Страница 25 из 29
Для придания кофе дополнительного вкуса цыгане используют овёс. Пригоршню зёрен кипятят 15 минут в литре воды, затем воду сливают, овёс заливают свежей водой и варят ещё 30 минут. После этого жидкость процеживают, а овёс выкидывают. Готовый отвар добавляют в кофе, который в результате обретает весьма приятный ванильный привкус.
Многие цыганки курят трубку. Они часто сами составляют табачные смеси. Предпочтение отдаётся мать?и?мачехе, смешанной с буквицей, розмарином, тимьяном, лавандой, ромашкой и очанкой. Другие травы курят отдельно или также смешивают между собой; среди них коровяк, розмарин, шалфей. С обычным табаком смешивают гвоздику (пряность), лакричник, майоран и другие растения.
Глава 14. Животные. Уход и лечение.
Поскольку цыгане живут в постоянном общении с природой, то не удивительно, что у них сложились особые отношения с животными. Лучший друг цыгана – лошадь, или «граи». Она везёт за собой его дом и помогает в работе; цыган торгует лошадьми и всегда содержит их в наилучших условиях. Без лошадей цыгане не могли бы перемещаться настолько свободно. Изображение лошади чаще других встречается среди украшений вардо. Это цыганский символ кочевой жизни.
Ромы издавна славились как умелые торговцы лошадьми. К ним обращались не только крестьяне, но и грузовые компании, военные, владельцы угольных шахт. Похоже, в наши дни спрос на лошадей упал, но на торговле этими животными по?прежнему можно жить неплохо. Существует много школ верховой езды, есть ипподромы, конные заводы, охотники и, наконец, просто любители лошадей. Преимущество цыган состоит в том, что они сами и ветеринары, и кузнецы.
Каждый год в середине июля в английском городе Эпплби, расположенном на реке Эден, проводится конная ярмарка. Есть и другие подобные ярмарки – например, в Бру?Хилле, Симере, Ли?Гэпе, Ярме, Мальтоне, Топклиффе и Барнаби, – но ярмарка в Эпплби считается самой главной. Она проводится уже более 300 лет. Изначально лошадьми торговали на участке земли, называемом «пески», возле реки. Позже торговля переместилась в район Галлоуз?Хиллз, где торгуют и по сей день; на участке в двенадцать гектаров собирается до пяти тысяч человек.
Принимая во внимание всё вышеизложенное, не удивительно, что у цыган возникли самые разнообразные предрассудки и поверья, касающиеся лошадей. Согласно одному такому поверью, если в засушливую погоду лошади топорщат свои хвосты, это значит, что засуха подходит к концу. Другие признаки приближающегося дождя – если в сухую погоду лошадь отказывается пить или начинает тереться о деревья и ограды.
Существует много способов определения будущего роста лошади. Один цыган из Нортумберленда сказал мне, что если измерить высоту от земли до плечевого сустава жеребёнка (когда он впервые встанет на ноги) и умножить результат на два – получится рост этой лошади во взрослом состоянии.
Многие цыгане полагают, что не к добру менять кличку лошади, в том числе и при продаже. Очень хороший знак – увидеть рыжеволосую девушку, скачущую на белом коне.
Чарлз Леланд пишет о том, что делают венгерские цыгане, когда украдут их лошадь. Они берут упряжь и закапывают её. Затем разжигают на этом месте костёр и произносят:
Далее Леланд рассказывает, как узнают направление, в котором увели похищенную лошадь. Нужно взять грудного ребёнка, поднести его к реке или ручью и, держа над водой, сказать:
Чтобы недавно приобретённого коня не украли, нужно привязать его у небольшого костра и потереть его спину хлыстом, наполовину измазанным углём. При этом владелец коня должен произнести следующее заклинание:
Затем кусочком угля на копыте передней левой ноги коня рисуется кружок, а на копыте передней правой ноги – крест. После этого цыган говорит:
Под конец владелец даёт коню кусочек хлеба с солью и семь раз сплёвывает через его морду.
У некоторых цыган в Венгрии существует похожий обычай. Они также подводят коня к костру. Перед костром выкапывают небольшую ямку и наполняют её соломой, смешанной с волосами из гривы и хвоста коня. Затем копытом передней ноги коня они соскребают землю и также кладут её в ямку. После этого цыган говорит:
Чтобы конь оставался здоровым, особенно перед конной ярмаркой, нужно потереть его спину чесноком. Это довольно распространённый обычай.
Да, лучший друг цыгана – лошадь, тем не менее почти в любой цыганской семье есть и собака («джукел»). Обычно это так называемые собаки?ищейки – помеси борзой с различными породами овчарок. В первую очередь это охотничьи собаки, с ними цыгане охотятся на различную дичь: на фазанов, зайцев, кроликов, даже на ежей. Если к лошади в цыганском обществе относятся с почтением и цыган, не сомневаясь, станет пить в том месте, где пила лошадь, то собака – это моккади, нечистое животное, как и кошка. Почему? Потому что собаки и кошки умываются, сами себе вылизывая шерсть.
Шувано из Шотландии рассказал мне о любовном заклинании, которое, по его словам, неотразимо. Нужно набросить кусок ткани на двух спаривающихся собак. Затем дать эту ткань тому, в кого вы влюблены, со следующими словами:
Многие женщины, получившие такую ткань и знающие о заклинании, делают из неё наволочку или что?то другое, что можно всегда иметь при себе, сохраняя таким образом связь с мужчиной, подарившим заговорённую ткань.
Если собака катается на земле у ступеней вар?до, значит, за ней пристально наблюдают. Считается, что с той стороны, куда обратится собака после того, как перестанет кататься и встанет, придёт посторонний.