Страница 7 из 9
Именно кверцетин является наиболее активным антиоксидантом в отношении фермента альдозоредуктазы – фермента, преобразующего глюкозу в крови в сорбит, что особенно важно при повышенном уровне сахара в крови. Надо отметить очень важный факт, что кверцетин препятствует образованию катаракты у больных сахарным диабетом. Помутнение хрусталика у больных диабетом напрямую связано с недостатком полиолдегидрогеназы. Именно из-за недостатка этого фермента образуются большие концентрации сорбита. Нежные белковые волокна хрусталика доступны для глюкозы, но недоступны для сорбита. Так происходит нарушение питания хрусталика и, как следствие, его помутнение. Кверцетин позволяет добиться и замечательных успехов в борьбе с раковыми заболеваниями.
Согласно проведенным исследованиям R. Singhal (1995) и M. Fisher (1982), кверцетин эффективно сдерживает рост и распространение злокачественных клеток и может быть уже сегодня использован в лечении рака органов грудной клетки, лейкемии, рака яичников, эндометрии и толстого кишечника.
Не последнее место занимает кверцетин и в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Если сравнивать его по эффективности с одним из самых значимых в кардиологии витаминов, речь идет о знаменитом витамине Е, который реально уменьшает число приступов стенокардии, оказывает антитромботическое, дезагрегантное и антиатеросклеротическое действие, то чашу весов нарушает с большим перевесом кверцетин, который намного эффективнее самого эффективного витамина – антиоксиданта. Пищевые источники кверцетина: красное вино, зеленый чай, яблоки, лук, зелень, зеленый перец, помидоры и брокколи. Однако больше всего, как ни странно на первый взгляд, кверцетина содержится в самых обычных огурцах (Holiman P.C., Katan M.B., 1999. Bel Med Net.).
Почему же перечисленным биологически активным веществам не уделяется достойное место в лечении серьезных недугов? Почему нам до сих пор предлагают только синтетические лекарственные препараты?
Одна из причин этого явления – невнимание государственных органов здравоохранения к натуральным средствам и чрезмерное увлечение ученых синтезом химических соединений. В 1960—1970-х гг. о фитотерапии попросту забыли. Чрезмерное увлечение химией относится не только к отечественной науке и фармакологии. В целом мире эта тенденция и своеобразная мода на синтетические препараты удерживались довольно долго. Однако в отличие от западной медицины, которая спохватилась уже к концу 1990-х гг. и забила тревогу по поводу повального увлечения синтетическими препаратами, отечественная медицина делает еще только первые робкие шаги, очень и очень медленно возвращаясь к натуральным растительным средствам.
Другая причина, которая сдерживала производство флавоноидных препаратов, – сложнейшая технология. На первый взгляд неспециалисту кажется, что все очень просто: экстрагировал травы – и получил готовый препарат в виде, например, настойки, а вот синтезировать какой-либо химический препарат – это действительно сложно. Однако получить флавоноиды, выделить их из растений, а потом сохранить их активность на деле оказывается очень и очень сложно. В отварах трав почти все флавоноиды улетучиваются и инактивируются. Известно, что уже при нагревании настоя трав свыше 70 °C у флавоноидов исчезает активность и они перестают оказывать действие на организм.
Другая проблема, которая до сих пор волнует ученых, – сохранение биодоступности и активности флавоноидов. Проблема в том, что флавоноиды, являясь антиоксидантами, очень быстро окисляются при контакте с воздухом. На рубеже 1950-х гг. знаменитый советский биохимик В.В. Караваев решил проблему экстрагирования флавоноидов из трав. Это блестяще удалось знаменитому академику, однако уровень технологии в области фармакологии тех лет не позволил решить еще целый ряд сложнейших задач, например, как создать препарат, который не разрушится в кислой среде желудка.
