Страница 2 из 19
Готовый уксус осторожно перелить в бутылки, не взбалтывая и сохраняя осадок на дне банки. Этот осадок можно процедить через несколько слоев марли и долить в бутылки. Бутылки хорошо закупорить (лучше залить парафином) и хранить в темном месте при комнатной температуре.
Уксус, приготовленный по рецепту Д. С. Джарвиса, является богатейшим источником калия. Этот способ приготовления более длительный, но полученный уксус отвечает самым высоким требованиям качества.
Отобрать спелые или перезрелые яблоки, хорошо вымыть и удалить червивые и гнилые места. Натереть на крупной терке яблоки вместе с кожурой и сердцевиной или пропустить через мясорубку. Массу положить в большую стеклянную банку, глиняный горшок или эмалированную кастрюлю и залить теплой кипяченой водой в пропорции 1:1. На каждый литр смеси добавить 100 г меда (мед восстанавливает дефицит калия), 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба для ускорения процесса брожения яблочного сока.
Посуду со смесью прикрыть салфеткой. Поставить в темное и теплое место (с температурой около 30 °C), подальше от солнечных лучей. Держать около 10 дней, перемешивая смесь три раза в день деревянной ложкой. После этого жидкость процедить через марлю. Перелить в бутыль с широким горлышком и взвесить, отняв вес емкости. Затем на каждый литр жидкости добавить еще 50–100 г меда (или сахара) и хорошо перемешать. Сосуд закрыть марлей, сложенной в несколько слоев, и хранить в тепле для продолжения процесса брожения.
Процесс брожения очень длительный. Емкости должны выстоять в течение 40–50 дней. Когда уксус станет прозрачным, процесс брожения закончился. Жидкость еще раз процедить через марлю и разлить по бутылкам.
Использование как целительного средства
Заболевания сердечно-сосудистой системы
Атеросклероз
Атеросклероз – заболевание сосудов, обусловленное сужением артерий и недостаточностью кровообращения. От того, какой сосуд страдает, зависит кровоснабжение того органа, который находится к нему ближе всего. Так, атеросклероз коронарных артерий сердца приводит к сердечным заболеваниям. Самые распространенные осложнения атеросклероза – сахарный диабет, гипертония, ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда.
1 ст. ложку измельченных корней валерианы положить в эмалированную кастрюлю или стеклянную банку, залить стаканом яблочного уксуса, накрыть сосуд крышкой и поставить в темное место. Настаивать не менее суток. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике.
Принимать 3–4 раза в день по 1 ч. ложке, разведенной в 0,25 стакана воды.
50 г чеснока измельчить и залить 0,5 стакана яблочного уксуса. Накрыть сосуд крышкой и поставить в теплое место. Настаивать в течение 3 суток. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике.
Принимать по 8–10 капель в 1 ст. ложке холодной воды 3 раза в день. Курс лечения – 2 недели, затем перерыв на неделю, и курс лечения можно повторить.
Гипертония
Гипертония – это повышение артериального давления, зависящее не от естественных реакций организма (испуг, стресс), а вызванное его органическими нарушениями: сбоями в работе систем, отвечающих за регуляцию давления крови.
20 г створок фасоли поместить в эмалированную кастрюлю или стеклянную бутылку и залить ее 500 мл яблочного уксуса. Поставить в темное место, настаивать не менее 3 дней. Процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике.
Пить 3 раза в день по 1 ч. ложке, разведенной в 0,25 стакана воды.
Гипотония
Гипотония, или артериальная гипотензия, – это стойкое снижение уровня кровяного давления, не соответствующего возрастной норме.
4 ст. ложки листьев татарника поместить в эмалированную кастрюлю или стеклянную банку, залить стаканом яблочного уксуса, закрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать не менее суток. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике.
Пить по 1 ч. ложке, разведенной в 0,25 стакана воды, 3 раза в день. Курс лечения – 3 недели. При необходимости через неделю повторить.
Варикозное расширение вен
Симптомы болезни – тяжесть в ногах, усталость, утомление или боль. Набухшие вены на икроножных мышцах. Если вы сидите или стоите продолжительное время, симптомы могут усилиться.
Протирать голени неразведенным яблочным уксусом перед сном и утром сразу же после пробуждения, а также после ванны или душа. Не следует вытирать уксус – он должен высохнуть сам. Эта процедура заметно снижает боли и предотвращает дальнейшее развитие болезни.
Наполнить ванну холодной водой (до колен), добавить 2 л яблочного уксуса и подержать ноги в этом растворе 2–3 мин. Затем, не вытирая ног, надеть хлопчатобумажные носки, а на них – толстые носки и лечь так, чтобы ноги были приподняты.
Смочить ткань в чистом яблочном уксусе, слегка отжать и обернуть ею голени. Поверх наложить сухое махровое полотенце. В течение 30 мин ноги должны быть приподняты. Обертывание повторять утром и вечером. Курс лечения – 6 недель.
Вместе с наружным применением рекомендуется ежедневно принимать по стакану разведенного с водой яблочного уксуса (1 ст. ложка на 1 стакан воды). В запущенных случаях можно пить яблочный уксус 2 раза в день.
Тромбофлебит
Тромбофлебит – это заболевание сосудов вен, в которых образуются сгустки крови – тромбы. Оно может развиваться как на фоне варикозной болезни, так и вне ее. Образовавшиеся в венах сгустки крови вызывают их воспаление – флебит.
Признаки тромбофлебита поверхностных вен: краснота по ходу вены, отечность, уплотнение и болезненность. Признаки тромбофлебита глубоких вен определить непросто: основной симптом этого заболевания – отек, но не там, где проходит больная вена. Так, при тромбозе подколенной вены отекает стопа, бедренной – стопа и голень, подвздошной вены и нижней полой вены – вся конечность. Заболевание сопровождает тянущая, ноющая боль, которая усиливается в вертикальном положении тела.
При тромбофлебите используется неразведенный яблочный уксус. Ежедневное смачивание уксусом пораженных участков в течение длительного времени дает хороший устойчивый результат.
Заболевания и нарушения работы нервной системы
Нарушения работы нервной системы – бессонница, повышенная нервная возбудимость, тики, – как правило, возникают после перенесенного стресса, при недосыпании, постоянном раздражении, конфликтах с окружающими.
Для нормализации сна и избавления от бессонницы необходимо ежедневно перед сном принимать по 2–3 ч. ложки следующей смеси: 3 ч. ложки яблочного уксуса смешать с 1 ч. ложкой меда.