Страница 6 из 18
рыми из самых уважаемых специалистов в области стабилизации уровня сахара в крови.
Их знания и опыт подняли мои навыки на более высокий уровень.
Когда я понял концепцию стабилизации уровня сахара в крови, то начал работать с кли-
ентами и обучать их тому, как последовательно стабилизировать уровень сахара в крови.
Так была заложена основа Венецианской системы питания. (Название «Венецианская си-
стема питания» происходит от моей первой диетологической клиники в Венис-Бич, штат
Калифорния.) Я наконец смог обучать клиентов тому, как вписать правильное питание и
фитнес в их повседневную жизнь и получать стабильные результаты.
После прочтения книг, статей и тематических исследований, наряду с по-
лучением нескольких сертификатов, я знал, как оптимизировать и дивер-
сифицировать упражнения для достижения максимальных результатов.
С моей души упала тяжесть. Мои клиенты начали получать результаты без лишений, без
тяги к сахару и без страха поправиться. Они ели то, что им хотелось, и им это нравилось.
Важнее всего то, что они начинали понимать, как работает их тело, и могли применять
эти знания. Я к тому же в конце концов достиг равновесия между зависимостью от еды, зацикленностью на внешнем виде и качеством жизни. На мгновение все, казалось, стало
ясно... а потом я понял, что еще есть что изучать.
Большинство моих клиентов, около 70%, получали отличные результаты. Проблема
была в том, что 30% еще страдали. Я знал, что основой было выравнивание уровня
сахара в крови, но проблема была в том, что примерно для 30% моих клиентов не
работал обычный режим калорийности питания и соотношения питательных веществ
(белков, жиров и углеводов), применяемый для стабилизации уровня сахара в крови.
Эта диета была основана на конституции тела и сухой массе тела (СМТ — вес тела
минус жир). К сожалению, диета не принимала во внимание образ жизни человека, обмен веществ, прошлые и нынешние привычки в еде, а также существующие про-
блемы с пищеварением и/или гормонами. Вы, наверное, слышали афоризм «Ты то, 19
Марк МАКДОНАЛД
что ты ешь». Правильный вариант: «Ты то, что ты усваиваешь». У 30 оставшихся
процентов были трудности с повышением уровня метаболизма. Оказалось, что для
эффективного выравнивания уровня сахара в крови необходимо принимать во вни-
мание все факторы. Как только я начал устанавливать калорийность и соотношение
нутриентов на каждый прием пищи для моих клиентов с учетом всех факторов, то
сразу увидел, как быстро отзывался их метаболизм.
Новая диета начала работать для всех клиентов, создав путь к успеху для тех, у кого
были проблемы.
Этот прорыв дал мне умиротворение... короткий момент, когда казалось, что на все во-
просы уже найдены ответы... момент, когда все клиенты стабильно приходили к желае-
мым результатам в области веса тела, сухой массы и других целей в области здоровья...
время, когда я чувствовал себя знающим и уверенным. Конечно, за эти годы я выучил, что именно в такие моменты жизнь подбрасывает наиболее тяжелые испытания. Испыта-
ние для меня и Абби началось в марте 2000 года, когда наш мир перевернулся.
Примерно тогда Абби получила травму спины и шеи с незначительными последствиями.
Нам казалось, что это пройдет за несколько недель. Однако то, что первоначально ка-
залось незначительным, сделало следующий год самым тяжелым и разочаровывающим
и повлияло на половину жизни. С момента травмы состояние Абби стало ухудшаться, и дошло до того, что она была измучена мышечными спазмами и болью. Ни один из
докторов, к которым мы обращались (а мы обращались к тринадцати), не сказал нам
ничего полезного. В итоге ей поставили диагноз фибромиалгия. Обычным лечением
считались таблетки и возможная операция. Целый год Абби принимала снотворное, обезболивающее и даже лекарство от проблем с желудком и кишечником. Ее все
время мучили спазмы и неудобства, и моя жена, обычно полная жизни, теперь боро-
лась за возможность действовать. Как и многие люди, страдающие от фибромиалгии, Абби использовала еду, чтобы забыть о своих проблемах. Она сильно потолстела, так как не давала себе физической нагрузки и питалась очень калорийно. Она набрала
двадцать фунтов за полгода, а для человека ростом всего 155 сантиметров, причем
страдающего от боли в спине и мышцах, это оказалось тяжелым грузом.