Знаменитому академику не удалось решить этот вопрос, но он обогнал время и все-таки создал экстракты биофлавоноидов, до сих пор удивляющие и пациентов, и ученых. Знаменитые бальзамы Караваева «Витаон», «Соматон» и «Аурон» оказывают прекрасное действие на организм через слизистые оболочки и кожные покровы. Их прекрасный эффект обусловлен антиоксидантной активностью. Решив проблему экстрагирования флавоноидов и сумев найти натуральные стабилизаторы, он обошел проблему инактивации экстрактов биофлавоноидов в кислой среде желудка путем создания препарата для наружного применения. По сути, это были первые антиоксиданты наружного применения, которые, как ни странно для нас, эффективно влияют на различные органы и ткани (например, аурон, влияя на метаболизм клеток мозга, снижает их кислородную задолженность).
На сегодня доказано, что флавоноиды обладают антиатеросклеротическим действием, тормозят адгезию (прилипание) и агрегацию тромбоцитов, оказывают непрямое противоаритмическое действие, им присущ и эффект снижения и стабилизации артериального давления.
Только в середине второй половины 1990-х гг. в России появляются первые попытки создания препаратов на основе растительных антиоксидантов. Однако, несмотря на все многообразие фармакологических эффектов, ключевое свойство флавоноидов – их антиоксидантное действие. Именно свойством флавоноидов подавлять развитие синдрома пероксидации липидов, белков и нуклеиновых кислот обусловлена универсальность действия флавоноидов на факторы патогенеза практически всех заболеваний.
Итак, какие же универсальные особенности присущи всем флавоноидам (естественно, что каждый ингредиент обусловливает и свой специфический механизм фармакологического действия)?
• Подавление перекисных процессов и образования токсических продуктов, которые возникают за счет образования супероксид-радикалов и перекисей водорода.
• Флавоноиды защищают аскорбиновую кислоту как «хелаторы», связывающие ионы переходных металлов.
• Флавоноиды ингибируют ферментативные реакции с продукцией супероксид-радикалов и перекисей водорода, в частности, они блокируют фермент супреоксид-дисмутазу и другие пероксидазы.
Таким образом, антиоксидантный эффект флавоноидов реализуется, как правило, по комбинированному механизму действия и зависит от структуры этих веществ (Да-дали В.А., 2003).
В лечении и профилактике тромбозов используются препараты: рутин, кверцетин, дигидрокверцетин, капилар, флакарбин, фламин, холосас. Они являются синергистами аскорбиновой кислоты, укрепляют стенки капилляров (особенно катехины, лейкоантоцианы, антоцианы), усиливают в несколько раз и удлиняют действие микроэлементов, оказывают антитоксическое, антитромботическое действие (табл. 6).
Таблица 6
Растения, содержащие флавоноиды
В медицинской практике применяют таблетированные препараты, содержащие биофлавоноиды (калефлон, диквертин, сбор «Касмин», ангионорм, конвафлавин, силибор, ликвиритон, Лив-52, фламин); сухие экстракты бессмертника, марены, солодки; жидкие экстракты боярышника, водяного перца, кукурузных рылец, чистеца; настойки зверобоя, боярышника, календулы, мяты, пустырника, софоры, леспефлан и др.
Растения, содержащие флавоноиды, широко используются для составления желчегонных, антитромботических, противогеморроидальных, противоаллергических и других целебных сборов «Касмин» и др.
Дубильные вещества (танины) – высокомолекулярные полифенолы с сильно выраженным дубящим действием. Выделенные из растений дубильные вещества представляют собой аморфные или кристаллические вещества, растворимые в воде и спирте. С солями тяжелых металлов они образуют осадок; осаждают слизи, белки, алкалоиды, следствием чего являются нерастворимые в воде альбуми-наты, на чем основано и антитоксическое действие танинов, что нередко используется в неотложной медицинской помощи. По химической структуре дубильные вещества делят на гидролизуемые и конденсированные танины. Источником природных конденсированных танинов являются древесина (особенно кора) дуба, каштана, кора хвойных деревьев, плоды черники и черемухи, корневища лапчатки, трава зверобоя и др.