Страница 4 из 18
вне зависимости от того, какого вы пола, возраста и какие цели ставите. Вы можете хо-
теть сбросить от пяти до ста фунтов... Вы можете быть спортсменом или фитнес-моде-
лью и хотеть набрать вес и улучшить результаты... Вы можете жить напряженной жизнью
и часто путешествовать или есть в ресторанах... У вас могут быть медицинские проблемы, такие как высокий уровень холестерина, гипертония, диабет, нарушения пищеварения, гормональные сбои, аутоиммунные заболевания... Вам, может быть, нужно больше энер-
гии... Вы можете хотеть устранить вашу тягу к сахару... Возможно, вам просто нужно
лучше понять, как пища влияет на тело...
13
Марк МАКДОНАЛД
Проще говоря, эта книга для вас, независимо от того, каких целей в области здоровья
вы хотите достичь.
Мы живем в мире доступной информации, и новые диеты или удивительные панацеи, ка-
жется, появляются каждый день. Некоторые утверждают, что вы можете выстроить желае-
мое тело за две недели с помощью жесткого ограничения калорий, легких десятиминутных
тренировок или новых волшебных биодобавок. У каждого из этих «волшебных средств»
громкая реклама, и они нацелены на тех, кто отчаялся из-за отсутствия результатов. Люди
готовы пробовать все что угодно, чтобы решить проблемы с телом. Миллионы людей
жаждут информации, которая поможет достичь результатов. Они просто не знают, где
ее искать и кому верить. Я знаю, потому что я был одним из таких людей, год за годом
искавших ответы. Снова и снова я думал, что нашел решение, и только в конце понимал, что «решение», которое я нашел, было неполным. Тогда я снова выходил на охоту за
недостающими частями головоломки.
Можно подумать, что легко построить образ жизни, считая здоровье самым важным.
К сожалению, в жизни все не так. До недавнего времени здравоохранение этим не зани-
малось.
Ответы, к которым многие стремятся, найти достаточно сложно, поэтому люди хватают-
ся за неполные и некорректные данные. Я узнал об этом, когда успел побывать школь-
ником и спортсменом в колледже, фитнес-моделью, персональным тренером, диетоло-
гом, управляющим фитнес-клуба, ведущим передачу о здоровье и, наконец, владельцем
бизнеса. Я лично выучил более тридцати тысяч клиентов. В нашей сети диетологических
центров по США и всему миру обучились сотни тысяч клиентов. Я верю в силу «живого
опыта», так как думаю, что каждая история выражает задачу человека и воспламеняет
последователей. Когда я смотрю на свою жизнь, то становится ясно, что каждая ее часть
дала мне знания, необходимые для создания Венецианской системы питания и заполне-
ния дыры в области индустрии здоровья. Я всегда хотел понять, как что работает, и я
постоянно ищу ответы. Альберт Эйнштейн сказал: «Изучайте прошлое, живите настоя-
щим, надейтесь на будущее. Главное, не переставайте задавать вопросы».
Я думаю, что эта книга — не только описание диеты и упражнений, но и возможность
улучшить здоровье и, как следствие, изменить жизнь. Я знаю, что дам вам не только ин-
формацию, которую вы ищете, но и высокое качество жизни, которое вам нужно.
Чтобы помочь вам увидеть эту возможность, я хотел бы поделиться с вами своей исто-
рией, в надежде что она поможет вам укрепить веру в себя и усилить нацеленность на
здоровье.
14
Умное стройное ТЕЛО
Сейчас на рынке представлено два крыла. Одно — медицина и обучение, другое — похудение и фитнес. В каждом крыле есть свои сильные стороны и свои проблемы.
К сожалению, одно крыло не представляет полной картины и не дает даже половины
информации для заполнения дыр. Давайте начнем с медицины и обучения.
Я лично выучил более тридцати тысяч клиентов.
Я верю в силу «живого опыта», так как думаю, что каждая история
выражает задачу человека и воспламеняет последователей.
