Страница 6 из 25
После опыления начинают созревать яркие, сочные, вкусные, с неповторимым ароматом плоды малины, которые мы называем ягодами. С ботанической точки зрения каждая такая ягода — это соплодие нескольких отдельных плодиков-костянок, образующихся из завязи каждого пестика одного цветка. А весь плод называется многокостянкой. А уж как полезна малина, это знает всякий: и человек, и звери, и птицы.
Миндаль обыкновенный (Amygdalus communis)
Миндаль — это дерево до 10 м высотой или кустарник. С незапамятных времен в Средиземноморье миндаль считался самым обычным растением. Он так и называется — обыкновенный. Люди с восхищением смотрели на цветущий миндаль, его нежные розовые цветки сравнивали с легко краснеющими застенчивыми девушками. Древние финикийцы в цветках увидели образ юной красавицы богини Амигдалы, отсюда и возникло латинское название миндаля — «амигдалус».
Цветущий миндаль восхищает каждого, кто наблюдает этот процесс. Русский писатель, тонкий знаток природы К. Паустовский писал, что ни у одного дерева нет более трогательного и чистого цветения, чем у миндаля. В цветках миндаля пять лепестков, пять чашелистиков, много тычинок и один пестик, из завязи которого развивается плод — сухая костянка. Плоды миндаля считаются созревшими, когда начинают легко выпадать из раскрывающихся оболочек — околоплодников.
В природе встречается миндаль сладкий и горький. У миндаля сладкого семя сладковатое, съедобное, у горького — горькое и ядовитое. Если растолочь семя горького миндаля с водой, появится характерный запах синильной кислоты и эфирного масла. Горький миндаль используется в медицине в качестве болеутоляющего средства, а сладкий находит разнообразное применение в пищевой, парфюмерной промышленности, а также в медицине. Сладкий миндаль едят в свежем и поджаренном виде, подсоленным или с сахаром. Из семян получают ценное миндальное масло, которое используют для медицинских целей. Вообще миндаль — универсальное растение, все части которого служат людям. Кожура плодов и их оболочки вместе с листьями дают стойкую желтую краску. Ценным материалом для токарных и столярных изделий является плотная, крепкая красноватая древесина. У нее есть еще одно важное качество — она не растрескивается ни во время обработки, ни потом в изделиях и со временем не теряет своей теплой привлекательности. А из — наплывов, которые образуются на стволах, изготовляют художественные поделки и украшения.
Вот такое полезное и ценное южное растение. Оно неприхотливо и засухоустойчиво, может успешно произрастать на открытых сухих горных склонах, при этом его заросли не только украшают пустынный пейзаж, но и закрепляют склоны и откосы, так как корни глубоко проникают в почву.
Черешня (Cerasus avium)
Черешня удивительно красива во все времена года. Ранней весной на фоне чуть-чуть распускающихся листьев красуются крупные, до 3 см в диаметре, белые или кремоватые цветки, собранные в округлые соцветия-зонтики. Летом густую, пышную крону формируют побеги, покрытые продолговато-ланцетными листьями с мелкими зубчиками. Весной при распускании листья имеют необычный коричнево-фиолетовый цвет, блестящие, летом они зеленые, а осенью приобретают окраску от бледно-желтого до оранжевого и красноватого цветов. Черешня почти не повреждается вредителями.
Лесные птицы любят плоды черешни. Основоположник современной систематики К. Линней, подметив это, назвал черешню «прунус авиум», что означает «птичья ягода». На ровных стволах глянцевая, будто полированная, блестящая кора. Скелетные ветви симметричным букетом расходятся от ствола, формируя сравнительно небольшую крону.
Черешня — чрезвычайно светолюбивое дерево, в стремлении к свету у черешни нет равных, особенно в первое десятилетие ее жизни. Но и в последующие годы, а живет черешня более 100 лет, она все равно требует много света. Плоды дикорастущей черешни мельче, чем у садовой, но, обладая своеобразным неповторимым ароматом, отличаются от садовой и особым вкусом, которому присуща «лесная изюминка». Ученые считают, что черешня была одной из первых плодовых пород, на которые обратил внимание человек. Косточки лесной черешни были обнаружены археологами в древнейших стоянках людей. Древесина черешни мелкого сложения, употреблялась для изготовления самых разных поделок и мебели.
Черешня — уроженка прохладных горных районов Кавказа, Крыма, Малой Азии, Карпат. И сейчас в горных буковых и дубовых лесах Крыма, Карпат, Подолии можно встретить черешневые заросли.
Урожай плодов черешни — птичий праздник. Это имеет большое значение для санитарного состояния леса. Птицы, привлеченные обилием плодов, одновременно уничтожают и массу насекомых. Интересно, что некоторые птицы приспособились выводить птенцов к тому времени, когда черешня образует плоды. А черешня образует плоды рано. Золотисто-румяные, сладкие и сочные плоды черешни очень вкусны и привлекательны.
Древние греки называли эти плоды музыкой питания. В Древней Греции впервые черешню описал Теофраст — отец ботаники. Позже упоминание о черешне встречается в сочинениях древнеримских агрономов.
Дриада, или куропаточья трава (Driada punctata)
В народном названии этого растения присутствует слово «травы», но таковой дриада не является. Это вечнозеленый кустарничек со стелющимися ветвистыми корневищами, от которых отрастают простые, кожистые, сверху блестящие, снизу опушенные беловатыми волосками листья на длинных черешках. Над ними возвышаются на одиночных цветоносах одетые войлочным опушением крупные цветки до 3 см в диаметре с густоопушенной чашечкой.
Лепестки в два раза длиннее чашелистиков. Крошечный кустарничек распространился в арктических и субарктических районах и на высокогорьях умеренного пояса. В тундре произрастает более 10 видов этого рода.
Опыляется дриада насекомыми, размножается семенами, которые распространяются ветром. Некоторые виды введены в парковое и декоративное цветоводство, их сажают на альпийских горках.
Морошка приземистая (Rubus chamaemorus)
Торфяные тундровые болота, заболоченное редколесье лесотундры, болота таежной зоны осенью расцвечиваются плодами — многокостянками морошки, сначала розово-красными, позднее — красивого янтарно-золотистого цвета. Эти плоды, похожие на нежные янтарные клубочки, называемые в народе ягодами, имеют приятный кисло-сладкий вкус. Они очень полезны, в них содержится много ценных для организма человека веществ.
Жители Европейского Севера собирают плоды морошки в больших количествах. Плоды могут долго храниться благодаря тому, что в них есть особые вещества — фитонциды, обладающие бактерицидным воздействием. Однолетние прямостоячие побеги морошки поднимаются от земли на высоту от 5 до 15 см, поэтому ее и назвали приземистой. На верхушках таких побегов распускаются крупные одиночные белые цветки: на одних растениях только с тычинками, на других — с пестиками. Такие растения называют двудомными.
Побеги с цветками и красивыми почковидными пяти-, семилопастными морщинистыми листьями вырастают каждую весну из почек, которые формируются на деревянистом ветвистом корневище, растущем и развивающемся в скудной болотной почве на протяжении 5–30 лет.
Похожа на морошку растущая в тундре и тайге княженика арктическая, которая имеет еще и другие названия: поляника, мамура. У нее темно-красные обоеполые цветки, а плоды — красные многокостянки. У растений обоих видов ползучее корневище. Во всех областях центра Европейской России произрастает еще один представитель этого рода — костяника каменная (Rubus saxatilis).
От длинных распростертых корневищ отрастают прямостоячие цветоносные побеги, на вершинах которых расцветают небольшие обоеполые цветки, собранные по 3–6, иногда до 10, в зонтиковидное соцветие. Ярко-красные плоды — крупные.