Страница 21 из 55
На моей памяти также один случай экземы у вскармливаемого грудью ребенка, мать которого съела полкило шоколада. Экзема прошла, когда шоколад убрали из диеты матери.
Кариес, связанный с потреблением сладостей
Следующая цитата появилась в книге Бернарда В. Минифи «Шоколад, какао и кондитерские изделия» (Bernard W. Minifie «Chocolate, Cocoa and Confectionery»). Минифи — консультант по кондитерской промышленности при лабораторий Knechtel в Чикаго, прежде работал менеджером по контролю качества в Cadbury Schweppes, Ltd., крупной фирме по производству сладостей в Лондоне.
«Зубной кариес»
Медики и стоматологи утверждают, что конфеты — причина распада зубов.
Поражение зубов и десен указывает на чрезмерное потребление мягкой, сладкой пищи — это главная причина. Крахмал намного менее разрушителен чем сахар; сукроза еще хуже сахара. Конфеты или сладкие продукты, которые забиваются в зубы и остаются в щелях, являются самыми разрушительными, производят субстрат и анаэробные состояния, необходимые, чтобы сформировать то, что теперь называют «кариогенными кислотами», включая высокий процент молочной кислоты. В обзоре Grenby обсуждены причины распада зубов и методы профилактики. Главные рекомендации для профилактики зубного распада:
1. Контролируйте и уменьшайте потребление конфет, мороженого, безалкогольных напитков, пирогов и булочек, и замените их несладкими продуктами.
2. Практикуйте жесткую гигиену полости рта, потребляя твердые, очищающие зубы продукты, такие как яблоки, сельдерей, морковка и другие фрукты и овощи, регулярно чистите зубы. (Minifie, 1970, p. 518)
Углеводы, связанные с язвами, диабетом, и артериосклерозом
Вот другая цитата Бернарда Минифи:
Чрезмерное потребление углеводов было выдвинуто Юдкиным (Yudkin) и его командой в Queen Elizabeth College как причина артериосклероза. Макдоналд(McDonald) и Баттерфилд(Butterfield) из Guys Hospital and Medical School позже доказали работы Юдкина. Т. Л. Клив (T. L. Cleave) в книге «Сахарная болезнь»(The Saccharine Disease), накапливает новые доказательства против сладких и крахмалистых продуктов, предполагая, что они ответственны за язвы и диабет, а также за артериосклероз. Отчеты центральной прессы показывают, что на сладости тратится более 300 миллионов доллароы в год.
Шоколад и угри у подростков
Главная причина, что у молодых людей есть угри, состоит в том, что потребляемые ими чрезвычайно обработанные «продукты» лишены естественных строительных материалов для гормонов и эстрогенов, необходимых их телам, чтобы сделать переход от детства к половой зрелости. Плитки шоколада, кола, жаркое и гамбургеры не будут поставлять те питательные вещества, которые есть только в настоящих продуктах в их полезном, целостном состоянии. Если Ваш подросток страдает от угрей, мы предлагаем полезную диету плюс травяную формулу гормонов и эстрогенов, наряду с отваром аптечного бенедикта. Чем больше угрей подавляется неорганическими кремами и микстурами, тем хуже становится ядовитое состояние в теле.
Шоколад хотят люди с недостатком меди
В медицинском журнале Health View Newsletter недавно появилась статья «Тяга: почему некоторые люди должны всегда следовать своим пищевым привчкам». Доктор Экк [Paul Eck, биохимик из Северной Калифорнии, работавший над витаминными и минеральными программами по всей стране] сказал нам, что некоторые люди ДОЛЖНЫ есть шоколад — по крайней мере, в течение короткого периода времени. Он говорит, что шоколад имеет чрезвычайно высокое содержание меди, и люди интуитивно знают, что они в нем нуждаются. Доктор Экк нашел, что как только метаболизм меди у человека восстанавливается, он не будет больше жаждать шоколада. (Biser и Biser, 1980, pg. 8)
Это весьма захватывающее открытие доктора Экка. Мы чувствуем, однако, что есть намного лучшие источники меди в полезных продуктах, включая травы. Как только толстая кишка очищена от давних обрастаний и слизистого покрытия вдоль ее стенок, то простые и полезные продукты могут с большей готовностью поглощаться и ассимилироваться. Один из лучших источников органической меди, о котором мы знаем — это растение хвойник (эфедра), или «kinyather», как оно было известно коренным американцам. Это источник органической меди в противоположность неорганической, ядовитой форме меди, найденной в чрезвычайно обработанных шоколадных продуктах или добавках меди, найденных на рынке БАДов.
Некоторые другие продукты с особенно высоким содержанием меди*:
Еда или Трава-----------------Медь, мгфунт**
корень гортензии 16
корень лекарственной мандрагоры 12.7
хвойник 12.0
кора персика 12
щавель курчавый 12
хмель 11
люцерна 8.3
котовник 7
репа 6
вербена копьевидная 6
бузина черная 5
овес 4.5
гречиха 4.3
пшеница 3.7
рожь 3.4
* — Личное исследование доктора Кристофера, 1979
** — 1 фунт = 453.59237 граммa, т. е. умножив эти цифры на 2, получим примерное содержание меди в единицах мгкг
Другие травы, такие как ржавый вяз, валериана, толокнянка обыкновенная, малина, имеют содержание меди ниже 3 мг/фунт. Во многих других травах есть следы меди. Они являются слишком многочисленными, чтобы упоминать их здесь, но мы их коснемся в предстоящей публикации по химическому составу трав.
Мы рекомендуем замачивать и подвергать низкотемпературной обработке злаки, как это описано в «Трехдневной очистке и Бесслизистой диете» доктора Кристофера. Замачивание вызывает процесс проращивания семени, который увеличивает содержание в семени минеральных веществ, а низкотемпературная обработка делает зерно очень легкоусваиваемым. Но не ожидайте того же эффекта от промышленно обработанных, «замученных» злаков.
Вот сравнительная диаграмма, дающая содержание меди для вредных шоколадных продуктов:
— (Minifie, 1970, p. 516)
Помните, что эти минеральные элементы подверглись сверхобработке и высоким температурам, что превратило их в неорганические, сделав их неассимилируемыми и очень ядовитыми.
Заключения, дополнения, истории болезни, личный опыт
Однажды, когда я шел по главной улице города St. George, Utah, я заметил довольно странную ситуацию. Мать толкала по тротурау полноразмерную коляску, и в ней вместо ребенка была девочка приблизительно 8-10 лет лет. Ребенок был неспособен идти — вот и приходилось использовать коляску. Мать остановила коляску перед продуктовым магазином, и сказала девочке, что пойдет за продуктами. Девочка начала в полный голос, требуя плитку шоколада. Эмоции были столь бурными, что мать помчалась в магазин, оставив девочку в коляске кричать, быстро купила большую плитку шоколада (по весу и размеру — доза на целую семью) и бросила ее в коляску девочке, которая немедленно сорвала обертку и начала жадно есть шоколад, как животное в крайней степени истощения.
Несколько месяцев спустя, когда я вернулся в этот город, я узнал, что та бедная девочка, которую я тогда видел, внезапно умерла. Мать в истерическом припадке позвонила домашним врачмх, чтобы узнать причину смерти.
Доктор сообщил матери, что это не была смерть от несчастного случая, но убийство по вине матери, потому что он в течении многих месяцев предупреждал ее, что она убьет своего ребенка, если будет продолжать давать ему шоколад каждый раз, когда тот будет его требовать.