - покос."
Из трав, цветков венок духмяный
Плели на стену в каждый дом.
Целебный дух венка Степана
Был прежде всякому знаком:
Придут зимою хворь с недугом,
Заварит мать травы пучок -
Пахнёт цветущим летним лугом
И сократит болезням срок!
Каков был день берут в замету,
Между собою говоря:
"Перенесёт погоду эту
Степан на месяц сентября."
В тот день ходил, кто посмелее, 16 августа - АНТОН ВИХРОВЕЙ, или МАЛИННИК (3 августа)
На перекрёсток двух дорог,
Где часто вихри пылью веют,
Ложась изветрием у ног.
И нож вонзив в такое место,
Вёл о зиме грядущей спрос.
Морозно ль будет повсеместно
Или тепло день в зиму нёс? -
Коль с ветром день, да с вихрем тоже -
С морозом снежной быть зиме,
А если тихо - всё быть может: