Страница 17 из 18
единственный известный им метод измерения. Я спрашиваю каждого клиента: «Важно
ли вам, сколько вы весите, если у вас прекрасные размеры и вы выглядите и чувствуете
себя замечательно?» Ответы всегда одинаковые: вес не важен, если достигается нужный
внешний вид. Это большой сдвиг от образа мышления, навязанного диетами. Диета учит
нас концентрации на весе, но если кому-то нужно действительно здоровое тело, они
не представляют себе число на шкале, они представляют себя крепкими, стройными и
здоровыми. Если они выглядят и чувствуют так, как они хотят выглядеть и чувствовать, цифры уже не важны.
Вот об этом программа Уверенности в теле. Уверенность в теле —– это истинная
цель, к которой мы стремимся, на вид и по сути. Числа — это только часть процесса
постановки целей. Именно поэтому ваши цели Уверенности в теле должны быть осно-
ваны на проценте жира. Сосредоточившись на проценте содержания жира в теле, вы
перепрограммируете метаболизм путем улучшения состава тела (меньше жира, больше
мышц). Конечно же, если вашей целью является похудение, вы похудеете, что пока-
зывают истории успеха из этой книги. Я хочу сказать, что концентрация только на весе
устарела. Если вы сконцентрируетесь на проценте жира в теле, то получите лучшие
результаты, чем просто похудение: вы научите ваше тело работать на вас и достигать
стабильных результатов.
50
Умное стройное ТЕЛО
Никому из нас не хочется быть просто «здоровым», мы хотим сделать следующий
шаг — чувствовать и выглядеть непобедимым, так как чувствует себя Уверенный в своем
теле. Мы хотим лучшее качество здоровья как снаружи, так и изнутри. Наша медицина
устанавливает стандарты «среднего» здоровья, а кому хочется быть «середнячком»?
Когда целью оказалось достижение «среднего здоровья»? Может быть, поэтому здо-
ровье страны так ухудшилось. Мы поставили планку слишком низко. Каждый клиент, с
которым я работал, хотел поднять Уверенность в теле на новый уровень, и единственным
способом по-настоящему достигнуть этого нового уровня было поднять планку. Имен-
но поэтому я создал шкалу четырех уровней здоровья в рамках Венецианской системы
питания. Четыре уровня здоровья обеспечивают оптимальные нормы содержания жира
в теле и дают уверенность, что вне зависимости от того, в чем заключается ваша цель, вы достигнете того процента жира, который даст необходимое здоровье в сочетании с
прекрасным внешним видом. Прежде чем мы подробно изучим Четыре уровня здоровья, нужно упомянуть о двух важных вещах относительно процента жира в теле: Во-первых, есть разница между жизненно необходимым жиром для мужчин и для
женщин. Жизненно важный жир действительно участвует в поддержании жизни.
Для мужчин жизненно важно 1–3% жира, для женщин — 10–12%. (Это не явля-
ется рекомендуемыми значениями, столько нужно, чтобы выжить.) Такая разница
в минимальном значении для мужчин и женщин появляется оттого, что по многим
причинам (беременность, обеспечение гормонального баланса) женщинам для вы-
живания нужно больше жира.
Во-вторых, из-за этой разницы между минимальным процентом жира для разных по-
лов есть разница между «диапазонами идеального здоровья» для мужчин и женщин.
Мужскому здоровью соответствует диапазон 12–16% жира, а женскому —– 20–25%.
Четыре уровня здоровья
Для женщин
Для мужчин
Опасно
более 25%
Опасно
более 16%
В норме
20–25%
В норме
12–16%
В форме
16–19%
В форме
8–11%
Спорт
15%
Спорт
7%
Четыре уровня здоровья дадут вам шкалу, по которой удобно ориентироваться относи-
тельно того, где вы сейчас и где хотите оказаться. Ниже даны описания каждого уровня
здоровья.