Государственная и медицинская система обучения правильному питанию отстает на деся-
тилетия. Рынок в данный момент ориентируется на ИМТ (индекс массы тела) и ВОО (ве-
личина основного обмена), философия пирамиды питания и «соотношение полученных
калорий к потраченным» просто не работает. Это (по состоянию на 2010 г.) подтвер-
ждается тем, что за последние 30 лет доля детей и взрослых с повышенным весом и
ожирением в США продолжает возрастать. Потребность в лекарствах и программах по
снижению веса остается стабильно высокой. С каждым годом все больше людей ищут
помощи в области здоровья, но в среднем здоровье общества падает. Тут явно что-то не
так. В 2010 году Организация Европейского сотрудничества и развития (ОЕСР) опубли-
ковала исследование, указывающее, что если нынешние тенденции в области здоровья
сохранятся, то к 2020 году 75% взрослых американцев будут иметь избыточный вес или
страдать ожирением! Этот факт не только шокирует, он подчеркивает мудрые слова
Альберта Эйнштейна: «Невозможно решить проблему на том же уровне, на котором она
возникла. Нужно стать выше этой проблемы, поднявшись на следующий уровень». Те-
перь к другой части: фитнес и похудение. Как я уже говорил, я видел, как моя мать снова
и снова скидывала и набирала более 23 кг. Я видел, как этот замкнутый круг заставлял ее
грустить и нервничать. Моя мама пробовала множество разных «идеальных способов», так же как и я, и тысячи моих клиентов. Она пробовала диеты разных типов: подавляю-
щие аппетит, жидкостные, со специальным питанием, с ограничением калорий/углеводов.
Каждый «идеальный способ» давал временные результаты и надежду. Проблема была
в том, что это была ложная надежда. Через несколько месяцев она опять набирала все
скинутые килограммы.
Я никогда по-настоящему не понимал проблемы моей матери, пока сам не получил такие же.
В колледже я был звездой футбола. Все мое внимание со школьного возраста было
сосредоточено на игре в футбол. Я жил и дышал спортом и был достаточно удачлив, чтобы достигать цели, которые я ставил перед собой. Я всегда знал, что после коллед-
жа закончу с футболом и перейду к следующей главе своей жизни. Я не мог представить, в какой пустоте я окажусь. Я был типичным спортсменом, тренирующимся четыре-пять
15
Марк МАКДОНАЛД
часов каждый день и не ограничивающим себя в еде: пицца, гамбургеры, картофель фри, газировка... и многое другое. Мои проблемы с весом начались тогда, когда я перестал
играть в футбол. Я сменил обилие упражнений на их отсутствие и нездоровое питание
на крайне нездоровое. Как вы догадались, это было неудачное сочетание. Я чувствовал
себя потерянным и не понимал, чем буду заниматься дальше. Еда для меня была спо-
собом уйти от страха и тревоги. Моя жизнь стала крутиться вокруг шведского стола с
пиццей и мороженым. Я просыпался с мыслями о еде, наедался за завтраком в те дни, когда не работал, днем смотрел кино, потом возвращался домой к телевизору и постели, думая, что завтра будет то же самое. Моя жизнь крутилась вокруг еды, потому что я был
зависимым. Я перенес зависимость от футбола на зависимость от еды. Так я жил полгода
и за это время набрал 27,22 кг! Самое страшное было то, что я даже не понимал, что
происходит, пока моя жена, Абби, не открыла мне глаза.
Я стоял перед зеркалом без рубашки, когда Абби вошла в комнату. У меня были типично
мужские мысли о том, что 27,22 кг, которые я набрал, — это мышцы. (Забавно, что чаще
всего мужчины думают, что вес, который они набирают, — это мышцы.) Я повернулся
к ней и сказал: «Не могу поверить, Абби, я вешу 113,40 кг, и у меня все еще пресс ку-
биками!» У нее было такое выражение лица, какое бывает у человека, собирающегося
честно сказать то, что вам не понравится. От ее взгляда я встревожился и продолжил: «Посмотри на мой пресс. Разве ты не видишь контуры?» Абби продолжала колебаться...