Страница 30 из 36
Некоторые поклонники полыни используют ее для приготовления ликера. Мы хотели бы заметить, что полынная водка, ликер, вино оказывают вредное действие на организм человека. При постоянном употреблении таких напитков могут быть сильные отравления, сопровождаемые тяжелыми нервными расстройствами.
Полынь с давних пор известна как поташное, инсектицидное и дубильное средство. Дает темно-синюю, темно зеленую, бледно-желтую, лимонную и оливковую краски.
СПОРЫШ
Почти повсеместно, даже по утоптанным дорогам, на выгонах и как сорняк в посевах растет это неприхотливое травянистое растение с распростерто-лежачим стеблем. Название его — спорыш, или птичья гречиха, из семейства гречишных. Растение хорошо выносит вытаптывание, стравливание скотом и уплотнение почвы. Обладает большой способностью быстро отрастать, служит нажировочным кормом для крупного рогатого скота и домашней птицы.
Листья спорыша содержат сахара, следы эфирного масла, витамин С, провитамин А (каротин), большое количество дубильных веществ. К числу биологически активных компонентов относится гликозид азикулярен.
Издавна растение использовалось в народной медицине при перемежающихся лихорадках, опухолях, туберкулезе, поносах, а также для прикладывания к ранам, нарывам и т. д.
В научной медицине спорыш занял свое законное место лишь в 1955 году, когда из него был приготовлен лекарственный препарат авикулярен — эффективное средство для сокращения мускулатуры матки и повышения свертываемости крови. Назначается авикулярен и при коклюше.
В народной медицине спорыш принимают в виде свежего сока (в период цветения), порошка, но главным образом в виде отвара.
Положительный эффект дает как противовоспалительное, укрепляющее, мочегонное средство и как средство, изгоняющее при болезнях почек песок.
Считают, что спорыш помогает при легочных болезнях и даже при туберкулезе легких. В народной лечебной практике замечено, что он улучшает аппетит.
Наружно спорыш применяют в виде примочек из отвара или из свежего сока для лечения гнойных ран.
Для приготовления отвара две столовые ложки мелко нарезанной сушеной травы заливают стаканом кипящей воды (по весу 1:10) и кипятят под крышкой 8—10 минут, после остывания процеживают. Принимают по одной столовой ложке три раза до еды.
ОДУВАНЧИК
Почти повсеместно встречается многолетнее травянистое растение с трубчатым безлистным стеблем высотой 10—30 сантиметров, с паутинистым войлоком под желтой цветочной корзинкой на верхушке. Корень толстый, стержневой, часто ветвистый. Листья в прикорневой розетке лопастные, суженные к основанию, зубчатые или перистонадрезные.
Все цветки в корзинке язычковые, обоеполые, золотисто-желтые, с волосистым хохолком. После отцветания на месте желтой корзинки образуется пушистый шар из семянок, каждая из которых снабжена парашютом. От дуновения ветра они легко разлетаются.
Цветет с апреля до сентября.
Растение это — известный всем одуванчик — принадлежит к семейству сложноцветных. Род насчитывает до 100 видов; в СССР около 70, распространенных повсюду, кроме Арктики. Растет одуванчик на лугах и лесных полянах, на паровых полях и молодых залежах, в садах, парках, сорных местах, у жилья.
Все части растения выделяют млечный сок. Хороший медонос.
Корни и листья одуванчика употребляют в пищу: поджаренные корни — как заменитель кофе, по вкусу близкий к цикорному; молодые, не вполне еще развитые листья — в качестве салата.
В западной Европе одуванчик культивируется как овощное растение. Перед употреблением его нежные молодые листья кладут на 30 минут в соленую воду, а вынув, измельчают и едят в виде салата отдельно или в смеси с другими овощами. Зелень одуванчика считается превосходным источником железа, кальция, протеина. В его листьях больше фосфора, чем во всех прочих листовых овощах.
С лечебной целью используется одуванчик лекарственный, главным образом его корни, реже — корни с листьями.
Листья заготавливают весной, а корни — осенью в период увядания листьев. Заготовленное сырье сушат в теплых проветриваемых помещениях или на открытом воздухе.
Корни содержат горький гликозид тараксацин, углеводы, органические кислоты, сахара, инулин, минеральные соли, сапонин, каротиноиды, маннит, дубильные и другие вещества. В листьях и цветах обнаружены витамины С и каротин, лютеин.
В научной медицине используют только корни одуванчика — для возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное.
Как желчегонное назначают отвар из 3 столовых ложек корня на 2 стакана воды, кипятят 20 минут, после остывания процеживают, пьют по стакану 2 раза в день перед едой. Некоторые врачи рекомендуют настой, приготовленный из расчета одна чайная ложка корня на стакан кипятка. Настаивают его 20 минут, процеживают. Принимать следует по четверти стакана 3—4 раза в день за полчаса до еды.
В народной медицине одуванчик применяется шире: при желтухе, желчнокаменной болезни, болезнях печени, геморрое, при кашле как отхаркивающее, водянке, хронических запорах и заболеваниях желчных путей, при фурункулезе, разных сыпях и т. д.
Способ приготовления отвара: 20 граммов мелко нарезанного корня на стакан воды кипятят 20 минут, после остывания процеживают.
Пьют по четверти или половине стакана три-четыре раза в день за полчаса до еды.
Настой готовится так: 10 граммов сухих измельченных листьев и корней одуванчика заваривают стаканом кипятка, после остывания процеживают. Принимают по столовой ложке 5—6 раз в день.
При лечении экземы корень одуванчика смешивают с корнем лопуха поровну — по 20 граммов на два стакана кипятка. После остывания процеживают и принимают по полстакана 3—4 раза в день. Лечат экзему и мазью, в состав которой входят мука (порошок) из одуванчика и мед, смешанные в пропорции 1:5. Ею смазывают больные места, а смывают мазь с тела теплой молочной сывороткой.
Растение используется и в ветеринарии.
На сенокосах — нежелательный сорняк. Установлено, что как пища для скота в больших количествах одуванчик небезопасен, для ягнят даже смертелен.
ЛОПУХ
Справочники по ботанике характеризуют его как крупное двулетнее травянистое растение с толстым вертикальным корнем и прямым ветвистым стеблем, достигающим 1,5 метра высоты. Листья очередные, черешковые, широкосердцевидные, с нечастыми мелкими зубцами; нижние особенно крупные, до полуметра (и более) длины и почти такой же ширины. Верхняя сторона листьев зеленая, редко волосистая или голая, нижняя — серовато-войлочная. Цветки лилово-пурпуровые или пурпуровые, трубчатые, обоеполые, собраны в соцветия — корзинки.
Цветет в июле—сентябре.
Плод — семянка длиной 5—6 сантиметров. По созревании семян соцветия обламываются и, благодаря крючковатым остриям, легко застревают в шерсти животных, одежде людей.
Лопух, или репейник, как его еще называют, — из семейства сложноцветных. Род лопуха насчитывает 8 видов, распространенных в Европе, Азии и Северной Америке. В Советском Союзе — 7 видов, 4 из них встречаются в Крыму.
Произрастает по всей европейской части СССР, в Западной и Восточной Сибири и Средней Азии. Как типичный сорняк растет на мусорных местах, по пустырям, около жилья, в огородах, садах.