51
Марк МАКДОНАЛД
Опасно:
Процент жира в теле слишком велик.
Появляется множество проблем со здоровьем: нехватка энергии, сниженный мета-
болизм, потеря мышечной массы, повышенный риск таких осложнений, как диабет, гипертония, атеросклероз и т. д.
Обычная цель на этом уровне — сбросить 8–12 кг лишнего веса.
Если вы в «опасном» состоянии, то ваша цель — снизить процент жира до уровня
«в норме».
В норме:
Это значения, соответствующие здоровью.
Лучше придерживаться значений ниже 15% для мужчин и ниже 23% — для жен-
щин. Это предотвратит расползание «округлостей» до состояния «опасно».
Обычная цель для человека на уровне «в норме» — повысить тонус, сбросить
5–9 кг и перевести тело на уровень «в форме».
В форме:
Этот процент жира обеспечивает приятный подтянутый вид.
Если ваша цель — уничтожить лишний жир и по-настоящему подтянуть фигуру, то
вам нужно достигнуть именно этого уровня здоровья.
Обычная цель для человека на уровне «в форме» — подтянуться и сбросить пару
килограммов или набрать мускулатуры для лучшей прорисовки.
Если вы на уровне «в форме», то можете стремиться к уровню «спорт» или под-
держивать текущий уровень.
Спорт:
Это элитные результаты по уровню жира.
Обычная цель человека на этом уровне — внести мелкие изменения в состав тела
или улучшить спортивные результаты.
Проводим начальные измерения
У каждого из нас есть внутренние и внешние цели Умелого тела. Внешние цели имеют
отношение к виду тела — например, сбросить вес и жир, набрать мускулатуру, повысить
тонус. Внутренние цели имеют отношение к самочувствию — например, прибавить энер-
гии, уменьшить тягу к сахару, улучшить сон и снизить уровень стресса. Как я уже говорил, 52
Умное стройное ТЕЛО
эти цели можно достигать одновременно. Прежде чем мы займемся постановкой целей, нужно провести измерения и собрать данные, которые помогут поставить оптимальные
внешние цели Умелого тела.
Эти измерения нужно проводить каждую неделю (для процента жира — каждые две не-
дели), поэтому важно, чтобы они проводились в одинаковой обстановке. То есть одна и
та же одежда, одно и то же устройство, один и тот же метод. Теперь заполните таблицу
начальных измерений на стр. 67.
1. Вес. Взвешивайтесь только раз в неделю, утром натощак и в одной и той же оде-
жде. На вес могут влиять множество факторов, например стресс, алкоголь, недосып, менструальный цикл, избыток натрия или углеводов в пище. Поэтому вес — это
только часть уравнения, он не всегда отражает реальный прогресс. Взвешиваясь раз
в неделю в одинаковых условиях, вы получаете наиболее точные значения веса. Эта
стабильность поможет минимизировать ежедневные колебания веса.
Важное замечание относительно веса (для женщин): каждый месяц перед менструа-
цией гормональные изменения провоцируют задержку воды и отеки, что может при-
вести к временному подъему веса. Размах этих колебаний отличается от человека к
человеку. Продолжайте взвешиваться, только помните, что в это время результаты
могут быть чуть хуже.
2. Процент жира. Выберите наиболее подходящий для вас способ измерения, не
важно, калипер или весы-жироизмерители. Как только вы выбрали метод и средст-
во измерения и получили начальные значения процента жира, вы можете рассчитать
общий вес жира и общую СМТ. Это простая формула. Еще раз для справки: (вес) × (процент жира) = (вес жира)
(вес) — (вес жира) = СМТ
Это даст исходные значения состава тела. Измеряйте процент жира каждые две
недели, до тех пор пока не достигнете целей Уверенного тела.
3. Размеры частей тела. Бывают моменты, когда проходит неделя за неделей, а вес
не падает... только одежда начинает сидеть лучше. Поэтому нужно измерять и