Мы чувствовали невыносимое разочарование и отчаяние. Никто не мог объяснить нам, что происходит. Миллионы людей страдают от тех же проблем, что и Абби, но почему
нет нормальных ответов?
Я продолжал поиски и как-то раз обсуждал с клиентом операцию на спине. Он перенес
уже две, а мы с Абби как раз раздумывали, нужна ли операция ей. Он рекомендовал
до операции прочитать книгу Джона Сарно «Как вылечить боли в спине: люди должны
20
Умное стройное ТЕЛО
знать правду!». В тот же день я ее купил и через неделю понял, что происходит с Абби.
Фибромиалгия — это аутоиммунное заболевание, поражающее мышечную ткань. Ее тело
перестало восстанавливаться. Год отчаяния сменился вдохновением: в наших силах было
помочь Абби выздороветь.
Я понял, что стабилизация сахара в крови была лишь частью уравнения в балансе в орга-
низме. Другие компоненты, такие как сон, физические упражнения, вода, витамины/минера-
лы и управление стрессом, также играют жизненно важную роль в поддержании состояния
здоровья. Травма Абби серьезно повлияла на ее сон и уровень стресса. Без хорошего сна
ее тело не могло восстановить мышцы; при этом нехватка сна только усиливала стресс.
(Мы все знаем, как быстро растет уровень стресса от усталости.) Из-за низкого качества
сна Абби постоянно чувствовала боль, что влияло на ее возможность заниматься физ-
культурой и усваивать еду, воду, витамины/минералы. Стало очевидно, что для Абби мне
нужно было выйти за рамки питания и сосредоточить внимание на сбалансированности всех
шести компонентов — сна, питания, физических упражнений, витаминов/минералов, воды и
стресса. В течение четырех месяцев я создал то, что назвал «План Компетентности тела»
для выравнивания всех шести компонентов. План доверия к телу был ключом к выздоров-
лению Абби. Шесть компонентов плана совместно работали на восстановление обмена
веществ. Это обеспечило надлежащие условия для выздоровления.
Неделя за неделей здоровье Абби улучшалось, а боль отступала. За шесть месяцев она
перестала принимать лекарства, сбросила лишний вес и вернулась к нормальной жизни.
Выздоровление Абби явно расширило мои задачи. Если бы мы не продолжили поиски, ее будущее однозначно было бы печальным. Она бы страдала всю жизнь, и мы были бы
лишены величайшего события в нашей жизни — рождения сына Хантера.
Я знал, что люди во всем мире испытывают те же проблемы, что и Абби, и моя мать, и
я, и мои клиенты. Я знал, что у меня было решение, но я мог обучать только клиентов
в Венеции. Настало время для расширения. Первым шагом было создание собственной
системы обучения в области диетологии, так что и другие диетологи могли обучать кли-
ентов стабилизации уровня сахара в крови и Венецианской системе питания. В марте 2003
года мы запустили три новых дополнения к Венецианской системе питания: медицинскую
комиссию, полный онлайн-курс по диетологии с выдачей сертификата и надежную систе-
му лицензирования, бизнесов в области здоровья. Второй шаг заключался в том, что мы
дали еще одну возможность участвовать в программе, не только занятия с диетологом
Венецианской системы. В мае 2006 года мы запустили Венецианскую систему питания
онлайн, полностью интерактивную версию программы. Это позволило присоединяться