Страница 4 из 65
(Hordeum
vulgare) и шестирядный (Hordeum hexastichon). В египетских надписях
упоминаются два
вида ячменя: нижнеегипетский и верхнеегипетский:
= it mh
ḥj;
= Šmc).45)
Полба встречалась трех видов (Triticum vulgare Villars, Triticum spelta, Triticum turgidum).
Много сеяли полуполбы, или эммера (Triticum dicoccum), которую греки
называли олира
(ολυρα) и о которой писал еще Геродот в следующих словах: «они (египтяне.
— В. А. )
приготовляют себе хлеб из олиры, которую иные называют полбой». 46) Наконец, египтяне
знали также и культурную пшеницу (Triticum sativum aegypt.), которая в
египетских
надписях называется «сут» (
).47)
О широком распространении в древнем Египте «олиры», помимо Геродота, писали
Феофраст и Диоскурид.48) Плиний сообщает о том, что Египет представляет
собой
сплошное поле пшеницы, которая давала урожай сам-100. По мнению Плиния, главной
житницей Египта была Фиваида. 49)
Имеются основания предполагать, что в древнем Египте, начиная со времени
Нового
царства, была известна плодосменная система, а также система озимых и
яровых посевов,
причем наблюдение за этими сельскохозяйственными новшествами и
усовершенствованиями возлагалось на верховного сановника — везира. В
инструкции
везиру, текст которой сохранился в надписях гробницы Рехмира, говорится, что
верховный [19] сановник должен был давать распоряжения правителям
областей и
начальникам городов относительно «вспахивания полей летом», очевидно, в
месяце
пахонс (апрель), т. е. тотчас же после зимнего сбора урожая.50) Этот факт
указывает на
значительный прогресс, который произошел в эпоху Нового царства в области
агрономической техники, а также на то, что государственная власть не
ограничивалась
наблюдением за функционированием оросительной сети, но активно
вмешивалась в
сельскохозяйственную жизнь страны, вводя ряд мероприятий, которые
приводили к
интенсификации земледельческого хозяйства. Это объясняется тем, что все
развитие
экономики аграрного Египта определялось главным образом развитием
земледельческого
хозяйства. Огородное хозяйство требовало значительно более тщательной
обработки
почвы и более обильного ее орошения. В эпоху Нового царства египтянам
было известно
большое количество овощей: салат латук, лук, чеснок, бобы, чечевица, горох, спаржа,
сельдерей, капуста, редис, тыква. Огороды встречались не только в
сельских районах, но
также и в городах, как, например, в Ахетатоне, как это было обнаружено
при раскопках в
эль-Амарне. 51) Известны были и культуры кормовых трав, а также некоторые
масличные
растения, в частности кунжут (сезам). Однако растительного масла в Египте
всегда
добывалось мало, что заставляло египтян привозить его из соседних стран.
Большое
значение для развития текстильного дела имела культура льна. На многих
рисунках и
рельефах, сохранившихся на стенах фиванских гробниц, мы видим сцены
уборки и
обработки льна.52)
Прекрасное представление о развитии плодоводства в эпоху XVIII династии
дает
изображение фруктового сада на стене гробницы архитектора Инени. Судя по
изображению, в крупном поместье этого вельможи в непосредственной
близости от
господского дома находился большой фруктовый сад, в котором росли
фруктовые деревья
20 различных видов. Основную массу деревьев составляли здесь 170
финиковых пальм и
120 пальм «дум», которые столь часто встречаются в Фиваиде. Далее в саду
Инени росли
90 сикомор, 31 персик, 5 смоковниц, 2 маслины, 5 гранатовых деревьев, 16
стручковых
деревьев, 10 тамарисков, 3 дерева «шен», 8 деревьев «кесбет» и множество
других
деревьев различных видов. В середине сада находился пруд, из которого
садовники брали
14
воду для поливки деревьев.53) Укрепление торговых связей с соседними
странами и
завоевательные войны способствовали появлению в Египте новых полезных
растений,
которые были привезены из Нубии, Пунта и Передней Азии и
акклиматизированы в
Египте. При царице Хатшепсут из Пунта были доставлены в Египет мирровые
деревья,
высаженные в роскошном парке около храма [20] в Дейр-эль-Бахри, 54) а при
Тутмосе III из
Передней Азии было вывезено в качестве добычи множество сортов различных
растений,
которые тщательно изображены на стенах Карнакского храма.55) Ряд изображений на стенах фиванских гробниц позволяет судить о развитии
виноградарства и виноделия в Египте в эпоху XVIII династии. Так, на одном
рельефе в
гробнице Сенем-иаха изображен виноградник, в котором три
коленопреклоненных
человека собирают в большие сосуды зрелый виноград. Несколько левее
изображена
давильня, в которой три человека давят виноград ногами. 56) Некоторый
прогресс
наметился в эту эпоху и в виноделии. В больших и высоких давильнях теперь
уже давят
виноград до пяти человек одновременно, причем сок по желобу стекает в
чан.57)
Значительные удобства для выжимания виноградного сока представлял
изобретенный в
эту эпоху специальный пресс, в котором мешок с виноградом был натянут на
особую
раму.58)
Таков был уровень развития сельского хозяйства в Египте в начале Нового
царства,
обусловленный притоком в Египет большого количества рабов. Выше
неоднократно
указывалось на то, как широко применялись рабы в сельском хозяйстве
Египта того
времени. Приведем еще один пример. На стене гробницы Ипу-им-Ра, относящейся ко
времени Тутмоса III, изображен сбор папируса в болотистых заводях Дельты.
На
маленькой лодке стоят три человека. Один управляет веслом, другой
вырывает стебли
папируса, а третий связывает их в большие связки. Справа изображен
четвертый человек,
несущий на спине большую связку папируса. Особенно интересно то, что из
числа
работающих людей двое, судя по их внешнему виду, в особенности по
прическе, являются
типичными ливийцами. Очевидно, это ливийские рабы, работающие в поместье
богатого
египтянина.59) Таким образом, рабский труд в эпоху XVIII династии стал
проникать в
различные отрасли сельского хозяйства.
Ремесленное производство
Столь же значительного развития достигли в Египте в эту эпоху и
ремесленные
производства, о чем свидетельствуют многочисленные изображения и
соответствующие
надписи, сохранившиеся на стенах фиванских гробниц. В эту эпоху
существовали
крупные для того времени ремесленные мастерские, принадлежавшие главным
образом
большим храмам. Таковы, например, ремесленные мастерские храма Амона в
Фивах, где
работали самые разнообразные ремесленники, в число которых входили также
и
иноземные рабы, на что совершенно [21] ясно указывают изображения и
надписи на
стенах гробницы Рехмира. Этот высокий чиновник, занимавший в царствование
Тутмоса
III должности везира, начальника столицы и верховного судьи, был в то же
время
«начальником храма Амона» и «заведующим всеми работами Амона в Фивах».
Ему были
подчинены все мастерские храма Амона, которые в силу этого так тщательно
изображены
на стенах его гробницы. 60)
Среди ремесленных производств древнего Египта видное место занимала
обработка
камня, восходившая к глубокой древности и достигшая в эпоху Нового
царства
значительного развития. В быту и во всей культуре древнего Египта большое
значение
имел камень, которым древние египтяне очень широко пользовались для самых